Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 91 kCal | 1684 kCal | 5.4% | 5.9% | 1851 g |
| Proteine | 0.58 g | 76 g | 0.8% | 0.9% | 13103 g |
| grassi | 0.41 g | 56 g | 0.7% | 0.8% | 13659 g |
| carboidrati | 20.15 g | 219 g | 9.2% | 10.1% | 1087 g |
| Fibra alimentare | 1 g | 20 g | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Water | 76.2 g | 2273 g | 3.4% | 3.7% | 2983 g |
| Cenere | 1.65 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 38 μg | 900 μg | 4.2% | 4.6% | 2368 g |
| alfa carotene | 81 μg | ~ | |||
| beta carotene | 0.325 mg | 5 mg | 6.5% | 7.1% | 1538 g |
| beta criptoxantina | 186 μg | ~ | |||
| Luteina + Zeaxantina | 170 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.025 mg | 1.5 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Vitamina B4, colina | 3.1 mg | 500 mg | 0.6% | 0.7% | 16129 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.051 mg | 5 mg | 1% | 1.1% | 9804 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 1.3% | 8333 g |
| Vitamina B9, folato | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.9% | 12857 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.36 mg | 15 mg | 2.4% | 2.6% | 4167 g |
| Vitamina K, fillochinone | 47.1 μg | 120 μg | 39.3% | 43.2% | 255 g |
| Vitamina PP, NE | 0.115 mg | 20 mg | 0.6% | 0.7% | 17391 g |
| Betaina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | 4.4% | 2500 g |
| Calcio, Ca | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 6.7% | 1639 g |
| Magnesio, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 2% | 5714 g |
| Sodio, Na | 457 mg | 1300 mg | 35.2% | 38.7% | 284 g |
| Zolfo, S | 5.8 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.7% | 17241 g |
| Fosforo, P | 18 mg | 800 mg | 2.3% | 2.5% | 4444 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 1.5% | 7200 g |
| manganese, mn | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 3.6% | 3077 g |
| Rame, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 3.1% | 3571 g |
| Zinco, Zn | 0.12 mg | 12 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 18.27 g | max 100 г | |||
| Glucosio (destrosio) | 9.17 g | ~ | |||
| Maltosio | 0.29 g | ~ | |||
| fruttosio | 8.81 g | ~ | |||
| Acidi Aminoidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.031 g | ~ | |||
| valina | 0.021 g | ~ | |||
| Istidina * | 0.007 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.021 g | ~ | |||
| leucina | 0.026 g | ~ | |||
| lisina | 0.031 g | ~ | |||
| metionina | 0.01 g | ~ | |||
| treonina | 0.021 g | ~ | |||
| triptofano | 0.01 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.021 g | ~ | |||
| Amminoacidi sostituibili | |||||
| alanina | 0.026 g | ~ | |||
| Acido aspartico | 0.042 g | ~ | |||
| glicina | 0.026 g | ~ | |||
| Acido glutammico | 0.169 g | ~ | |||
| Proline | 0.01 g | ~ | |||
| serina | 0.031 g | ~ | |||
| tirosina | 0.01 g | ~ | |||
| cisteina | 0.01 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| I fitosteroli | 14 mg | ~ | |||
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 0.067 g | max 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurico | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristico | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitico | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.006 g | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.004 g | min 16.8 г | |||
| 18: 1 oleina (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Acidi grassi polinsaturi | 0.106 g | da 11.2 a 20.6 | 0.9% | 1% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.046 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenico | 0.06 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-3 | 0.06 g | da 0.9 a 3.7 | 6.7% | 7.4% | |
| Gli acidi grassi Omega-6 | 0.046 g | da 4.7 a 16.8 | 1% | 1.1% |
Il valore energetico è di 91 kcal.
- tazza = 153 g (139.2 kCal)
- tazza, tritata = 160 g (145.6 kCal)
- cetriolino grande (3 ″ lungo) = 35 гр (31.9 кКал)
- Cetriolino (2-3 / 4 "di lunghezza) = 25 g (22.8 kCal)
- Cetriolino nano (2-1 / 8 "di lunghezza) = 6 g (5.5 kCal)
- chip = 7.5 g (6.8 kCal)
- cetriolino piccolo (2-1 / 2 ″ lungo) = 15 гр (13.7 кКал)
- cetriolino con lancia = 20 g (18.2 kCal)
Cetrioli sottaceto, dolci ricco di vitamine e minerali come: vitamina K - 39,3%
- Vitamina K regola la coagulazione del sangue. La mancanza di vitamina K porta ad un aumento del tempo di coagulazione del sangue, un contenuto ridotto di protrombina nel sangue.
Tag: contenuto calorico 91 kcal, composizione chimica, valore nutritivo, vitamine, minerali, cosa è utile Cetrioli sottaceto, dolce, calorie, nutrienti, proprietà utili Cetrioli sottaceto, dolce