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L'olivello spinoso è un prodotto curativo tradizionale della medicina cinese e dell'Ayurveda e un frutto sacro dell'Himalaya. La sua stagione è il momento di raccogliere tutti i benefici per la salute dell'olivello spinoso.
L'olivello spinoso (lat. Hippophae) è un genere di piante delle Elaeagnaceae. Di solito si tratta di arbusti spinosi o alberi alti da 10 cm a 3-6 m. Le bacche maturano su di loro da fine agosto a ottobre. La raccolta dell'olivello spinoso è migliore tra settembre e ottobre.
Il 90% delle piante di olivello spinoso cresce in Eurasia, dalla costa atlantica dell'Europa alla Cina nord-orientale. È tradizionalmente usato nella medicina popolare in Russia, l'olio di olivello spinoso è incluso nella medicina tradizionale cinese e nell'Ayurveda, e in Himalaya, l'olivello spinoso è un frutto sacro.
In inglese, questa bacca si chiama olivello spinoso, seaberry, sandthorn, sallowthorn.
Benefici
La bacca ha un alto contenuto di vitamine, minerali, antiossidanti, proteine e fibre. Quindi, contiene 9-12 volte più vitamina C rispetto agli agrumi. Le bacche di olivello spinoso contengono potassio, calcio, magnesio, ferro e fosforo, aminoacidi essenziali, carotenoidi e grandi quantità di folato, biotina e vitamine B1, B2, B6, C ed E. L'olivello spinoso è uno dei più alimenti nutrienti e ricchi di vitamine nel mondo. E non è inferiore ai famosi supercibi come le bacche di goji o le bacche di acai.
Le persone usano l'olivello spinoso come rimedio naturale per il raffreddore e l'influenza. Altri importanti vantaggi: perdita di peso, antietà, salute dell'apparato digerente, trattamento di infezioni e infiammazioni ed effetti antidepressivi, che la rendono una bacca davvero magica. La bacca previene l'accumulo di grasso corporeo in eccesso, riduce il rischio di diabete e malattie cardiovascolari mentre aiuta a mantenere un peso sano. Grazie al suo alto contenuto di vitamina C, l'olivello spinoso aiuta nella produzione di collagene, che aiuta a mantenere la pelle sana ed elastica e le conferisce un naturale splendore sano. Riduce anche l'irritazione, il rossore e il prurito della pelle e facilita la guarigione delle ferite. Inoltre, l'olivello spinoso migliora la digestione, riduce i sintomi della menopausa, secchezza oculare e sintomi di depressione.
Proprietà dell'olio
L'olio di olivello spinoso è stato utilizzato per migliaia di anni come rimedio naturale per vari disturbi. Le persone lo estraggono dalle bacche, dalle foglie e dai semi della pianta. L'olio racchiude in forma concentrata tutte le proprietà benefiche dei frutti di bosco e puoi utilizzarlo sia internamente che esternamente. È interessante notare che l'olio è probabilmente l'unico prodotto a base vegetale che contiene tutti e quattro gli acidi grassi omega: omega-3, omega-6, omega-7 e omega-9. I suoi benefici per la salute vanno dal supporto cardiaco alla protezione contro il diabete, le ulcere gastriche e la guarigione della pelle.
L'olio è ricco di vitamine, minerali e soprattutto antiossidanti che aiutano a proteggere il corpo dall'invecchiamento e da malattie come il cancro e le malattie cardiache. I semi e le foglie sono particolarmente ricchi di quercetina, un flavonoide associato alla pressione sanguigna più bassa e al ridotto rischio di malattie cardiovascolari. Gli antiossidanti riducono i fattori di rischio per le malattie cardiache, inclusi coaguli di sangue, pressione sanguigna e livelli di colesterolo nel sangue.
L'olio può anche aiutare a prevenire il diabete. Gli studi sugli animali dimostrano che può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue aumentando la secrezione di insulina e la sensibilità all'insulina. I composti nell'olio possono migliorare la salute della pelle quando vengono applicati localmente, inclusa la capacità di stimolare la rigenerazione della pelle. L'olio ha anche un effetto benefico sulla pelle dopo l'esposizione ai raggi ultravioletti.
Inoltre, sia le bacche che l'olio sono ricchi di composti vegetali benefici che aumentano l'immunità e aiutano il corpo a combattere le infezioni come l'influenza. Diversi composti dell'olio possono anche aiutare a combattere il cancro - ancora, antiossidanti e flavonoidi, in particolare la quercetina, che si ritiene aiuti a uccidere le cellule tumorali. L'olio contiene anche grassi sani, vitamina E e carotenoidi che possono proteggere le cellule del fegato dai danni.
