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Il contenuto calorico medio giornaliero è di 950 Kcal.
La dieta di Dukan non è una dieta nel suo senso diretto (come il grano saraceno), ma si riferisce ai sistemi nutrizionali (proprio come la dieta di Protasov). L'autore di questo sistema nutrizionale, il francese Pierre Dukan, ha oltre 30 anni di esperienza nella dietetica, che ha portato a un'efficace tecnica di perdita di peso multifase.
Il menu della dieta Ducan si basa su cibi ricchi di proteine e poveri di carboidrati, come pesce, carne magra e uova. Questi prodotti possono essere consumati senza restrizioni nella prima fase della dieta. Gli alimenti proteici a basso contenuto di carboidrati non contengono calorie in eccesso e sono utili per ridurre la fame. La versione dell'autore della dieta limita la durata della prima fase a non più di 7 giorni, altrimenti possono essere causati danni alla salute inaccettabili.
Questa dieta si inserisce perfettamente nel ritmo moderno della vita, quando sono richieste alte prestazioni e concentrazione durante la giornata, che sono difficili da raggiungere con altre diete a basso contenuto di carboidrati (come il cioccolato).
La durata della dieta ducana può raggiungere diversi mesi, il menù dietetico è abbastanza vario e il dimagrimento non è accompagnato da stress per l'organismo. E per così tanto tempo, il corpo si abitua a una nuova dieta normale, cioè il metabolismo è normalizzato.
Generale Requisiti dietetici del Dr.Ducan:
- ogni giorno è necessario bere almeno 1,5 litri di acqua ordinaria (non gassata e non mineralizzata);
- aggiungere giornalmente la crusca d'avena al cibo (la quantità dipenderà dalla fase della dieta);
- fare esercizi mattutini ogni giorno;
- fare almeno 20 minuti di passeggiata all'aria aperta ogni giorno.
La dieta Ducan prevede quattro fasi indipendenti, ognuna delle quali ha requisiti specifici per la dieta e i prodotti utilizzati. È chiaro che l'efficienza e l'efficacia dipenderanno dal pieno e accurato rispetto dei requisiti in tutte le fasi della dieta:
- fase attacchi;
- palcoscenico alternanze;
- fase ancoraggio;
- fase di stabilizzazione.
La prima fase della dieta ducana - "attacco"
La prima fase della dieta è caratterizzata da una significativa diminuzione del volume e una rapida perdita di peso. La prima fase ha i requisiti di menu più rigorosi ed è altamente desiderabile soddisfarli tutti in modo impeccabile, poiché in questa fase viene determinata la perdita di peso totale nell'intera dieta.
Come parte del menu in questa fase, la priorità è data ai prodotti ad alto contenuto proteico: si tratta di prodotti animali e una serie di prodotti a base di latte fermentato a basso contenuto di grassi (senza grassi).
In questa fase sono possibili vertigini, secchezza delle fauci e altri segni di deterioramento della salute. Ciò dimostra che la dieta funziona e si sta verificando la perdita di tessuto adiposo. perché durata di questa fase ha un limite di tempo rigoroso e dipende dal tuo benessere - se il tuo corpo non accetta una tale dieta, riduci la durata della fase al minimo possibile, se ti senti bene, quindi aumenta la durata della fase fino al limite superiore nella tua fascia di peso eccessivo:
- eccesso di peso fino a 20 kg - la durata della prima fase è di 3-5 giorni;
- sovrappeso da 20 a 30 kg - la durata della fase è di 5-7 giorni;
- sovrappeso superiore a 30 kg: la durata del primo stadio è di 5-10 giorni.
Durata massima la prima fase non dovrebbe durare più di 10 giorni.
Alimenti consentiti nella Dieta Ducana Fase XNUMX:
- assicurati di mangiare 1,5 cucchiai / l di crusca d'avena ogni giorno;
- assicurati di bere almeno 1,5 litri di acqua normale (non gassata e non mineralizzata) al giorno;
- manzo magro, cavallo, vitello;
- reni e fegato di vitello;
- carne di pollo e tacchino senza pelle;
- lingua di manzo o vitello;
- qualsiasi pesce;
- uova;
- qualsiasi pesce (bollito, al vapore o alla griglia);
- prodotti a base di latte scremato;
- cipolla e aglio;
- prosciutto magro (a basso contenuto di grassi);
- Puoi aggiungere aceto, sale, condimenti e spezie al cibo.
