Ingredienti Zuppa Di Piselli Verdi
| piselli in scatola | 140.0 (grammo) |
| carota | 20.0 (grammo) |
| radice di prezzemolo | 10.0 (grammo) |
| cipolla | 60.0 (grammo) |
| farina di frumento, premium | 40.0 (grammo) |
| burro | 30.0 (grammo) |
| latte di mucca | 200.0 (grammo) |
| uovo di pollo | 0.4 (pezzo) |
| acqua | 750.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Per contorno, una parte dei piselli viene lessata nel proprio brodo. Tagliare le cipolle e le carote, farle rosolare, cuocere a fuoco lento in una piccola quantità di brodo finché sono tenere, insieme al resto dei piselli previsti nella ricetta, quindi strofinare. Il resto della zuppa viene cotto e dispensato, come in un rec. 167.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 82.7 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 5.9% | 2036 g |
| Proteine | 4 g | 76 g | 5.3% | 6.4% | 1900 g |
| grassi | 3 g | 56 g | 5.4% | 6.5% | 1867 g |
| carboidrati | 10.5 g | 219 g | 4.8% | 5.8% | 2086 g |
| acidi organici | 0.04 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 1 g | 20 g | 5% | 6% | 2000 g |
| Water | 90.7 g | 2273 g | 4% | 4.8% | 2506 g |
| Cenere | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 26.8% | 450 g |
| Retinolo | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 8.1% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Vitamina B4, colina | 33.8 mg | 500 mg | 6.8% | 8.2% | 1479 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 9.7% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Vitamina B9, folato | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 1.5% | 8696 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.8% | 4286 g |
| Vitamina C, ascorbico | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 1% | 12857 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.6% | 20000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 10.5% | 1154 g |
| Vitamina H, biotina | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 8% | 1515 g |
| Vitamina PP, NE | 1.064 mg | 20 mg | 5.3% | 6.4% | 1880 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 154.5 mg | 2500 mg | 6.2% | 7.5% | 1618 g |
| Calcio, Ca | 37.8 mg | 1000 mg | 3.8% | 4.6% | 2646 g |
| Silicio, Si | 10.2 mg | 30 mg | 34% | 41.1% | 294 g |
| Magnesio, mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 5.3% | 2260 g |
| Sodio, Na | 19.9 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.8% | 6533 g |
| Zolfo, S | 36.8 mg | 1000 mg | 3.7% | 4.5% | 2717 g |
| Fosforo, P | 66.4 mg | 800 mg | 8.3% | 10% | 1205 g |
| Cloro, Cl | 40.2 mg | 2300 mg | 1.7% | 2.1% | 5721 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 216.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 98.2 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 23.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 8.7% | 1385 g |
| Iodio, io | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 2.2% | 5556 g |
| Cobalto, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 27.8% | 435 g |
| Litio, Li | 0.1 μg | ~ | |||
| manganese, mn | 0.2501 mg | 2 mg | 12.5% | 15.1% | 800 g |
| Rame, Cu | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 12.6% | 962 g |
| Molibdeno, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 20.6% | 588 g |
| Nichel, Ni | 30.2 μg | ~ | |||
| Piombo, Sn | 4.2 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 28.2 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 2.1 μg | 55 μg | 3.8% | 4.6% | 2619 g |
| Stronzio, Sr. | 12.4 μg | ~ | |||
| Titano, tu | 22.2 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 11.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.4% | 35088 g |
| Cromo, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 4.1% | 2941 g |
| Zinco, Zn | 0.5512 mg | 12 mg | 4.6% | 5.6% | 2177 g |
| Zirconio, Zr | 1.4 μg | ~ | |||
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 8 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 2.1 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 9.2 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 82,7 kcal.
Crema Di Piselli Verdi ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 22,2%, silicio - 34%, cobalto - 23%, manganese - 12,5%, molibdeno - 17%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Silicio è incluso come componente strutturale nei glicosaminoglicani e stimola la sintesi del collagene.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
- Molibdeno è un cofattore di molti enzimi che forniscono il metabolismo di amminoacidi contenenti zolfo, purine e pirimidine.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DEGLI INGREDIENTI DELLA RICETTA Zuppa di purea di piselli PER 100 g
- 40 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
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