Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
Valore calorico | 241 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 5.9% | 699 g |
Proteine | 16.52 g | 76 g | 21.7% | 9% | 460 g |
grassi | 14.2 g | 56 g | 25.4% | 10.5% | 394 g |
carboidrati | 10.61 g | 219 g | 4.8% | 2% | 2064 g |
Fibra alimentare | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.3% | 1818 g |
Water | 55.84 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 4071 g |
Cenere | 1.73 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.242 mg | 1.5 mg | 16.1% | 6.7% | 620 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.251 mg | 1.8 mg | 13.9% | 5.8% | 717 g |
Vitamina B5, pantotenica | 0.359 mg | 5 mg | 7.2% | 3% | 1393 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.189 mg | 2 mg | 9.5% | 3.9% | 1058 g |
Vitamina B12, cobalamina | 1.92 μg | 3 μg | 64% | 26.6% | 156 g |
Vitamina C, ascorbico | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
Vitamina K, fillochinone | 6.9 μg | 120 μg | 5.8% | 2.4% | 1739 g |
Vitamina PP, NE | 3.52 mg | 20 mg | 17.6% | 7.3% | 568 g |
macronutrienti | |||||
Potassio, K | 214 mg | 2500 mg | 8.6% | 3.6% | 1168 g |
Calcio, Ca | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 2.4% | 1724 g |
Magnesio, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 2% | 2105 g |
Sodio, Na | 422 mg | 1300 mg | 32.5% | 13.5% | 308 g |
Zolfo, S | 165.2 mg | 1000 mg | 16.5% | 6.8% | 605 g |
Fosforo, P | 134 mg | 800 mg | 16.8% | 7% | 597 g |
Traccia elementi | |||||
Ferro, Fe | 2.94 mg | 18 mg | 16.3% | 6.8% | 612 g |
manganese, mn | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 2.8% | 1504 g |
Rame, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 3.1% | 1333 g |
Selenio, Se | 19.9 μg | 55 μg | 36.2% | 15% | 276 g |
Zinco, Zn | 3.05 mg | 12 mg | 25.4% | 10.5% | 393 g |
Carboidrati digeribili | |||||
Amido e destrine | 8.6 g | ~ | |||
Glucosio (destrosio) | 0.47 g | ~ | |||
lattosio | 0.15 g | ~ | |||
Maltosio | 0.15 g | ~ | |||
fruttosio | 0.62 g | ~ | |||
Acidi Aminoidi Essenziali | |||||
Arginina * | 0.81 g | ~ | |||
valina | 0.68 g | ~ | |||
Istidina * | 0.38 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.59 g | ~ | |||
leucina | 1.06 g | ~ | |||
lisina | 1.01 g | ~ | |||
metionina | 0.34 g | ~ | |||
treonina | 0.57 g | ~ | |||
triptofano | 0.16 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.57 g | ~ | |||
Amminoacidi sostituibili | |||||
alanina | 0.86 g | ~ | |||
Acido aspartico | 1.23 g | ~ | |||
glicina | 0.93 g | ~ | |||
Acido glutammico | 2.44 g | ~ | |||
Proline | 0.9 g | ~ | |||
serina | 0.6 g | ~ | |||
tirosina | 0.35 g | ~ | |||
cisteina | 0.18 g | ~ | |||
steroli | |||||
Colesterolo | 51 mg | massimo 300 mg | |||
Acidi grassi saturi | |||||
Acidi grassi saturi | 5.89 g | max 18.7 г | |||
8: 0 caprilico | 0.02 g | ~ | |||
10: 0 Capriccio | 0.05 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.06 g | ~ | |||
14: 0 Miristico | 0.5 g | ~ | |||
15: 0 pentadecanoico | 0.07 g | ~ | |||
16: 0 Palmitico | 3.24 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.16 g | ~ | |||
18: 0 Stearina | 1.75 g | ~ | |||
20: 0 Arachinico | 0.02 g | ~ | |||
24: 0 Lignocerico | 0.02 g | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 5.74 g | min 16.8 г | 34.2% | 14.2% | |
14: 1 Miristoleico | 0.11 g | ~ | |||
Palmitoleico 16: 1 | 0.49 g | ~ | |||
18: 1 oleina (omega-9) | 5.09 g | ~ | |||
20: 1 gadoleico (omega-9) | 0.05 g | ~ | |||
Acidi grassi polinsaturi | 1.3 g | da 11.2 a 20.6 | 11.6% | 4.8% | |
18: 2 Linoleico | 1.04 g | ~ | |||
18: 3 Linolenico | 0.15 g | ~ | |||
Amido 18: 4 Omega-3 | 0.07 g | ~ | |||
20:3 Eicosatriene | 0.01 g | ~ | |||
20: 4 arachidonico | 0.03 g | ~ | |||
Gli acidi grassi Omega-3 | 0.22 g | da 0.9 a 3.7 | 24.4% | 10.1% | |
Gli acidi grassi Omega-6 | 1.08 g | da 4.7 a 16.8 | 23% | 9.5% |
Il valore energetico è di 241 kcal.
- articolo = 310 g (747.1 kCal)
WENDY'S, doppio panino classico “CLASSIC DOUBLE”, con formaggio ricco di vitamine e minerali come: vitamina B1 - 16,1%, vitamina B2 - 13,9%, vitamina B12 - 64%, vitamina PP - 17,6%, fosforo - 16,8%, ferro - 16,3 , 36,2%, selenio - 25,4%, zinco - XNUMX%
- Vitamina B1 fa parte dei più importanti enzimi del metabolismo dei carboidrati e dell'energia, che forniscono all'organismo energia e sostanze plastiche, nonché il metabolismo degli amminoacidi a catena ramificata. La mancanza di questa vitamina porta a gravi disturbi del sistema nervoso, digestivo e cardiovascolare.
- Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, migliora la sensibilità al colore dell'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce alterata e della visione crepuscolare.
- Vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nella conversione degli amminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine correlate e sono coinvolte nella formazione del sangue. La mancanza di vitamina B12 porta allo sviluppo di carenza di folati parziale o secondaria, nonché anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione insufficiente di vitamine è accompagnata da un'interruzione del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Ferro è una parte di proteine con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il decorso delle reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia dei muscoli scheletrici da carenza di mioglobina, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Selenio - un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Beck (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e delle estremità), malattia di Keshan (miocardiopatia endemica), trombastenia ereditaria.
- Zinco fa parte di oltre 300 enzimi, partecipa ai processi di sintesi e decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici e alla regolazione dell'espressione di numerosi geni. Un consumo insufficiente porta ad anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale e malformazioni fetali. Studi recenti hanno rivelato la capacità di alte dosi di zinco di interrompere l'assorbimento del rame e quindi contribuire allo sviluppo dell'anemia.
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