Amiamo comprare l'ananas per la tavola festiva ed è molto fastidioso quando risulta essere immangiabile o troppo maturo e marcio in alcuni punti. Come scegliere l'ananas giusto?
Per cominciare, presta attenzione alle cime dell'ananas: in un buon frutto maturo, sono spesse, dense, intere. Le foglie dovrebbero cadere facilmente, il che significa che l'ananas è maturo e molto probabilmente gustoso.
La buccia dell'ananas deve essere integra e soda. Ananas troppo duro - non maturo. La buccia dovrebbe essere verdastra, ma la presenza di macchie su di essa indica che l'ananas è rovinato e ha iniziato a marcire.
Puoi determinare la maturità di un ananas picchiettandolo con il palmo della mano. Se allo stesso tempo i pop sono sordi, il frutto è maturo, il suono sonoro indicherà l'immaturità o la secchezza del prodotto.
L'ananas maturo ha un sapore dolce senza una sensazione astringente in bocca. Un profumo intenso indicherà troppo maturo, quindi mettine da parte. La polpa di un ananas maturo è gialla, mentre il frutto acerbo è di colore chiaro.
Gli ananas con la buccia non devono essere conservati in frigorifero: non amano il freddo.
Gli ananas maturi vengono trasportati per via aerea e il loro prezzo è significativamente più alto di quelli immaturi, che vengono trasportati più a lungo. Pertanto, anche il costo è un fattore importante nella scelta di un buon frutto.