Foto e descrizione dello scarabeo stercorario tremolante (Coprinellus micaceus).

Scarabeo stercorario tremolante (Coprinellus micaceus)

• Agaricus micaceo toro
• Agaricus si è riunito Senso di Sowerby

Nome attuale: Coprinellus micaceus (Bull.) Vilgalys, Hopple & Jacq. Johnson, Taxon 50 (1): 234 (2001)

Lo scarabeo stercorario è un fungo abbastanza noto e bello, è diffuso in tutti i continenti. Cresce in gruppi su legno in decomposizione, anche se il legno può essere sepolto, facendo sembrare che il fungo cresca dal terreno. Lo sfarfallio può essere distinto dagli altri scarabei stercorari dai piccoli granuli simili a mica che adornano i cappelli dei giovani funghi (sebbene la pioggia spesso lavi questi granuli). Il colore del cappello cambia con l'età o le condizioni meteorologiche, ma di solito è una tonalità marrone miele o ambra, senza grigio.

Tutto non è facile con lo scarabeo stercorario tremolante, più o meno come con il fagiolo stercorario domestico e il suo "gemello", il fagiolo stercorario radiante (Coprinellus radians). Lo scarabeo stercorario Twinkling ha anche un fratello gemello... almeno ci credono alcuni genetisti nordamericani. Traduzione gratuita da Kuo:

La descrizione delle caratteristiche macroscopiche di seguito corrisponde a diverse specie ufficiali, tutte comunemente denominate “Coprinus micaceus” nelle guide di campo. Ufficialmente, Coprinellus micaceus dovrebbe avere calocystidia (e quindi una superficie dello stelo molto finemente pelosa) e spore mitriformi (a forma di cappello del vescovo). Al contrario, Coprinellus truncorum ha uno stelo liscio (quindi senza calocystidia) e spore più ellittiche. Risultati preliminari del DNA di Ko et al. (2001) indicano la possibilità che Coprinellus micaceus e Coprinellus truncorum siano geneticamente identici, sebbene ciò diventi evidente solo in Keirle et al. (2004), che mostrano che due esemplari di “Coprinellus micaceus” quelli testati da Ko et al. furono inizialmente identificati come Coprinellus truncorum.

Ma mentre questo è solo uno studio, queste specie non sono ancora state ufficialmente sinonimizzate (a partire da ottobre 2021).

capo: 2-5 cm, ovale da giovane, si allarga a largamente bombato oa campana, talvolta con orlo leggermente ondulato e/o frastagliato. Il colore del cappello è marrone miele, marrone chiaro, ambrato o talvolta più chiaro, sbiadito e più pallido con l'età, soprattutto verso il bordo. Il bordo del cappuccio è ondulato o rigato, circa la metà del raggio o poco più.

L'intero cappello è abbondantemente ricoperto di piccole squame-granuli, simili a frammenti di mica o scaglie di perle, sono bianche e iridescenti alla luce del sole. Possono essere completamente o parzialmente lavati via dalla pioggia o dalla rugiada, quindi, nei funghi coltivati, il cappello spesso risulta essere "nudo".

piastre: libero o debolmente aderente, frequente, stretto, chiaro, biancastro nei funghi giovani, poi grigio, brunastro, marrone, poi diventa nero e sfocato, diventando nero “inchiostro”, ma di solito non completamente, ma circa la metà dell'altezza del cappello . In un clima molto secco e caldo, i cappucci dello scintillante scarabeo stercorario possono seccarsi senza avere il tempo di sciogliersi in "inchiostro".

Posare: 2-8 cm di lunghezza e 3-6 mm di spessore. Centrale, uniforme, da liscia a molto finemente pelosa. Bianco dappertutto, fibroso, cavo.

Polpa: da bianco a biancastro, sottile, molle, friabile, fibroso nel gambo.

Odore e gusto: Senza funzioni.

Reazioni chimiche: L'ammoniaca macchia la carne del luccicante scarabeo stercorario in un colore viola chiaro o rosato.

