Feijoa fu scoperto nel 1815 in Brasile dal botanico tedesco Friedrich Zell e 75 anni dopo fu portato in Europa. La comparsa delle prime piantagioni avvenne in Georgia e Azerbaigian, risalenti al 1914.
La polpa del frutto è agrodolce, dal gradevole sapore di fragola-ananas; la guaiava di ananas è benefica.
5 motivi per godersi i feijoas
- Iodio. Feijoa contiene una quantità record di iodio. Un chilogrammo di feijoa contiene da 2 a 4 mg, anche più che nei frutti di mare. Inoltre, poiché lo iodio contenuto nella feijoa è solubile in acqua, è facilmente digeribile.
- Vitamine e minerali. Il frutto verde è ricco di varie vitamine, soprattutto del gruppo B. l'uso regolare della feijoa negli alimenti aiuta a migliorare il sistema nervoso e circolatorio; ecco perché il frutto è ampiamente utilizzato nelle diete. La vitamina PP, potassio, fosforo, rame, calcio fanno del frutto di feijoa un vero e proprio complesso vitaminico naturale.
- Caratteristiche dietetiche. Anche se la guava contiene zucchero naturale e il suo contenuto calorico è di sole 55 calorie per 100 grammi.
- Proprietà anti catarrale. Nella feijoa, molta vitamina C migliora l'immunità e il tono generale del corpo. Gli effetti immunomodulatori del frutto di smeraldo, dimostrati dalla scienza, e gli oli essenziali nel linoleum, faranno fronte rapidamente al freddo. Solo pochi pezzi al giorno possono affrontare con successo la carenza di vitamine e l'affaticamento.
Come mangiare la feijoa
Molte persone preferiscono mangiare la feijoa con un cucchiaio, il kiwi. Ma sbucciare le feijoas non è meno utile della polpa, quindi è meglio mangiare l'intero frutto. È ricco di antiossidanti che rallentano i cambiamenti legati all'età e ha proprietà antitumorali.
Come sbarazzarsi del gusto astringente? Puoi asciugare la buccia da aggiungere al tè o alle bevande alla frutta. In forma essiccata, diventerà più piccante, con sentori di kiwi e menta. Al contrario, a molti piace una specie di aroma di abete che è la scorza fresca, e dalla feijoa fanno la marmellata, senza toglierla.
Cosa cucinare da feijoa
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Ottieni bevande e prodotti deliziosi e salutari: frullati, composte, cocktail. Note squisite danno questo frutto nei piatti di carne. Si comporta bene in cottura. Ad esempio, puoi cucinare crumble con feijoa e zenzero per vedere di persona. E il frutto di feijoa tritato finemente aggiunge freschezza e scorza alle insalate.
Meringa con guava all'ananas
Ingredienti:
- Albume d'uovo - 4 pezzi.
- Zucchero in polvere - 200 g
- Zucchero - 70 g
- Succo di Feijoa – 200 ml
Metodo di preparazione:
- Frusta proteica fino a ottenere una schiuma bianca.
- Quindi, aggiungendo un cucchiaino di zucchero, zucchero a velo e succo di ananas guava, sbatti fino a ottenere picchi stabili.
- Cuocere la meringa su carta forno in forno per 1 ora e 20 minuti alla temperatura di 100 ° C.
Maggiori informazioni sui benefici e sui rischi per la salute di feijoa leggere in un grande articolo: