Nel periodo che precede la primavera, le camelie fioriscono e con loro arriva l'evento gastro-floreale della Regina del Giardino Atlantico.
La Via delle Tapas alla Camelia, è promosso e organizzato dal associazione alberghiera e iniziative turistiche di Vilagarcía, (AHITUVI) che ha convocato un totale di 11 strutture ricettive della città per sviluppare tapas creative e uniche.
Nei prossimi giorni 13, 14 e 15 marzo, gli esercizi di ristorazione annessi all'evento offriranno ai propri clienti e visitatori elaborazioni pseudo-japonica commestibili che non lasceranno nessuno indifferente.
Per un importo di € 1,5 il visitatore potrà ora scoprire l'emozionante mondo della camelia dal piacere di degustare le sue varietà sotto forma di aperitivo.
L'evento si presenta come un complemento alle attività legate alla celebrazione nella città atlantica del Concorso Internazionale di Camelia, che si svolgerà in quei giorni presso il centro congressi Fexdega.
Originario del sud-est asiatico, della Cina e del Giappone, raggruppa più di 200 specie ed è una delle piante o arbusti più belli per la sua esplosione di colore in epoca pre-primaverile nelle zone umide del nord-est della penisola.
La sua introduzione in Europa venne dalla mano di un religioso gesuita chiamato o conosciuto come "Camellius“, che lo ha esportato dalle Filippine più di 4 secoli fa e che è venuto nella nostra terra per rimanere e diventare una specie quasi autoctona della Galizia atlantica.
Per onorarne la brillantezza, i cuochi e gli chef dei ristoranti e dei bar partecipanti all'evento prepareranno:
- Giganti Giapponesi, a base di tonno rosso con riso e bagnata in olio aromatico,
- Tortine crema di cachelos con cime di rapa e polpo innaffiato con l'infuso di petali di camelia.
- berretto di pollo a base di camelie con il frutto della vite, onorando le specie agricole molto diffuse da queste parti.
- Peperone rosso ripieno di carne con besciamella e decorato con una riduzione di olio di camelia, per onorare anche i bovini autoctoni del territorio.
Arte floreale al servizio della gastronomia galiziana che si sposa perfettamente con i vini della terra, culla dell'Albariño e quindi il miglior alleato per accompagnare queste squisite creazioni culinarie del Albergatori di Vilagarcianos.