Quanto tempo cuocere il petto di pollo?

Il tempo di cottura per il petto di pollo in una casseruola è 30 minuti. Cuocere il petto a bagnomaria per 1 ora. Cuocere in una pentola a cottura lenta per 40 minuti. Il tempo per cuocere il seno nel microonde è 10-15 minuti.

Come scegliere il petto di pollo

Quando acquisti un prodotto refrigerato, presta attenzione al suo aspetto. Il petto di pollo di qualità è rosa pallido con striature bianche o rosate. È elastico, liscio, denso e non esfoliante. Se premi leggermente con il dito, la forma viene rapidamente ripristinata. Non c'è muco o lividi sulla superficie. L'odore è naturale, senza note sgradevoli estranee.

In una confezione con un buon seno congelato, c'è pochissimo ghiaccio ed è di colore trasparente. Il prodotto stesso è leggero, pulito e senza danni visibili.

Come cucinare il petto di pollo

Ingredienti

• Petto di pollo - 1 pezzo
• Foglia di alloro - 1 pezzo
• Pepe nero al pimento – 3 piselli
• Acqua - 1 litro
• Sale - a piacere

Come cucinare il petto di pollo in una casseruola

1. Se il seno è congelato, lasciarlo scongelare per diverse ore a temperatura ambiente.
2. Risciacquare accuratamente il seno, rimuovere la pelle e il grasso, se necessario.
3. Versare acqua fredda sul petto, l'acqua dovrebbe coprire completamente il pollo.
4. Metti la casseruola a fuoco vivo, porta a ebollizione il brodo, aggiungi sale e spezie.
5. Abbassare il fuoco, con un leggero bollore, cuocere il petto con la pelle per 30 minuti, senza pelle per 25 minuti. Puoi accelerare l'ebollizione fino a 20 minuti tagliando il seno a metà.
6. Metti il ​​petto di pollo su un piatto, pronto da mangiare o utilizzare in altre ricette.

Quanto tempo cuocere il petto di pollo in una pentola a cottura lenta

1. Scongelare e sciacquare il petto di pollo.
2. Salare e condire.
3. Invia il seno al multicooker, riempiendolo completamente d'acqua.
4. Nella modalità "Stufato", cuoci il petto per mezz'ora.

Come cucinare il petto di pollo sul fornello

Per ottenere una carne appetitosa e un brodo delizioso, mettete i petti di pollo in una casseruola insieme a sale, pepe, aglio e alloro. Riempi con acqua fredda in modo che il suo livello sia un paio di centimetri sopra la carne.

Portare a ebollizione a fuoco medio, quindi ridurre il calore. Aggiungere cipolle, aglio, carote e continuare la cottura. Rimuovere la schiuma che si forma in superficie.

Per bollire la carne per insalata o per altri piatti, adagiare il petto in acqua bollente. Quando il liquido bolle di nuovo, aggiungi il prezzemolo, i peperoni, le carote, l'aglio, il prezzemolo e altri ingredienti a tuo piacimento. Salare l'uccello finito e lasciarlo nel brodo per 15-20 minuti.

Il petto di pollo con l'osso e la pelle cuocerà in circa 30 minuti. Il filetto cuocerà in 20-25 minuti e, se tagliato a pezzi, in 10-15 minuti.

Quanto tempo cuocere il petto di pollo in una pentola a cottura lenta per il vapore

1. Scongelare, sciacquare, salare e condire il petto di pollo.
2. Versare 1 litro di acqua fredda nel contenitore del multicooker.
3. Posizionare il petto sulla griglia.
4. Cuocere il petto di pollo per 40 minuti in modalità "Vapore".

Quanto tempo cuocere il petto di pollo nel microonde

1. Sciacquare il petto, salare, condire e mettere in un piatto adatto al microonde.
2. Riempi completamente il seno con acqua.
3. Impostare il microonde a 800 W, 5 minuti, portare a ebollizione.
4. Dopo l'ebollizione, cuocere il petto di pollo per 10-15 minuti.

Quanto tempo cuocere il petto di pollo a bagnomaria

1. Rimuovere la pelle dal seno, sciacquare e asciugare tamponando.
2. Mescolare sale e spezie.
3. Strofinare la carne con spezie e sale.
4. Metti il ​​​​petto preparato nella doppia caldaia.
5. Cuocere per 40 minuti.

