Leffe – una bevanda che è giustamente considerata la birra d'abbazia belga più venduta. E non è un caso: il gusto della birra è semplicemente strepitoso e sarà per sempre ricordato da chi l'ha provata almeno una volta.
Storia della birra Leffe
La birra Löff ha una storia profonda, che risale alla metà del XIX secolo. Fu allora che fu fondata l'abbazia dal nome armonioso: Notre Dame de Leffe. I novizi che abitavano nel suo territorio erano estremamente ospitali, e quindi attiravano ogni viaggiatore.
Non c'era però abbastanza acqua potabile per tutti: le epidemie che si sono diffuse nella regione hanno contagiato anche le sorgenti. Da questa situazione, i monaci trovarono una via d'uscita non banale, ovvero iniziarono a disinfettare il liquido, ricavandone la birra, perché il processo di fermentazione uccide la maggior parte dei batteri.
La famosa Rivoluzione francese distrusse quasi completamente l'abbazia. La produzione di birra riprese solo nel 1952. Ancora oggi la ricetta della bevanda rimane invariata e i diritti sul marchio sono nelle mani del produttore di birra più influente al mondo: Anheuser-Busch InBev.
Tipi di birra Leffe
Il Belgio stesso produce 19 tipi di birra, ma solo cinque tipi vengono esportati in Russia, di cui parleremo di seguito.
Leffe Triple
Una classica birra chiara con un ABV di 8,5%.
Il colore della bevanda ricorda l'oro scuro, c'è una certa torbidità nella bottiglia a causa del processo di fermentazione secondaria.
La bevanda vanta un aroma unico, che contiene sia pesca, ananas, arancia e coriandolo.
Il gusto è organico e corposo, si sente sia l'amaro nobile del luppolo che la base di malto integrata con i frutti.
Leffe bionda
È caratterizzato da una brillantezza unica, oltre al colore dell'ambra chiarificata.
Come molte altre sottoclassi del marchio, la ricetta è radicata nella storia: è il più vicino possibile all'originale dei vecchi tempi e al luppolo che veniva prodotto nell'abbazia.
C'è un sacco di sfumature nella birra: c'è vaniglia, albicocche secche, chiodi di garofano e persino mais.
L'aroma del bicchiere ricorda l'odore del pane fresco, il gusto ricco ravviva il retrogusto amaro. La forza di questa bevanda è del 6,6%.
Leffe Brune (marrone)
A differenza del marchio precedente, la ricetta Leffe Brune è esattamente la stessa della bevanda che permetteva ai monaci di sopravvivere nella zona infestata dall'epidemia.
Questa birra è caratterizzata da un'alta schiuma, colore castagna, oltre a una forza di 6,6%.
Il gusto del malto è pienamente sviluppato e decorato con note di mela, miele e pasticceria fresca. Il retrogusto profondo del lievito belga completa solo il bouquet unico della birra d'abbazia.
Leffe raggiante
La birra scura satura si distingue per la frutta secca presente nel bouquet aromatico: prugne, mele, uva, albicocche e persino banane essiccate.
Un aroma speziato e un retrogusto elegante, dietro il quale è indistinguibile un grado di bevanda abbastanza elevato (8,2%), fanno di questa birra uno dei prodotti Leff più apprezzati.
Leffe Rubino
La bevanda ha un colore rosso intenso e una forza di solo il 5%.
Le bacche abbondantemente aggiunte al bouquet aggiungono colore all'alcol: ciliegie, lamponi, ribes rosso, ciliegie dolci e persino fragole.
Nell'aroma, stranamente, si sentono note agrumate, il retrogusto fresco è l'ideale per eliminare la sete in una calda giornata estiva.
Curiosità sulla birra Leffe
Durante la furia delle epidemie, la birra veniva distribuita quasi gratuitamente e guadagnò rapidamente popolarità tra i parrocchiani.
Andò all'estremo: le persone preferivano trascorrere le domeniche in compagnia di birra, piuttosto che assistere a una funzione.
Da quel momento in poi, la vendita della bevanda inebriante fu limitata e il prezzo salì di oltre 7 volte.
Nel periodo dal 2004 al 2017, il marchio di birra ha vinto più di 17 medaglie in concorsi internazionali, compresi quelli d'oro.
E il 2015 è stato caratterizzato da un nuovo traguardo per la bevanda: ottenere il primo posto nel Concorso internazionale di degustazione di bevande belghe.
Grazie alla parola “Brillante” nel nome “Leffe Radieuse”, è associato all'aureola della Madonna.
Questo confronto suscita ancora una tempesta di domande da parte della critica: come si può associare una birra insanguinata a purezza e purezza?
Rilevanza: 16.02.2020
Tags: Birra, Sidro, Ale, Marche di birra