Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 105 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 5.9% | 1604 g |
| Proteine | 0.87 g | 76 g | 1.1% | 1% | 8736 g |
| grassi | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.4% | 28000 g |
| carboidrati | 24 g | 219 g | 11% | 10.5% | 913 g |
| Fibra alimentare | 3.8 g | 20 g | 19% | 18.1% | 526 g |
| Water | 70.67 g | 2273 g | 3.1% | 3% | 3216 g |
| Cenere | 0.46 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.2% | 2250 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 2.2% | 4412 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.122 mg | 1.8 mg | 6.8% | 6.5% | 1475 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.9% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.203 mg | 2 mg | 10.2% | 9.7% | 985 g |
| Vitamina C, ascorbico | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 3% | 3214 g |
| Vitamina PP, NE | 0.866 mg | 20 mg | 4.3% | 4.1% | 2309 g |
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 226 mg | 2500 mg | 9% | 8.6% | 1106 g |
| Calcio, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.6% | 5882 g |
| Magnesio, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 3.6% | 2667 g |
| Sodio, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 43333 g |
| Zolfo, S | 8.7 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.9% | 11494 g |
| Fosforo, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 3.1% | 3077 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.41 mg | 18 mg | 2.3% | 2.2% | 4390 g |
| manganese, mn | 0.098 mg | 2 mg | 4.9% | 4.7% | 2041 g |
| Rame, Cu | 118 μg | 1000 μg | 11.8% | 11.2% | 847 g |
| Zinco, Zn | 0.19 mg | 12 mg | 1.6% | 1.5% | 6316 g |
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 0.016 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitico | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.003 g | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.13 g | min 16.8 г | 0.8% | 0.8% | |
| Palmitoleico 16: 1 | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 oleina (omega-9) | 0.128 g | ~ | |||
| Acidi grassi polinsaturi | 0.043 g | da 11.2 a 20.6 | 0.4% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.043 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-6 | 0.043 g | da 4.7 a 16.8 | 0.9% | 0.9% |
Il valore energetico è di 105 kcal.
- tazza = 234 g (245.7 kCal)
- 5 con liquido = 86 g (90.3 kcal)
Prugne in scatola in sciroppo di zucchero saturo ricco di vitamine e minerali come: rame - 11,8%
- Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
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