La tendenza nel mangiare sano "La ciotola di Buddha" è arrivata nella nostra dieta dall'Oriente. Secondo la leggenda, Buddha, dopo la meditazione, prese il cibo da una piccola ciotola, nella quale i passanti servivano il cibo. A proposito, questa pratica è ancora diffusa tra i buddisti. A causa del fatto che erano i poveri a essere generosi nei tempi antichi, il riso, i fagioli e il curry erano più spesso nel piatto. Questo sistema alimentare si distingue per il fatto che la porzione del pasto è il più semplice e molto piccola possibile.
La moda per la "Ciotola di Buddha" è apparsa 7 anni fa ed era molto diffusa tra i vegani. Sul piatto sono stati suggeriti cereali integrali, verdure e proteine vegetali. Era questo insieme di prodotti che veniva suggerito di essere consumato alla volta.
Internet ha diffuso rapidamente voci sulla ciotola e i blogger hanno iniziato a condividere le loro opzioni per preparare colazioni, pranzi e cene salutari. I contorni più comuni nei piatti erano riso, orzo, miglio, mais o quinoa, proteine sotto forma di fagioli, piselli o tofu e verdure crude e cotte. Allo stesso tempo, tutti gli ingredienti avrebbero dovuto essere disposti magnificamente per ottenere un piacere estetico dal pasto.
Una piccola quantità di cibo è la condizione principale e, secondo i nutrizionisti, è una garanzia di salute e una bella figura. Non sorprende che sia diventato popolare tra le persone che cercano di perdere peso e abbandonare le cattive abitudini di cucina. Letteralmente, iniziò una competizione per raccogliere gli ingredienti più utili ed equilibrati su un piatto.
La Buddha Bowl può essere sia un pasto principale che uno spuntino leggero. Ovviamente ci vorrà diverso tempo per prepararlo. Ad esempio, il cous cous con funghi e verza, condito con salsa al pesto di noci è un pranzo nutriente e ipercalorico, e le verdure e le erbe aromatiche semplicemente tritate sono un ottimo aperitivo o spuntino per la merenda pomeridiana.
La base principale per la "Ciotola del Buddha"
- verdi,
- cereali e cereali,
- proteine vegetali,
- grassi sani da semi, noci o avocado
- verdure,
- salse sane.
Abbina gli ingredienti di queste categorie per assaggiare e mescolare per varietà.
Buon appetito!
Ricordiamo che in precedenza abbiamo detto come preparare dolci deliziosi e salutari per i vegani e abbiamo anche scritto delle diete per gruppo sanguigno, secondo le quali molti stanno iniziando a mangiare.