Come cucinare velocemente il petto di pollo in una casseruola

1. Sciacquare il petto, dividerlo a metà e metterlo in una casseruola.
2. Versare 4 centimetri di acqua sul seno.
3. Portare a ebollizione, salare e condire.
4. Coprire la padella con un coperchio e cuocere il petto di pollo con le ossa per 10 minuti, senza ossa per 7 minuti.
5. Dopo la fine della cottura, lasciare il petto di pollo nel brodo per 1 ora.

Fatti deliziosi

• - Per accelerare la cottura petto di pollo, puoi tagliarlo in più parti uguali più piccole. Tuttavia, le fette non saranno succose come l'intero petto. Un piccolo volume della padella consentirà anche di accelerare il processo di cottura grazie all'ebollizione più rapida dell'acqua. La cosa principale è che il seno è completamente coperto d'acqua.
• - Il petto di pollo si adatta perfettamente dieta dei bodybuilder – fanno bollire molto spesso il seno, poiché contiene molte proteine, che contribuiscono alla rapida crescita dei muscoli. Affinché il petto abbia il sapore della prima volta ogni volta, prima di bollirlo, puoi marinarlo con limone e pomodori, e aggiungere diversi condimenti e verdure durante la cottura.
• - Se il seno bollito per la zuppa, si consiglia di salare il brodo all'inizio della cottura. Se il petto è cotto per un'insalata, salare il petto di pollo dovrebbe essere 5 minuti prima di spegnere il fuoco, altrimenti la carne sarà asciutta.
• - Per rendere il gusto più armonico, puoi cucinarlo in brodo vegetale… Inoltre, vale la pena aggiungere qualche pisello di pimento o pepe nero e foglie di alloro e, per un aroma speciale, un gambo di sedano o porro.
• - Ricevere prodotto dietetico la pelle viene rimossa dal petto prima di bollire, ma se la lasci la carne sarà molto più morbida, ma anche più ipercalorica.
• - Valore calorico petto di pollo bollito - 150 kcal / 100 grammi, petto cotto senza pelle - 120 kcal / 100 grammi.
• - Il petto di pollo bollito è un ottimo piatto cucinato che può essere filetto con qualsiasi contorno. È bene utilizzare il petto bollito in insalate e antipasti vari.
• - Petto di pollo utilizzato e per i primi piatti, poiché pelle grassa, ossa e cartilagine danno un buon grasso, e per ricette prettamente dietetiche (per questo è necessario rimuovere la pelle e rimuovere le ossa).
• - Costo petto di pollo - 200-250 rubli / 1 chilogrammo (in media a Mosca a maggio 2016).
• - Se il petto verrà utilizzato in un piatto freddo, il petto dovrà essere lasciato nel brodo a raffreddare, senza farlo molto velocemente asciugare.
• - Per scegli una qualità petto di pollo, dovresti prestare attenzione alla data di scadenza: il petto fresco viene conservato per non più di 5 giorni. I seni dovrebbero essere acquistati di taglia media, del peso di circa 300-350 grammi. Se il peso è superiore a 400 grammi, ciò indica che il pollo è stato nutrito con sostanze chimiche.
• - Controllare, Il seno è fresco, premere sulla pelle con il dito. Se c'è una traccia sulla carne, il petto è stato scongelato. Presta attenzione al colore del seno: dovresti scegliere un petto di pollo senza lividi, la pelle è leggermente giallastra.

Come stufare il petto di pollo in padella con i funghi prataioli

Ingredienti per friggere i petti di pollo

• Petto di pollo – 2 pezzi
• Aglio – 3 spicchi Funghi – mezzo chilo
• Salsa di soia – 100 millilitri
• Crema 20% - 400 millilitri
• Olio di girasole - 3 cucchiai
• Sale e pepe a piacere

Come stufare il petto di pollo con i funghi in salsa cremosa

Pollo Scongelare il petto, se è congelato, sciacquare, asciugare e tagliare a pezzetti. Lavate i funghi, asciugateli, affettateli sottilmente. Scaldate una padella antiaderente, versateci dell'olio, mettete i funghi e fateli soffriggere per 5 minuti. Sbucciare e tritare finemente l'aglio, aggiungere ai funghi. Aggiungere i pezzi di pollo, friggere per 10 minuti. Versare la panna nella padella e cuocere a fuoco lento, mescolando, per altri 10 minuti a fuoco basso.
Il riso o la pasta sono perfetti per guarnire i petti di pollo.