Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
Valore calorico | 377 kCal | 1684 kCal | 22.4% | 5.9% | 447 g |
Proteine | 15.49 g | 76 g | 20.4% | 5.4% | 491 g |
grassi | 3 g | 56 g | 5.4% | 1.4% | 1867 g |
carboidrati | 64.43 g | 219 g | 29.4% | 7.8% | 340 g |
Fibra alimentare | 7.5 g | 20 g | 37.5% | 9.9% | 267 g |
Water | 3.4 g | 2273 g | 0.1% | 66853 g | |
Cenere | 6.18 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamina A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
Retinolo | 0.004 mg | ~ | |||
beta carotene | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
Luteina + Zeaxantina | 9 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.267 mg | 1.5 mg | 17.8% | 4.7% | 562 g |
Vitamina B2, riboflavina | 1.4 mg | 1.8 mg | 77.8% | 20.6% | 129 g |
Vitamina B4, colina | 115.3 mg | 500 mg | 23.1% | 6.1% | 434 g |
Vitamina B5, pantotenica | 3.826 mg | 5 mg | 76.5% | 20.3% | 131 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.318 mg | 2 mg | 15.9% | 4.2% | 629 g |
Vitamina B9, folato | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
Vitamina B12, cobalamina | 1.18 μg | 3 μg | 39.3% | 10.4% | 254 g |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
Vitamina K, fillochinone | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.2% | 17143 g |
Vitamina PP, NE | 1.084 mg | 20 mg | 5.4% | 1.4% | 1845 g |
macronutrienti | |||||
Potassio, K | 2702 mg | 2500 mg | 108.1% | 28.7% | 93 g |
Calcio, Ca | 576 mg | 1000 mg | 57.6% | 15.3% | 174 g |
Magnesio, mg | 208 mg | 400 mg | 52% | 13.8% | 192 g |
Sodio, Na | 876 mg | 1300 mg | 67.4% | 17.9% | 148 g |
Zolfo, S | 154.9 mg | 1000 mg | 15.5% | 4.1% | 646 g |
Fosforo, P | 893 mg | 800 mg | 111.6% | 29.6% | 90 g |
Traccia elementi | |||||
Ferro, Fe | 4.96 mg | 18 mg | 27.6% | 7.3% | 363 g |
manganese, mn | 0.665 mg | 2 mg | 33.3% | 8.8% | 301 g |
Rame, Cu | 730 μg | 1000 μg | 73% | 19.4% | 137 g |
Selenio, Se | 16.9 μg | 55 μg | 30.7% | 8.1% | 325 g |
Zinco, Zn | 3.44 mg | 12 mg | 28.7% | 7.6% | 349 g |
Carboidrati digeribili | |||||
Mono e disaccaridi (zuccheri) | 37.65 g | max 100 г | |||
Acidi grassi saturi | |||||
Acidi grassi saturi | 1.777 g | max 18.7 г | |||
4: 0 oleoso | 0.023 g | ~ | |||
6: 0 nylon | 0.003 g | ~ | |||
8: 0 caprilico | 0.004 g | ~ | |||
10: 0 Capriccio | 0.007 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.005 g | ~ | |||
14: 0 Miristico | 0.044 g | ~ | |||
16: 0 Palmitico | 0.817 g | ~ | |||
18: 0 Stearina | 0.83 g | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 0.979 g | min 16.8 г | 5.8% | 1.5% | |
Palmitoleico 16: 1 | 0.013 g | ~ | |||
18: 1 oleina (omega-9) | 0.955 g | ~ | |||
Acidi grassi polinsaturi | 0.088 g | da 11.2 a 20.6 | 0.8% | 0.2% | |
18: 2 Linoleico | 0.078 g | ~ | |||
18: 3 Linolenico | 0.003 g | ~ | |||
Gli acidi grassi Omega-3 | 0.003 g | da 0.9 a 3.7 | 0.3% | 0.1% | |
Gli acidi grassi Omega-6 | 0.078 g | da 4.7 a 16.8 | 1.7% | 0.5% | |
Altre sostanze | |||||
Caffeina | 19 mg | ~ | |||
teobromina | 658 mg | ~ |
Il valore energetico è di 377 kcal.
- busta Alba (.675 oz) = 19 g (71.6 kCal)
- busta Swiss Miss (.53 oz) = 15 g (56.6 kCal)
Miscela di cacao, senza zuccheri aggiunti, in polvere ricco di vitamine e minerali come: vitamina B1 - 17,8%, vitamina B2 - 77,8%, colina - 23,1%, vitamina B5 - 76,5%, vitamina B6 - 15,9%, vitamina B12 - 39,3%, potassio - 108,1%, calcio - 57,6%, magnesio - 52%, fosforo - 111,6%, ferro - 27,6%, manganese - 33,3%, rame - 73%, selenio - 30,7%, zinco - 28,7%
- Vitamina V1 fa parte dei più importanti enzimi del metabolismo dei carboidrati e dell'energia, che forniscono all'organismo energia e sostanze plastiche, nonché il metabolismo degli amminoacidi a catena ramificata. La mancanza di questa vitamina porta a gravi disturbi del sistema nervoso, digestivo e cardiovascolare.
- Vitamina V2 partecipa alle reazioni redox, migliora la sensibilità al colore dell'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce alterata e della visione crepuscolare.
- Misto è una parte della lecitina, svolge un ruolo nella sintesi e nel metabolismo dei fosfolipidi nel fegato, è una fonte di gruppi metilici liberi, agisce come fattore lipotropico.
- Vitamina V5 partecipa al metabolismo delle proteine, dei grassi, dei carboidrati, del colesterolo, della sintesi di una serie di ormoni, dell'emoglobina, favorisce l'assorbimento degli amminoacidi e degli zuccheri nell'intestino, sostiene la funzione della corteccia surrenale. La mancanza di acido pantotenico può causare danni alla pelle e alle mucose.
- Vitamina V6 partecipa al mantenimento della risposta immunitaria, ai processi di inibizione ed eccitazione del sistema nervoso centrale, alla conversione degli amminoacidi, al metabolismo di triptofano, lipidi e acidi nucleici, contribuisce alla normale formazione degli eritrociti, al mantenimento del livello normale di omocisteina nel sangue. L'assunzione insufficiente di vitamina B6 è accompagnata da una diminuzione dell'appetito, una violazione delle condizioni della pelle, lo sviluppo di omocisteinemia, anemia.
- Vitamina V12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nella conversione degli amminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine correlate e sono coinvolte nella formazione del sangue. La mancanza di vitamina B12 porta allo sviluppo di carenza di folati parziale o secondaria, nonché anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
- Calcio è il componente principale delle nostre ossa, funge da regolatore del sistema nervoso, partecipa alla contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
- Magnesio partecipa al metabolismo energetico, sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante sulle membrane, è necessario per mantenere l'omeostasi di calcio, potassio e sodio. La mancanza di magnesio porta a ipomagnesiemia, aumento del rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Iron è una parte di proteine con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il decorso delle reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia dei muscoli scheletrici da carenza di mioglobina, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
- Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
- Selenio - un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Beck (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e delle estremità), malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), trombastenia ereditaria.
- Zinco fa parte di oltre 300 enzimi, partecipa ai processi di sintesi e decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici e alla regolazione dell'espressione di numerosi geni. Un consumo insufficiente porta ad anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale e malformazioni fetali. Studi recenti hanno rivelato la capacità di alte dosi di zinco di interrompere l'assorbimento del rame e quindi contribuire allo sviluppo dell'anemia.
In appendice trovate una guida completa ai prodotti più utili.
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2021-02-17