Tutti gli alimenti ammessi nella dieta durante il giorno possono essere miscelati a piacere.
Nella prima fase, dovrebbe essere escluso:
- di zucchero
- oca
- anatra
- carne di coniglio
- carne di maiale
La seconda fase della dieta del Dr. Ducan - "alternanza"
Questa fase prende il nome dallo schema nutrizionale, in cui due diversi menù dietetici “proteine” e “proteine con verdure” si alternano di uguale durata. Se il peso in eccesso era inferiore a 10 kg prima di iniziare la dieta, lo schema di alternanza può essere allungato o accorciato in qualsiasi momento. Opzioni di esempio:
- un giorno di proteine - un giorno "verdure + proteine"
- tre giorni "proteine" - tre giorni "verdure + proteine"
- cinque giorni "proteine" - cinque giorni "verdure + proteine"
Se, prima di iniziare la dieta, il peso in eccesso era superiore a 10 kg, quindi lo schema di alternanza è solo da 5 a 5 giorni (cioè cinque giorni di "proteine" - cinque giorni di "verdure + proteine").
La durata della seconda fase della dieta ducana dipende dal peso perso durante la prima fase della dieta secondo la formula: 1 kg di dimagrimento nella prima fase - 10 giorni nella seconda fase di “alternanza”. Per esempio:
- perdita di peso totale nella prima fase 3 kg - durata della seconda fase 30 giorni
- perdita di peso nella prima fase 4,5 kg - durata della fase di alternanza 45 giorni
- perdita di peso nella prima fase della dieta 5,2 kg - durata della fase di alternanza 52 giorni
Nella seconda fase, i risultati della prima fase sono fissi e la dieta è vicina alla normalità. L'obiettivo principale di questa fase è prevenire la possibile restituzione dei chilogrammi persi durante la prima fase.
Il menù della seconda fase della dieta ducana contiene tutti i prodotti della prima fase per una giornata “proteica” e gli stessi alimenti con l'aggiunta di verdure: pomodori, cetrioli, spinaci, fagiolini, ravanelli, asparagi, cavoli, sedano , melanzane, zucchine, funghi, carote, barbabietole, peperoni – per la giornata secondo il menù “verdure + proteine”. Le verdure possono essere consumate in qualsiasi quantità e modalità di preparazione: crude, bollite, al forno o al vapore.
Alimenti consentiti nella Dieta Ducana Fase II:
- necessariamente ogni giorno aggiungi 2 cucchiai al cibo. cucchiai di crusca d'avena
- obbligatorio tutti i giorni bere almeno 1,5 litri di acqua ordinaria (non gassata e non mineralizzata)
- tutti i prodotti di menu della fase di “attacco”.
- verdure senza amido
- formaggio (contenuto di grassi inferiore al 6%) - 30 gr.
- frutta (non sono ammesse uva, ciliegie e banane)
- cacao - 1 cucchiaino
- latte
- amido - 1 cucchiaio
- gelatina
- crema - 1 cucchiaino
- aglio
- ketchup
- spezie, adjika, peperoncino
- olio vegetale per friggere (letteralmente 3 gocce)
- cetriolini
- pane - 2 fette
- vino bianco o rosso - 50 g.
Più i prodotti della seconda fase non devono essere miscelati come prodotti della prima fase: da loro puoi selezionare solo due prodotti al giorno. In questo caso, i prodotti della prima fase, come prima, si mescolano arbitrariamente.
Nella seconda fase dovrebbe essere escluso:
- riso
- colture
- Avocado
- lenticchia
- fave
- piselli
- patate
- pasta
- fagioli
- mais
La terza fase della dieta ducana - "consolidamento"
Nella terza fase, il peso raggiunto nelle prime due fasi si stabilizza. Viene calcolata la durata della terza fase della dieta, così come la durata della seconda fase - in base al peso perso durante la prima fase della dieta (per 1 kg di peso perso nella prima fase - 10 giorni nel terza fase di “consolidamento”). Il menu è ancora più vicino al solito.
Nella terza fase, devi seguire una regola: durante la settimana va speso un giorno nel menù della prima fase (giornata “proteica”)
Alimenti consentiti nella Dieta di Fase Tre del Dr.Ducan:
- necessariamente ogni giorno aggiungere 2,5 cucchiai. cucchiai di crusca d'avena per il cibo
- ogni giorno è un must è necessario bere almeno 1,5 litri di acqua normale (naturale e non gassata)
- tutti i prodotti del menù prima fase
- tutte le verdure del menù della seconda fase
- frutta tutti i giorni (tranne uva, banane e ciliegie)
- 2 fette di pane
- formaggio magro (40 g)
- puoi patate, riso, mais, piselli, fagioli, pasta e altri cibi ricchi di amido - 2 volte a settimana.
