12 utensili di cui un vegetariano non dovrebbe fare a meno in cucina

 

Frullatori professionali

Mescolare, tritare e creare una massa omogenea sono alcuni dei processi più diffusi che devono essere eseguiti in cucina. Gli alimenti accuratamente macinati sono più facili da digerire per il corpo. Ma non è sempre sufficiente perseveranza e sistema nervoso per macinare con cura le noci o, per esempio, tritare finemente i frutti. È qui che entra in gioco il “gioco”, ovvero la cucina! 

C'è un requisito generale per il dispositivo: l'ergonomia. Pertanto, gli sviluppatori si sforzano di creare design semplici ma funzionali. Ad esempio, uno dei modelli più popolari sul mercato di Rawmid è realizzato in modo tale da adattarsi facilmente a qualsiasi interno e diventare un assistente indispensabile in cucina. 

Hai bisogno di fare un cocktail fresco? Preparare un condimento profumato da una miscela di noci? O più difficile: rompere il ghiaccio? Farà fronte a tutti questi compiti. 

I frullatori professionali hanno un paio di vantaggi "appetitosi" per gli amanti dei deliziosi dessert. Il dispositivo consente di realizzare rapidamente una pasta di noci naturale di ottima consistenza. Si può anche fare un vero gelato alla banana: basta sbattere la frutta, che è stata precedentemente lasciata una notte in freezer. Grazie alla potenza del frullatore, macina facilmente questa massa. 

Il design del dispositivo prevede un contenitore montato su un motore dotato di pannello di controllo. È tutto! Quando scegli, dovresti capire esattamente perché hai bisogno di un frullatore. Il suo compito principale è quello di “tagliare” cibi grandi in piccoli, che vengono poi consumati come cibo. Non mescolare l'impasto in un frullatore e non sbattere le uova: c'è un'impastatrice e un mixer per questo. 

Quando si sceglie, prestare attenzione ai seguenti parametri:

Potenza del motore. Si consiglia di considerare modelli con motore da 1500 W. E i modelli di punta possono avere un “motore” da 2900 W e fornire 50 giri/min.

· Volume di capacità lavorativa. Per avere una scorta e la possibilità di cucinare qualsiasi pietanza, puntare sul volume di 2 litri.

materiale della ciotola. Insieme al vetro e alla plastica tradizionali, negli ultimi anni si sono affermati materiali eco-compatibili come il tritan. 

Vale la pena avere un frullatore a portata di mano: per un vegetariano, un dispositivo del genere funziona "XNUMX giorni a settimana". 

Mini frullatori 

Ergonomici, produttivi ed eleganti: ecco come si possono descrivere i mini frullatori. Il dispositivo è progettato per gli stessi compiti del suo "fratello maggiore", ma li fa in volumi leggermente inferiori. Questi frullatori occupano pochissimo spazio e sono facili da nascondere su qualsiasi ripiano. Allo stesso tempo, non c'è assistente migliore per preparare un frullato fresco o un cocktail dopo una corsa e in qualsiasi momento della giornata di un mini frullatore! 

Non è necessario scongelare frutta e verdura: butta quelle congelate nella ciotola, imposta la velocità sul pannello di controllo e dopo un paio di minuti stai già bevendo una bevanda salutare. 

In un mini frullatore, il volume della ciotola è di circa 0,5-1 litro. La potenza del motore di 500 W può far fronte a qualsiasi compito. Bene, il pannello di controllo offre 2-3 modalità per lavorare con i prodotti. 

Un importante vantaggio del mini frullatore per l'utilizzatore è l'ampia scelta di attrezzature. Prendiamo il modello per esempio.   

Questo dispositivo può essere assemblato come un designer! Riceverai tre utili dispositivi contemporaneamente: una bottiglia sportiva, un frullatore con una ciotola per macinare il cibo e un dispositivo per macinare più finemente. Oh! E sei pronto per aggiungere noci, cioccolato e frutta secca a una ciotola per frullati, un porridge o una torta cruda. 

Spremiagrumi a coclea 

Il succo appena spremuto è noto a tutti come un magazzino di vitamine e minerali. Un bicchiere di bevanda a stomaco vuoto stimola la digestione e rafforza il sistema immunitario. Solo il succo è diverso per il succo e, tra le altre cose, il processo di estrazione influisce sul contenuto di elementi utili. 

