Come e dove conservare in casa il sedano a radice, foglia e picciolo?

Le radici e i gambi del sedano contengono una grande quantità di sostanze nutritive. Poiché questa pianta è abbastanza difficile da trovare in negozio in inverno, sebbene sia durante questo periodo che il corpo richiede quante più vitamine possibili, ti consigliamo di familiarizzare con i vari modi di conservare il sedano, che ti aiuterà a preservare i suoi benefici proprietà per un lungo periodo.

Contenuto:

Conservazione del sedano rapa

• A temperatura ambiente
• In frigorifero
• nella sabbia
• secco

Conservazione del sedano a foglia e del gambo

• ambasciatore secco
• In frigorifero
• In forma secca
• Nel congelatore

Conservazione del sedano rapa

A temperatura ambiente

In frigorifero

nella sabbia

1. Versare la sabbia fine in un contenitore profondo e attaccare le radici in posizione verticale in modo che la sabbia copra completamente la pianta, quindi portare i contenitori per il sedano in un seminterrato buio e fresco dove la temperatura non supererà i 12 gradi Celsius.
2. Disponete il sedano in sacchetti di plastica o cassette di legno strette e pressate insieme le radici, poi ricopritele con uno strato di sabbia di 2 centimetri sopra e mettetele in cantina, purché la temperatura non sia superiore a 1-2 gradi centigradi.

[vc_message color = ”alert-info”] Le radici di sedano sono perfettamente protette dalla decomposizione con l'aiuto di argilla, che deve essere diluita con acqua fino alla consistenza della panna acida, e nella miscela risultante, immergere ogni radice e lasciarla asciugare il Sole. [/ vc_messaggio]

secco

1. Sbucciare la radice vegetale;
2. Taglia la pianta a strisce o trasversalmente;
3. Asciugare al sole o in un locale caldo e ventilato;
4. Metti le radici in un contenitore di vetro con un coperchio stretto per conservarle.

2 metodo:

1. Sbucciare la pianta;
2. Macinare le radici con una grattugia grande;
3. Metti gli ortaggi a radice grattugiati in sacchetti e mettili nel congelatore per la conservazione.

Conservazione del sedano a foglia e del gambo

ambasciatore secco

1. Riempi un barattolo di vetro con erbe aromatiche e aggiungi sale in ragione di 100 g di sale a 5000 g di sedano.
2. Riavvitare il coperchio e lasciare fermentare per due giorni.

In frigorifero

1. Sciacquare accuratamente ogni foglia della pianta con acqua;
2. Stendere il sedano su una garza o altro panno assorbente ad asciugare;
3. Assicurati di avvolgere il sedano essiccato in un foglio di alluminio e metterlo in frigorifero. Avendo avvolto i piccioli o le foglie di sedano con la pellicola, appassiranno in pochi giorni.

In forma secca

1. Stendere la pianta su una teglia;
2. Coprilo con un foglio di carta pulito per proteggere i gambi e le foglie dalla luce solare diretta;
3. Conservare in un luogo caldo per un mese;

Nel congelatore

Video “Come conservare il sedano in foglia”