Puoi mangiare quello che vuoi due volte a settimana, ma solo al posto di un pasto (o invece della colazione, del pranzo o della cena).
La quarta fase della dieta ducana - "stabilizzazione"
Questa fase non è più direttamente correlata alla dieta stessa: questa dieta è per la vita. Ci sono solo quattro semplici vincoli che devi seguire:
- ogni giorno è tassativo bere almeno 1,5 litri di acqua ordinaria (non gassata e non mineralizzata)
- assicurati di aggiungere 3 cucchiai al cibo ogni giorno. cucchiai di crusca d'avena
- ogni giorno qualsiasi quantità di cibo proteico, verdura e frutta, una fetta di formaggio, due fette di pane, due cibi qualsiasi con un alto contenuto di amido
- uno dei giorni della settimana va speso nel menù fin dalla prima fase (giornata “proteica”)
Queste quattro semplici regole manterranno il tuo peso entro certi limiti mangiando quello che vuoi per i restanti 6 giorni della settimana.
Pro della dieta ducana
- Il vantaggio più importante della dieta ducana è che i chili persi non vengono restituiti. Anche un ritorno a un regime normale dopo una dieta non provoca aumento di peso per un certo periodo di tempo (è sufficiente seguire 4 semplici regole).
- L'efficacia della dieta Ducan è molto elevata con indicatori di 3-6 kg a settimana.
- Le restrizioni dietetiche sono estremamente basse, in modo che possa essere effettuato a casa, durante l'ora di pranzo al lavoro, in un bar e persino in un ristorante. Anche l'alcol è ammissibile, quindi non sarai una pecora nera, invitato a un anniversario o una festa aziendale.
- La dieta è quanto più sicura possibile - non prevede l'utilizzo di additivi o preparati chimici - ogni singolo prodotto è completamente naturale.
- Non ci sono restrizioni sulla quantità di cibo consumato (solo un piccolo numero di diete può vantarsene: grano saraceno, dieta Montignac e dieta Atkins).
- Non ci sono restrizioni rigide sull'orario dei pasti: andrà bene sia per chi si alza presto che per chi ama dormire.
- La perdita di peso è significativa fin dai primi giorni della dieta: sei immediatamente convinto della sua elevata efficacia. Inoltre l'efficacia non diminuisce, anche se altre diete non aiutano più (come nella dieta medica).
- La dieta è molto facile da seguire: regole semplici non richiedono calcoli preliminari del menu. E un gran numero di prodotti consente di mostrare i propri talenti culinari (questo è per chi ama sia cucinare che mangiare).
Contro della dieta ducana
- La dieta limita la quantità di grasso. Parla con il tuo medico delle opzioni e delle restrizioni dietetiche. Potrebbe essere necessario modificare il menu con un'ulteriore aggiunta minima di oli vegetali (ad esempio, oliva).
- Come tutte le diete, la dieta del Dr.Ducan non è completamente bilanciata, quindi è necessario assumere anche complessi vitaminici e minerali.
- La prima fase della dieta è abbastanza difficile (ma la sua efficacia è massima durante questo periodo). In questo momento, è possibile una maggiore fatica.
- La dieta richiede un apporto giornaliero di crusca d'avena. Questo prodotto non è disponibile ovunque - potrebbe essere necessario il preordine con consegna. Naturalmente, in questo caso, l'ordine dovrà essere effettuato in anticipo, tenendo conto dei tempi di preparazione dell'ordine e di consegna.
Efficacia della dieta ducana
I risultati pratici sono confermati dalla pratica clinica. Efficienza in questo caso significa la stabilizzazione del peso raggiunto dopo due intervalli di tempo: il primo da 6 a 12 mesi e il secondo da 18 mesi a 2 anni con i risultati:
- da 6 a 12 mesi - 83,3% di stabilizzazione del peso
- da 18 mesi a 2 anni - stabilizzazione del peso del 62,1%
I dati confermano l'elevata efficienza della dieta, perché anche 2 anni dopo la dieta, il 62% di coloro che hanno effettuato l'osservazione è rimasto nel range raggiunto durante la dieta.