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Gli esperti hanno definito i marchi pericolosi per la salute del pollo
Alcuni polli da carne erano carichi di antibiotici, altri non molto freschi.
Gli astrologi hanno già dato i loro consigli su cosa servire a Capodanno – 2021. Ovviamente niente carne di manzo, ed è meglio non mangiare carne di maiale la sera, è un cibo troppo pesante. L'ideale è pollo o pesce. Inoltre, il pollo è ovviamente un prodotto molto più conveniente. E pericoloso. Come hanno scoperto gli esperti di Roskontrol, non ci si può fidare di tutti i produttori di polli da carne.
I polli di sette marchi sono stati selezionati per l'esame: Akashevo, Petelinka, Chernyshihinskoe myasto, Domashnaya kurochka, Pervaya svezhestvo, Petrukha, allevamento di pollame Verkhnevolzhskaya. Si è scoperto che solo tre di loro possono essere acquistati senza paura - tutti gli altri hanno lamentele di vari gradi di gravità.
Uccello della prima freschezza
Come ha detto l'eroe del romanzo "Il maestro e Margherita", c'è solo una freschezza: la prima, è l'ultima. Il secondo semplicemente non esiste. Ma è molto difficile valutare la freschezza del pollo confezionato in un sacchetto di plastica con impronte a occhio. Dopotutto, anche la data di scadenza non è sempre un assistente qui: succede che prima che scada altri tre giorni e la carne sia già diventata appiccicosa.
Quindi, la "seconda freschezza" si è rivelata essere polli dei marchi di allevamenti di pollame Akashevo e Verkhnevolzhskaya.
"L'odore, insolito per la carne fresca di questo tipo di pollame, un valore di perossido di grasso relativamente alto", elenca i segni degli esperti di stantio.
Tuttavia, questo potrebbe non essere colpa del produttore, ma il punto è nelle condizioni di conservazione del pollame nel negozio. In effetti, secondo il resto dei parametri, il pollo si è rivelato completamente normale: niente antibiotici, nessuna traccia di altri farmaci, anche il numero di batteri corrisponde alle norme.
Cibo o medicine?
Molte persone attribuiscono proprietà miracolose al brodo di pollo: dicono che abbia anche un effetto antimicrobico, quindi aiuta una persona malata a riprendersi da un raffreddore. Tuttavia, alcuni polli sono così carichi di droghe che è semplicemente pericoloso mangiarli.
Pertanto, l'antibiotico metronidazolo è stato trovato nella carne di pollame dei marchi Domashnyaya Kurochka e Petrukha. Non dovrebbe essere nel pollo nemmeno in tracce.
“Per evitare che l'uccello si ammali e cresca più velocemente, la maggior parte dei produttori usa farmaci antimicrobici. Questa è una pratica comune e se smetti di somministrare farmaci al pollame almeno una settimana prima della macellazione, queste sostanze vengono rimosse dal corpo dell'uccello e non rimangono nella carne. Sfortunatamente, non tutti e non sempre seguono le regole per l'uso di tali farmaci ", affermano gli esperti di Roskontrol.
Inoltre, sono state trovate tracce residue di droghe nel pollo "First Freshness" e "Chernyshihinskoe Meat". Nel primo caso è stata trovata l'enrofloxacina, nel secondo la doxiciclina.
“Sono approvati per l'uso nell'allevamento di pollame e sono contenuti nella carne a una concentrazione minima e inattiva. Non possono fare del male", spiegano gli esperti.
La bellezza conta
Tutti i polli testati erano pulcini di grado XNUMX, hanno detto i produttori. E il titolo del prodotto di prima classe obbliga: non ci dovrebbe essere canapa sulla pelle, figuriamoci piume. Tuttavia, entrambi sono sui polli "Akashevo", "First Freshness", "Petrukha", "Petelinka".
"In termini di qualità della lavorazione, possono essere attribuiti solo al secondo grado", concludono gli esperti.