I modelli a vite utilizzano una modalità delicata, in cui verdure, frutta ed erbe aromatiche passano attraverso la vite, la torta e il succo vengono separati. Il succo attraverso un canale separato entra nel contenitore e la torta viene scartata nell'altra direzione. Il risultato è un succo appena spremuto nel più breve tempo e con la conservazione dell'intero complesso di vitamine e minerali. La bevanda si ottiene con la polpa, ma non c'è schiuma e stratificazione. E se non ti piace la polpa, usa il colino fornito dal produttore. 

La cosa è sicuramente utile: resta da scegliere il modello giusto. Ecco alcuni suggerimenti consolidati per farlo: 

1. La potenza del "motore" dovrebbe essere di circa 200 watt. Meno potrebbe non essere sufficiente per il lavoro e di più è uno spreco di energia.

2. Velocità della vite al livello di 40-60 giri/min. Questo indicatore contribuisce alla creazione del succo ideale senza disturbare l'equilibrio della vitamina.

3. Pannello di controllo. Cerca di lavorare comodamente con il dispositivo per goderti il ​​piacere di spremere. E un'altra cosa: molti spremiagrumi hanno modalità operative per determinati frutti, il che è molto conveniente!

4. Un'ampia apertura di alimentazione che rende facile lavorare con qualsiasi frutto: non è nemmeno necessario tagliarli prima. 

Soddisfa tutti questi requisiti: un potente dispositivo in grado di trasformare frutta e verdura in succo appena spremuto in pochi minuti. 

disidratatore 

La frutta è necessaria tutto l'anno. Così come le verdure. È tutt'altro che sempre possibile trovare prodotti di qualità accettabile sugli scaffali dei negozi, quindi perché non prepararli da soli? 

Per la conservazione a lungo termine dei frutti, è sufficiente rimuovere accuratamente tutta l'umidità dalla struttura del frutto. In questo caso non marcisce, non si deteriora, ma conserva i benefici e il complesso vitaminico. I disidratatori non vengono ancora utilizzati così spesso come i frullatori, ad esempio. Ma con la crescente attenzione alla dieta quotidiana, la domanda di elettrodomestici comincerà a crescere. 

Il design del disidratatore ricorda (in effetti lo è) un forno: un ampio vano per posizionare frutta e verdura tritata, una potente batteria di riscaldamento e un pannello di controllo. Disponi i prodotti su pannelli rimovibili, imposti la modalità e dopo un po 'tiri fuori la tua frutta secca. Determina tu stesso il grado di essiccazione: una grande opportunità per sperimentare i sapori! E in autunno e in inverno, goditi sani frutti naturali. E niente shopping! 

Il disidratatore è molto comodo da usare per raccogliere bacche e frutta secca per l'inverno. Il dispositivo fa un ottimo lavoro con le erbe essiccate – tiglio, foglie di mirtillo, uva spina e qualsiasi altro – il dispositivo asciuga le foglie, preservandone la struttura. 

I disidratatori sono spesso paragonati agli essiccatori. Ma questo dispositivo ha le sue differenze:

Plastica di qualità superiore, caratterizzata da una maggiore resistenza e dall'assenza di fumi nocivi.

· Il design è progettato per funzionare con qualsiasi prodotto, mentre gli essiccatori possono lavorare solo piccole porzioni.

· Ampie possibilità di controllo della temperatura e del processo di asciugatura, in contrasto con la funzionalità limitata dell'essiccatore. 

Quando scegli un disidratatore, pensa in anticipo a quanti snack sani intendi preparare. Se hai una famiglia numerosa, sentiti libero di prenderlo, che include 10 vassoi in acciaio. Se vuoi un modello più compatto, fai attenzione a quello con sette vassoi. 

Frantoi 

Mini-produzione propria di olio vegetale – direttamente in cucina! Per un vegetariano, questa è un'ottima soluzione per fornire olio naturale e nutriente alla dieta. L'alto contenuto di oligoelementi nelle colture di olio è ridotto dalla produzione industriale. Cioè, c'è olio, ma la concentrazione di sostanze utili in esso è notevolmente ridotta rispetto a quella iniziale. 

I frantoi sono progettati per produrre il tuo olio (spremuto a caldo ea freddo) da qualsiasi seme e noci. Come materie prime possono essere utilizzate mandorle, arachidi, lino, semi di girasole e simili.

Perché un frantoio è conveniente: 

1. Design affidabile basato sulla semplicità.

2. Cancellare i pannelli di controllo con le modalità operative necessarie.

3. Rispetto per i prodotti. 

Alcuni piccoli ristoranti stanno acquistando tali dispositivi: ciò riduce il costo dell'uso a lungo termine e fornisce anche olio naturale ai cuochi. 

Oltre al classico modello manuale, puoi scegliere un frantoio elettrico di Rawmid. Questo modello velocizza notevolmente la produzione di burro e consente di realizzare un volume maggiore con la stessa qualità. 

Aspiratori 

La conservazione degli alimenti sottovuoto garantisce un lungo periodo di freschezza e conservazione dei benefici. L'aspirapolvere industriale era precedentemente utilizzato solo su larga scala e nei ristoranti. Oggi ci sono modelli che possono essere installati in qualsiasi cucina. Il dispositivo si differenzia per compattezza, funzionalità e precisione nel lavoro. 

La dotazione del dispositivo comprende un set di borse per la conservazione, pellicola, taglierina (solo nelle versioni PRO) e un motore di pompaggio dell'aria. Dopo aver inserito i prodotti in una confezione (contenitore, bottiglia – il dispositivo funziona con tutti i tipi di contenitori), accendere il dispositivo. L'aria viene rimossa attraverso i tubi (tranne per i modelli con sacchetti) e rimane solo il prodotto confezionato sottovuoto. La durata di conservazione è moltiplicata. È molto comodo utilizzare un aspirapolvere per preparare i pranzi di lavoro e per conservare frutta e verdura fresca per l'inverno. 

Il dispositivo può essere utilizzato per il decapaggio degli alimenti (c'è una modalità speciale nelle versioni PRO) – grazie al sottovuoto, la mariande penetra nel cibo più velocemente, riducendo la cottura a 20-30 minuti. I produttori di questa categoria di apparecchiature producono modelli che possono funzionare con prodotti umidi e delicati. Ad esempio, un confezionatore può creare un vuoto con la stessa precisione con qualsiasi prodotto, compreso il liquido! 

mescolare insieme 

Dietro il nome non così ordinario si nasconde un dispositivo pratico. Con esso puoi realizzare urbechi freschi e gustosi da qualsiasi prodotto. A differenza della pasta, l'urbech ha una struttura più uniforme e non subisce alcun trattamento termico. 

Cosa si può fare con un melangeur? Tante cose: si tratta di un fragrante cioccolato fatto in casa dalla consistenza delicata, che si versa facilmente negli stampini preparati. Tu stesso puoi fare la farina esattamente la macinatura necessaria. E se aggiungi qui molte zuppe alla crema, purè di patate e dessert, i vantaggi del dispositivo diventano innegabili. 

Nel melangeur sono installate macine speciali (spesso in granito), che sono in grado di macinare qualsiasi prodotto (noci, frutta, verdura) in una massa omogenea. Di conseguenza, avrete la pasta fresca sulla vostra tavola! Il potente motore del dispositivo aziona il sistema e le macine iniziano a macinare i prodotti necessari: tutto questo inizia dopo aver premuto il pulsante "Start". La gestione è estremamente semplice e il processo di lavorazione conserva tutta la freschezza e l'utilità dei prodotti. 

L'utente riceve anche ugelli aggiuntivi che svolgono determinate funzioni. Quindi, il modello è dotato di un beccuccio miscelatore (è chiaro il motivo) e di un beccuccio speller, che aiuta a fare rapidamente una grande scorta di scaglie di cocco. 

vuoto 

Per molti il ​​dispositivo sarà una “scoperta”. Sous vide è un dispositivo sommergibile utilizzato per preservare il massimo beneficio dei prodotti. Tra i vari design spiccano i modelli termici, come quelli di Rawmid. Un tale riscaldatore ha una caratteristica: è progettato per cucinare sottovuoto. Cioè, l'utilizzo è simile a questo: 

1. I prodotti confezionati sottovuoto vengono posti in una casseruola.

2. Anche il sottovuoto è posizionato lì.

3. Impostare la temperatura richiesta – e il gioco è fatto! 

Grazie all'elevata precisione dell'impostazione della temperatura (fino a 0,1 gradi), si ottiene qualsiasi grado di riscaldamento. I prodotti rimangono succosi e mantengono pienamente i loro benefici. E niente brucerà mai! 

