I gamberi squittiscono quando li cucini?

Quando i gamberi vengono gettati in acqua bollente, si sente un suono simile a uno squittio. Ma in effetti, i gamberi muoiono all'istante (specialmente se li metti in acqua bollente correttamente, cioè a testa in giù), non possono squittire, e quindi la pietà causata dallo squittio è completamente vana.

Questo fenomeno è dovuto al fatto che il vapore esce da sotto il guscio con un suono caratteristico. Il vapore inizialmente si accumula nello spazio sotto il carapace. Nel tempo, la pressione si accumula e il vapore inizia a essere spinto fuori sotto la sua influenza. Dopo aver trovato delle fessure da cui può fuoriuscire il vapore, esce. Il processo di espulsione del vapore è accompagnato da un sibilo. Di norma, quando si bollono i gamberi, si sente un suono caratteristico entro i primi due minuti.

Succede anche viceversa - gamberi Non cigolare durante la cotturae i mangiatori esperti possono essere confusi su questo. In effetti, il segno non è molto buono: molto probabilmente, i gamberi non sono il pescato più fresco, sono riusciti a vivere nell'aria e ad asciugarsi bene.

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