Danni e contraddizioni
L'effetto lassativo dei frutti di olivello spinoso è noto, quindi non dovresti appoggiarti a questi frutti se tendi alla diarrea o hai avuto di recente un'intossicazione alimentare. Se non ci sono controindicazioni, è ottimale mangiare non più di 50 grammi di bacche alla volta. A partire da un anno, i bambini possono avere un po' di succo di olivello spinoso diluito. Se sei incline alle allergie sotto i 3 anni, è meglio non rischiare.
L'olio di olivello spinoso è benefico per l'ulcera peptica, ma i medici tendono a controindicare bacche e succo. Gli acidi nelle bacche aumentano notevolmente la secrezione di succo gastrico, che può provocare un'esacerbazione. Per lo stesso motivo, non dovresti mangiare l'olivello spinoso se hai una gastrite con elevata acidità. Sarebbe d'aiuto se non mangiassi bacche in caso di esacerbazione di malattie del fegato e del pancreas. Se hai reni o calcoli biliari, le bacche di olivello spinoso dovrebbero essere mangiate con cautela. Inoltre, c'è il rischio di allergie.
L'uso in medicina
L'olio di olivello spinoso è molto famoso e puoi trovarlo in qualsiasi farmacia. I produttori lo preparano spremendo i semi dalle bacche, anche se c'è un po 'di olio nella polpa. Le persone usano l'olio in forma pura e lo aggiungono a cosmetici e preparati farmaceutici. L'olio ha proprietà battericide, prevenendo lo sviluppo di infezioni sulla pelle con danni e mucose. Inoltre, promuove la rigenerazione della pelle. Pertanto le persone lo usano ampiamente per riprendersi da ustioni e ferite. I cosmetologi raccomandano la pappa all'olio e ai frutti di bosco come maschere per viso e capelli: nutrono le cellule e curano i micro danni. Le persone eseguono l'inalazione con il suo olio per trattare i polmoni e per lubrificare le ghiandole colpite.
Olivello spinoso: ricette
La ricetta più comune con questa bacca è l'olivello spinoso con lo zucchero. Un'altra opzione, come puoi raccoglierla per l'inverno, è prepararla con il miele. Molto apprezzata e gustosa è anche la marmellata di frutti di bosco.
È un ottimo integratore vitaminico per bere il tè invernale. Allo stesso tempo, puoi preparare un tè dall'olivello spinoso stesso. Quando fuori fa caldo, le persone fanno la limonata con le bacche precedentemente raccolte aggiungendo lo zucchero. A volte puoi trovare il succo di olivello spinoso in vendita e, se hai bacche fresche, puoi preparare tu stesso il succo di olivello spinoso o un frullato con l'aggiunta delle sue bacche.
Questa bacca non è solo salutare, ma è anche gustosa. Pertanto, c'è un enorme spazio per il suo utilizzo e la creatività culinaria oltre alle ricette più popolari. In quale altro modo puoi mangiare l'olivello spinoso? Puoi fare un sorbetto, un gelato e una mousse, aggiungerlo come sugo ai dolci, ad esempio panna cotta o cheesecake. Puoi anche usare tè caldo e limonata fredda di olivello spinoso come basi per bevande alcoliche come grog e cocktail. Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti, cucina il curdo di olivello spinoso per analogia con il limone e servi con il tè. Potete utilizzarlo anche come ripieno per una crostata di pasta frolla preparata secondo la ricetta della torta al lemon curd.
Tè all'olivello spinoso con spezie
Questo tè può essere bevuto caldo o freddo, usato per curare un raffreddore o come base per il grog aromatico.
Ingredienti:
- 100 g di olivello spinoso
- 1 cucchiaino di radice di zenzero grattugiata
- 2-3 pz. di garofano
- 2-3 scatole di cardamomo
- bastoncini di cannella 2
- 500 ml di acqua bollente
- 2 cucchiaini di miele
Dividere le bacche e sciacquare, trasferire su una teiera e sul soffitto. Aggiungere lo zenzero, i chiodi di garofano, il cardamomo, la cannella. Versare l'acqua bollente e lasciare per 5 minuti. Filtrare e servire con un cucchiaino di miele per tazza.
Quindi, è davvero un super frutto, vedi più motivi in questo video:
