Ingredienti Crema Al Cioccolato
| tuorlo di pollo | 3.0 (pezzo) |
| di zucchero | 100.0 (grammo) |
| vaniglia | 0.2 (cucchiaino) |
| uva passa | 60.0 (grammo) |
| crema | 1.0 (grano di vetro) |
| cioccolato senza aggiunte | 50.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere l'uvetta lavata e la panna montata fino a formare una spessa schiuma. Riempire i bicchieri di vetro con la panna, cospargere di cioccolato grattugiato. Servire freddo.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 272.4 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 618 g |
| Proteine | 3.8 g | 76 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| grassi | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 8.3% | 441 g |
| carboidrati | 38.1 g | 219 g | 17.4% | 6.4% | 575 g |
| acidi organici | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Water | 7.4 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30716 g |
| Cenere | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.1% | 450 g |
| Retinolo | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 99.8 mg | 500 mg | 20% | 7.3% | 501 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Vitamina B9, folato | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.5% | 7273 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| Vitamina C, ascorbico | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamina D, calciferolo | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.9% | 1250 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamina H, biotina | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 5.4% | 685 g |
| Vitamina PP, NE | 0.8308 mg | 20 mg | 4.2% | 1.5% | 2407 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 233 mg | 2500 mg | 9.3% | 3.4% | 1073 g |
| Calcio, Ca | 62.7 mg | 1000 mg | 6.3% | 2.3% | 1595 g |
| Magnesio, mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.2% | 3150 g |
| Sodio, Na | 36.2 mg | 1300 mg | 2.8% | 1% | 3591 g |
| Zolfo, S | 16.8 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5952 g |
| Fosforo, P | 116.3 mg | 800 mg | 14.5% | 5.3% | 688 g |
| Cloro, Cl | 46 mg | 2300 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3% | 1200 g |
| Iodio, io | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
| Cobalto, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 8.8% | 417 g |
| manganese, mn | 0.0082 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 24390 g |
| Rame, Cu | 22.9 μg | 1000 μg | 2.3% | 0.8% | 4367 g |
| Molibdeno, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 g |
| Selenio, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.1% | 27500 g |
| Fluoro, F | 7.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 53333 g |
| Cromo, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Zinco, Zn | 0.4204 mg | 12 mg | 3.5% | 1.3% | 2854 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.6 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 5.2 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 272,4 kcal.
Crema al cioccolato ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 22,2%, colina - 20%, vitamina B12 - 13,3%, vitamina H - 14,6%, fosforo - 14,5%, cobalto - 24%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Misto è una parte della lecitina, svolge un ruolo nella sintesi e nel metabolismo dei fosfolipidi nel fegato, è una fonte di gruppi metilici liberi, agisce come fattore lipotropico.
- Vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nella conversione degli amminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine correlate e sono coinvolte nella formazione del sangue. La mancanza di vitamina B12 porta allo sviluppo di carenza di folati parziale o secondaria, nonché anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina H partecipa alla sintesi dei grassi, del glicogeno, al metabolismo degli amminoacidi. Un'assunzione insufficiente di questa vitamina può portare a un'interruzione del normale stato della pelle.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
COMPOSIZIONE CHIMICA E CALORIE DELLA RICETTA INGREDIENTI Crema al cioccolato PER 100 g
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 119 kCal
- 539 kCal
Tag: Modalità di cottura, contenuto calorico 272,4 kcal, composizione chimica, valore nutritivo, quali vitamine, sali minerali, metodo di preparazione Crema al cioccolato, ricetta, calorie, nutrienti