Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 18 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 6.1% | 9356 g |
| carboidrati | 0.04 g | 219 g | 547500 g | ||
| Water | 94.78 g | 2273 g | 4.2% | 23.3% | 2398 g |
| Cenere | 0.02 g | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 2 mg | 2500 mg | 0.1% | 0.6% | 125000 g |
| Calcio, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 3.3% | 16667 g |
| Magnesio, mg | 1 mg | 400 mg | 0.3% | 1.7% | 40000 g |
| Sodio, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.1% | 65000 g |
| Fosforo, P | 4 mg | 800 mg | 0.5% | 2.8% | 20000 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.03 mg | 18 mg | 0.2% | 1.1% | 60000 g |
| manganese, mn | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 15.6% | 3636 g |
| Rame, Cu | 6 μg | 1000 μg | 0.6% | 3.3% | 16667 g |
| Selenio, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 5% | 11000 g |
| Zinco, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 0.6% | 120000 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 0.04 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 18 kcal.
- tazza = 238 g (42.8 kCal)
- cucchiai = 14.9 g (2.7 kCal)
- cucchiaino = 5 g (0.9 kCal)
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