Sous vide è adatto a coloro che cercano di raggiungere lo stato ottimale del cibo, i benefici dell'alimentazione. Il dispositivo ha trovato ampia applicazione nella cucina molecolare: la maggior parte dei piatti è semplicemente impossibile da cucinare senza sous vide! Un'ampia gamma di temperature di esercizio può piacere ai crudisti. Anche una caratteristica interessante: il pannello di controllo del dispositivo permette di impostare con precisione la temperatura (fino a 1 grado)! Quindi puoi sperimentare la conservazione della struttura delle verdure nel processo di cottura. 

Dispositivi per il miglioramento dell'acqua: distillatore, ozonizzatore 

L'acqua che beviamo e utilizziamo durante la cottura deve essere pulita. Una regola ovvia, ma così spesso violata. Gli apparecchi per la purificazione e l'arricchimento dell'acqua forniscono la preparazione del liquido più importante per una persona. 

Il distillatore domestico di Rawmid si basa su un processo naturale: l'acqua viene riscaldata e si trasforma in uno stato gassoso, dopodiché condensa in una ciotola separata e torna in un liquido. Tali metamorfosi portano alla purificazione da impurità, tossine ed elementi nocivi. Di conseguenza, otteniamo acqua cristallina. 

Le prestazioni di un distillatore domestico da 1 litro all'ora sono in grado di fornirti acqua di alta qualità al massimo. 

Un ozonizzatore è un altro modo per ottenere un'eccellente qualità dell'acqua. Un piccolo dispositivo produce ozono da solo dall'ossigeno della stanza, quindi utilizza il gas per purificare il liquido. In un'ora, un tale "duro lavoratore" può elaborare fino a 20 litri di acqua. Il dispositivo è solitamente di piccole dimensioni e non si distingue in alcun modo dall'esterno: puoi persino confonderlo con una specie di termometro. 

Taglierine a spirale 

Non solo cibo delizioso, ma bellissimo! Tale motto è (tacitamente) presente nella vita di un vegetariano. Inoltre, le singole ricette prevedono il taglio speciale di frutta e verdura. Allora perché non semplificarti la vita e usare una taglierina a spirale? 

Il design semplice del dispositivo fornisce un risultato eccellente: una verdura (frutta) viene inserita nel contenitore, che è montato sui supporti del coperchio. Basta girare la maniglia e all'uscita si ottiene una spirale dal prodotto e di qualsiasi lunghezza. Passando attraverso il cutter, le verdure acquisiscono un aspetto caratteristico. 

Incluso con la taglierina a spirale dovrebbero essere forme speciali per il taglio, che consentono di cucinare vari piatti. Molto spesso, il tagliabordi assemblato sembra un tritacarne modificato. Come nel caso del modello.  

Ma ci sono anche opzioni più poetiche, guardando quale è attratto da dire: "Bene, dai, gira la tua ghironda!" Guarda questo per te stesso.   

A proposito, il dispositivo ha un altro nome: spirolizer. 

Germinatori 

E infine, il più interessante. Una microfattoria completa nella tua cucina! Puoi sentirti un allevatore dilettante o un agricoltore. 

Un germinatore è installato in una forma compatta, che ti fornirà in qualsiasi momento grani germinati ed erbe fresche. Quindi in tavola ci saranno sempre elementi utili che dovrebbero essere presenti nella dieta di un vegetariano. 

Controlli tu stesso il processo di maturazione dei semi e la crescita del verde: per questo c'è un'irrigazione regolabile e lampade che funzionano in un certo spettro per illuminare le piante. Nella fase iniziale della germinazione dei semi, il dispositivo fornisce un'irrigazione uniforme e, dopo la comparsa delle radici, la pianta stessa cerca l'acqua nel contenitore utilizzando l'apparato radicale. Il germinatore diventa un progetto individuale per la coltivazione di alimenti freschi! Ad esempio, puoi coltivare in sicurezza il grano nella tua cucina, alto fino a 15 cm, da cui è facile ricavare erba di grano fresca. 

Nella scelta, prestare attenzione alla capacità, alle modalità di irrigazione e illuminazione, nonché alle dimensioni e alla forma della struttura.

 

 

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