Alimenti che rafforzano l'immunità dei bambini

Durante i primi anni hanno spesso una serie di raffreddori perché il loro sistema immunitario è in piena costruzione. Per aiutare i bambini a resistere meglio ai virus, privilegiamo gli alimenti che aiutano a rafforzare il loro sistema immunitario.

Probiotici: i campioni per resistere ai virus e stimolare il sistema immunitario

Qual è il rapporto tra apparato digerente e sistema immunitario? Per quanto sorprendente possa sembrare, il rivestimento intestinale funge da barriera naturale contro i germi. "Tre quarti dell'immunità si verificano nell'intestino", spiega il pediatra Dr. Laurençon. I batteri che compongono la nostra flora intestinale svolgono diversi ruoli. Impediscono l'insediamento dei batteri "cattivi", aiutano la digestione e stimolano il sistema immunitario. In quali alimenti si possono trovare questi batteri “buoni”, i famosi probiotici? Quasi tutti i latti per lattanti sono ora arricchiti con probiotici. Si trova anche in latticini, yogurt, ricotta e latti fermentati come il kefir. Lo contengono anche alcuni formaggi fermentati come Gouda, Mozzarella, Cheddar, Camembert o Roquefort. Per gli yogurt, controlla che contengano lattobacilli a bifidobatteri e che si specifichi “cultura viva e attiva”. Le creme da dessert, invece, non ne contengono. Per potenziare gli effetti benefici di questi batteri intestinali “buoni”, è importante somministrare al bambino anche dei prebiotici.

Dove posso trovare i prebiotici?

Si trova nelle verdure lattofermentate come i crauti e nel pane a lievitazione naturale. E anche nelle fibre di alcune verdure e frutta. Tra i primi 5: 

• Carciofo
• Topinambur
• Banana
• Porro
• Asparagi

Frutta e verdura per fare il pieno di vitamina C e avere energia

Per le migliori difese immunitarie, è importante fare scorta di vitamine, minerali e fibre. In pratica: i frutti che contengono vitamina C aiutano a moltiplicare i globuli bianchi e stimolano la produzione di interferone, una molecola che potenzia il sistema immunitario. In testa: agrumi, kiwi e frutti rossi. Se ha il raffreddore, aggiungi questi frutti ad ogni pasto per alcuni giorni. Per quanto riguarda le verdure, tutti i cavoli sono ricchi di vitamina C. Proprio come le verdure di colore arancione – carota, zucca, zucca… Idem per valeriana, finocchio o spinaci, che forniscono anche vitamina A. cellule delle mucose respiratorie e intestinali , super barriere contro i microbi. I funghi champignon, i funghi ostrica e quelli di origine giapponese come gli Shitakes contengono polisaccaride, una molecola che aumenta il numero dei globuli bianchi e la loro attività.

Come rafforzare il suo sistema immunitario: la vitamina D, essenziale per un bambino in buona forma!

Il tuo pediatra lo prescriverà sicuramente al tuo bambino durante i sei mesi meno soleggiati, in fiale o gocce. Ma tieni presente che si trova in alcuni alimenti come il pesce grasso o il burro. Ce ne sono anche nelle frattaglie come

fegato di vitello o di pollame. Puoi darlo a tuo figlio a partire da 1 anno.

Bene sapere

Scegli se possibile frutta e verdura fresca, di stagione, biologica e raccolta quando è matura. Consumali rapidamente per ottenere il maggior numero di sostanze nutritive. Allo stesso modo, privilegia la cottura a vapore delicata o la cottura rapida (in wok), per preservare meglio i nutrienti.

Pesce azzurro, ricco di omega 3 e vitamina D per aumentare i globuli bianchi

Sgombro, sardine, aringhe…forniscono acidi grassi essenziali, i famosi omega 3, che svolgono un'azione antinfiammatoria e aiutano l'organismo a combattere le infezioni. Inoltre, i pesci grassi contengono vitamina D, che rafforza le cellule immunitarie (vedi riquadro sotto). Buoni alleati da mettere nei piatti dei più piccoli, due volte a settimana. Scegli prodotti di qualità: Label Rouge, “Bleu Blanc Cœur”, logo biologico “AB” a garanzia dell'assenza di OGM…

Carne, ricca di ferro per resistere meglio ai virus

Le proteine ​​animali e vegetali forniscono il ferro che è uno dei combustibili del sistema immunitario. Infatti, se tuo figlio lo è carenza di ferro, il suo corpo è al minimo. All'improvviso è più stanco e c'è il rischio di raffreddori e altre infezioni. Per fornirgli abbastanza ferro, scommetti sulle proteine ​​animali che ne sono più fornite. Metti nel menu: carni rosse (manzo, agnello, anatra) due volte a settimana. Carni bianche (pollo, vitello…) anche due volte a settimana. Senza dimenticare le uova, fonti di selenio e i cui aminoacidi sono essenziali per la crescita e la riparazione dei tessuti. Da consumare una o due volte a settimana. Puntate anche su verdure ricche di ferro: peperoni, porri, patate. E sui legumi: tutti fagioli, lenticchie, soia, piselli (pulcino, spezzatino).

Spezie ed erbe per prevenire le infezioni

Non sempre osiamo cospargere il piatto dei più piccoli eppure, alcune spezie ed erbe aromatiche hanno un'azione antinfettiva e antimicrobica. Inoltre, consentono di insaporire i piatti senza aggiungere sale. Variano ogni giorno tra aglio, menta, erba cipollina, basilico… Da utilizzare in piccole quantità fin dall'inizio della diversificazione alimentare.