Tra le molte cause dell'eccesso di peso, almeno una è un'abitudine: persistente, dannosa, comune e sottovalutata. Questo è mangiare troppo. Il membro corrispondente dell'Accademia delle scienze russa racconta come si sviluppa e qual è il suo pericolo.
L'eccesso di cibo consuma più calorie di quelle che consumi. Questo succede alla maggior parte delle persone di tanto in tanto: viaggi notturni al frigorifero, viaggi ripetuti al buffet delle vacanze e ricadute dopo diete ferree...
In tutti questi casi, molto spesso una persona non prova una vera fame fisica. Allo stesso tempo, è caratteristico che di solito venga data la preferenza al cibo ricco di carboidrati e grassi: dolci, fast food, snack, bevande zuccherate.
Perché sta succedendo? Le abitudini alimentari si formano durante l'infanzia, quando i genitori richiedono ai bambini di mangiare fino all'ultima briciola. Chi non ha sentito le parole “finché non finisci di mangiare non ti alzi da tavola”, “gelato solo dopo caldo”, “per mamma, per papà”?
Si forma così una tendenza all'eccesso di cibo e una motivazione sbagliata a consumare il cibo. Anche l'abbondanza di pubblicità sul cibo, la sua focalizzazione su un pubblico giovane, lo stress, il mangiare mentre si guarda la TV o il lavoro al computer danno un contributo significativo.
8 modi per ridurre il cibo
Il consiglio tradizionale dei nutrizionisti di lasciare la tavola leggermente affamati non è facile da seguire in pratica: molte persone che mangiano troppo semplicemente non riescono a capire quando è il momento di smettere. Ci sono altri modi per aiutarti ad allenarti a mangiare di meno senza troppi sforzi.
No. 1. Mangia solo se hai fame
Se senti che non hai più fame, alzati da tavola, anche se il piatto non è ancora vuoto. Non cercare di finire tutto promettendo a te stesso di mangiare di meno la prossima volta.
No. 2. Non mettere troppo cibo in una volta
È meglio aggiungere integratori più tardi che cercare di finire tutto ciò che è nel piatto. Un buon modo è usare un piatto più piccolo del solito.
No. 3. Usa piatti di colore chiaro
Mostra chiaramente cosa e in quale quantità si trova di fronte a te.
No. 4. Mangia lentamente
Mangiare dovrebbe durare almeno 20 minuti affinché il cervello riceva un segnale di sazietà. Per la completa assimilazione del cibo, è necessario masticarlo accuratamente, almeno 20-30 volte.
No. 5. Cerca di mangiare in tempo
Il corpo si abitua rapidamente alla dieta, iniziando a produrre succo gastrico ed enzimi digestivi entro un certo tempo. Mangiare regolarmente ti aiuterà a evitare l'eccesso di cibo e a consumare energia in modo uniforme durante il giorno.
No. 6. Non mangiare con un libro o un film
Essere distratti da qualcosa mentre si mangia - leggendo un libro, film, programmi TV, anche solo parlando, le persone smettono di controllare la quantità di cibo ingerito e i segnali che il corpo dà.
No. 7. Bevi abbastanza acqua
Molto spesso confondiamo la sete con la fame. Se hai voglia di mangiare in un momento insolito, bevi un bicchiere d'acqua: potrebbe essere sufficiente.
No. 8. Non cucinare in anticipo
Quando in casa c'è molto cibo pronto, le persone tendono a finire tutto per non buttarlo via. Preparati per una volta. Inoltre, ridurrà il rischio di intossicazione alimentare.
Quando l'eccesso di cibo ha bisogno di un medico
Episodi frequenti e ricorrenti di eccesso di cibo in risposta a situazioni stressanti possono essere sintomi di un disturbo alimentare chiamato eccesso di cibo compulsivo.
Vale la pena considerare di cercare aiuto se noti più di tre sintomi più di una volta alla settimana per tre mesi:
mangia anche se non hai fame
mangia più velocemente del solito
mangiare finché non appare il disagio fisico,
perdere il controllo sulla quantità di cibo,
Mangiare da solo a causa dell'imbarazzo per la quantità di cibo che mangi
pianificare il tempo per gli episodi di abbuffata e acquistare cibo per loro in anticipo,
non riesco a ricordare più tardi cosa è stato mangiato,
sottovalutare o, al contrario, sopravvalutare le dimensioni del tuo corpo
Come altri disturbi alimentari, il binge eating è un'espressione di problemi psicologici più profondi. Le persone con un'alimentazione compulsiva sono ad alto rischio di obesità, malattie cardiovascolari e digestive e diabete.
L'eccesso di cibo compulsivo è per lo più trattato con la psicoterapia. In alcuni casi, il medico può prescrivere farmaci o chirurgia bariatrica.