Impronta di polvere di spore: Nero.

Caratteristiche microscopiche:

Споры 7-11 x 4-7 µm, da subellittico a mitriforme (simile alla mitra di un ecclesiastico), liscio, scorrevole, con un poro centrale.

Bazidi 4 spore, circondate da 3-6 brachibasidi.

Saprofiti, corpi fruttiferi si formano in gruppi, a volte molto grandi, su legno in decomposizione. Nota: il legno può essere sepolto in profondità nel terreno, ad esempio radici morte, facendo apparire i funghi fuori terra.

Primavera, estate e autunno, fino al gelo. Molto comune nelle città, nei giardini, nei parchi, nei cortili e ai bordi delle strade, ma si trova anche nelle foreste. Ampiamente distribuito in tutti i continenti dove sono presenti foreste o arbusti. Dopo le piogge, enormi colonie “sparano”, possono occupare un'area fino a diversi metri quadrati.

Il luccicante scarabeo stercorario, come tutti gli scarabei stercorari simili, è abbastanza commestibile in giovane età, fino a quando i piatti diventano neri. Si mangiano solo i cappucci, poiché le gambe, nonostante siano molto sottili, possono essere masticate male a causa della struttura fibrosa.

Si consiglia la pre-ebollizione, circa 5 minuti di ebollizione.

I funghi devono essere cotti il ​​prima possibile dopo la raccolta, poiché il processo di autolisi si verificherà indipendentemente dal fatto che i funghi vengano raccolti o continuino a crescere.

Ci sono molti scarabei stercorari nei toni del marrone miele e sono tutti molto simili. Per determinare in base alle macrocaratteristiche, è necessario esaminare, prima di tutto, la presenza o l'assenza di fibre irsute brunastre sul substrato da cui crescono i funghi. Questo è il cosiddetto “ozonio”. Se lo è, abbiamo uno scarabeo stercorario domestico o una specie vicina allo scarabeo stercorario domestico. L'elenco delle specie simili sarà integrato e aggiornato nell'articolo "Scarabeo stercorario domestico".

Scarabeo stercorario (Coprinellus domesticus)

E le specie simili differiscono da quelle "simili allo sfarfallio" per la presenza di ozonio: un sottile rivestimento rossastro a forma di ife intrecciate, questo "tappeto" può occupare un'area abbastanza ampia.

Se non c'è ozonio, probabilmente abbiamo una delle specie vicine allo scarabeo stercorario tremolante, quindi devi guardare le dimensioni dei funghi e il colore dei granuli con cui il cappello è "spruzzato". Ma questo è un segno molto inaffidabile.

Scarabeo stercorario di zucchero (Coprinellus saccharinus)

Il cappello è ricoperto dalle migliori squame biancastre, non lucide e soffici. Microscopicamente, le differenze nelle dimensioni e nella forma delle spore sono più ellissoidali o ovoidali, meno pronunciate rispetto allo sfarfallio.

Scarabeo stercorario del salice (Coprinellus truncorum)

Si differenzia per un cappello più piegato, su di esso, oltre alle "costole" comuni per gli scarabei stercorari, ci sono anche "pieghe" più grandi. Il rivestimento sul cappuccio è bianco, a grana fine, non lucido

Scarabeo stercorario della foresta (Coprinellus silvaticus)

Le spore sono ovoidali e a forma di mandorla. Il rivestimento sul cappello è in tonalità brunastre ruggine, le particelle sono molto piccole e di brevissima durata.

Va detto che se l'ozonio non è espresso chiaramente, i funghi non sono giovani e il rivestimento ("granuli") sul cappello si è scurito o è stato lavato via dalla pioggia, l'identificazione per macro-caratteristiche diventa impossibile, poiché tutto altro è la dimensione dei corpi fruttiferi, l'ecologia, la massa fruttifera e il colore. caps - i segni sono piuttosto inaffidabili e si intersecano fortemente in queste specie.

Video sullo sfarfallio dello scarabeo stercorario dei funghi:

Foto: dalle domande del “Qualificatore”.