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Colazione: limitiamo i prodotti industriali
Cereali, pasticcini... Li abbiamo tutti nella credenza. Super pratici, questi
Tuttavia, questi prodotti dovrebbero essere consumati con parsimonia, poiché sono spesso ricchi di zuccheri aggiunti.
“Mangiare troppi carboidrati a colazione può far aumentare i livelli di zucchero nel sangue (livelli di zucchero nel sangue,
zucchero nel sangue), che provoca voglie di cibo al mattino e riduce la concentrazione ", osserva Magali Walkowicz, dietologo-nutrizionista *. Inoltre, questi alimenti trasformati contengono molti additivi. E sono generalmente realizzati con cereali ultra raffinati che forniscono poche vitamine, minerali o fibre. “Diffidiamo anche delle affermazioni “Arricchito con cereali integrali”, avverte, perché il loro contenuto è spesso molto basso in realtà. Un'altra trappola da evitare, i succhi di frutta. Perché contengono molti zuccheri, anche se si tratta di zucchero di frutta.
Colazione: proteine per l'energia
Uova, prosciutto, formaggio… Non siamo molto abituati a mettere le proteine nel menu.
colazione. Eppure, sono molto utili a quest'ora del giorno. Lo sapevi che le proteine ti fanno sentire sazio? Questo limita il rischio di spuntini durante
mattina. Inoltre, sono una fonte di energia per evitare i colpi di pompa. Offrendo colazioni salate a suo figlio, è probabile che lo apprezzerà. Se preferisce il dolce, optiamo per latticini semplici (yogurt, ricotta, ecc.) anche se sono meno ricchi di proteine del formaggio. E quando abbiamo tempo, prepariamo frittelle o frittelle originali a base di farina di legumi (ceci, lenticchie, ecc.). Ricchi di proteine vegetali, forniscono anche minerali e vitamine.
Che bevanda a colazione?
Un po 'd'acqua ! Gli diamo un bicchierino d'acqua appena si alza. Idrata il corpo, risveglia dolcemente l'apparato digerente stimolando i movimenti dell'intestino ed eliminando il
rifiuti della pulizia interna che il corpo opera di notte. Inoltre, bevi acqua
agisce positivamente sulle prestazioni intellettuali. »Magali Walkowicz.
Semi oleosi: benefici nutrizionali a colazione
Mandorle, noci, nocciole… sono ben fornite di grassi buoni, acidi grassi essenziali, interessanti per il funzionamento cerebrale. "Inoltre, gli studi dimostrano che mangiare grassi buoni al mattino riduce il desiderio di zucchero durante il giorno", aggiunge il nutrizionista. In generale, i grassi buoni sono nel menu della colazione. Ad esempio, burro biologico spalmato sul pane integrale o un filo d'olio d'oliva sul formaggio fresco. Ma non solo. I semi oleosi sono inoltre ricchi di proteine e minerali come il magnesio, utili per combattere la fatica e lo stress. Spalmiamo la purea di mandorle o nocciole, burro di arachidi, sulle fette di pane.
Ai più grandicelli viene offerta una manciata di mandorle o nocciole. E puoi aromatizzare uno yogurt naturale con 1 o 2 cucchiai di polvere di mandorle e un po' di cannella.
Colazione: ci organizziamo per tutta la settimana
Per evitare lo stress mattutino, ecco alcuni consigli per preparare colazioni sane e
avido. Inforniamo la domenica sera, una torta e biscotti secchi, possono essere
consumato in più giorni. Ci sono da due a tre varietà di semi oleosi, da due a tre varietà di frutta, pane integrale o multicereali, burro biologico, puree di semi oleosi, uova e una o due varietà di formaggio nelle credenze.
Quale colazione per i bambini sotto i 3 anni?
A questa età, la colazione è per lo più a base di latticini. Aggiungiamo i fiocchi al tuo latte
di cereali per l'infanzia. Poi a seconda dei suoi gusti e della sua età, piccoli pezzi di frutta fresca, spezie (cannella, vaniglia…). Apprezzerà anche lo yogurt o il formaggio.
E vorrà sicuramente anche assaggiare quello che hai nel piatto.
Fallo ! È un buon modo per risvegliare le sue papille gustative e dargli buone abitudini alimentari.
Cereali da colazione: li prepariamo in casa
È un fan dei cereali industriali!? Normali, sono buonissimi, con una consistenza croccante e fondente… Ma puoi benissimo farli tu. È veloce e gustoso. La ricetta di Magali Walkowicz: mescolare 50 g di fiocchi di cereali (grano saraceno, avena, farro, ecc.) con 250 g di semi oleosi (mandorle, noci di macadamia, ecc.) tritati grossolanamente, 4 cucchiai di olio di cocco che sostiene bene il calore e un cucchiaio di 4 spezie o vaniglia. Il tutto viene adagiato su una placca e messo in forno a 150°C. per 35 minuti. Fate raffreddare e conservate in un barattolo chiuso per diversi giorni.
* Autore di “P'tits Déj e snack a basso contenuto di zucchero”, edizioni Thierry Soucar.