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Adattare il pasto in famiglia per il bambino
Questo è tutto ! Il tuo bambino finalmente padroneggia il gesto: il cucchiaino naviga dal piatto alla bocca senza troppi intoppi, riuscendo a soddisfare sia la sua voglia di indipendenza che il suo appetito da orco. Dopo pranzo, il suo posto sembra ancora un po' un "campo di battaglia", non importa cosa, una vera pietra miliare è passata. Può unirsi al tavolo della famiglia. Che simbolo! In particolare in Francia, dove il pasto in famiglia è un vero e proprio punto di riferimento socio-culturale, di unità e coesione, di fraternità e di scambio. Nel nostro Paese l'89% dei bambini mangia con i genitori, il 75% prima delle 20 e il 76% ad orari prestabiliti. Mais dare un pasto non è solo dare da mangiare a tuo figlio. C'è il piacere gustativo, l'aspetto edutainment, e l'interazione con la famiglia, che assume tutta la sua importanza e partecipa attivamente all'educazione del bambino.
Attenzione alle lacune alimentari per il bambino!
A presto per i 2 anni, Baby ora è indipendente nelle sue azioni, ma la sua ammissione alla tavola degli adulti non dovrebbe cambiare il contenuto del suo piatto! Stiamo attenti: da 1 a 3 anni, ha esigenze nutrizionali specifiche, che meritano di essere curate. Eppure non tutti i genitori sembrano esserne consapevoli. La maggior parte crede di stare bene nutrendo i più piccoli come il resto della famiglia, una volta completata la diversificazione alimentare. Notiamo che l'integrazione del bambino alla tavola degli adulti è spesso fonte di eccessi alimentari, causando varie carenze ed eccessi per l'organismo di un bambino piccolo. Sebbene appetitosi e apparentemente equilibrati, i nostri menu sono raramente adatti ai più piccoli. Certo, in questo gratin ci sono le verdure, ma ci sono anche formaggio fuso, prosciutto, una besciamella salata… E se cogliessimo l'occasione per ripensare alla dieta generale della famiglia?
Baby's Dinner: la famiglia deve adattarsi
Solo perché tuo figlio si è unito alla grande tavolata non significa che devi saltare l'essenziale della nutrizione. Ecco alcune regole da appuntare sul frigorifero. In cima alla lista, senza sale aggiunto ! Certo, quando si cucina per tutta la famiglia, si è tentati di mettere il sale nella preparazione… e aggiungerlo una volta che il piatto è nel piatto! Ma molti alimenti contengono naturalmente sale. E se il piatto di famiglia sembra insipido, è solo che le nostre papille gustative adulte sono sature. Mangiare meno sale previene il rischio di obesità e ipertensione. Dal lato del ferro, non c'è niente da fare tra bambino e adulto: per soddisfare il suo fabbisogno di ferro ed evitare l'insorgenza di carenze (questo è il caso per un po' su tre dopo 6 mesi), ha bisogno di 500 ml di latte di crescita al giorno. Quindi anche a colazione non si passa al latte vaccino, anche se i fratelli e le sorelle lo consumano. Il lato proteico, invece, (carne, uova, pesce): spesso si tende a dare in eccesso e superare le quantità necessarie. Una singola porzione al giorno (25-30 g) è sufficiente prima dei 2 anni. Per quanto riguarda gli zuccheri, i bambini hanno una chiara preferenza per i sapori dolci, ma non sanno come moderarne il consumo. Anche qui, perché non cambiare le abitudini familiari? Limitiamo i dolci, le torte, i dolci. E finiamo il pasto con un frutto. Idem per maionese e ketchup (grassi e dolci), fritti e piatti cucinati per adulti, ma anche prodotti magri! Il bambino ha bisogno di lipidi, ovviamente, ma non di qualsiasi grasso. Sono gli acidi grassi essenziali, necessari per l'equilibrio nutrizionale dei bambini (che si trovano nel latte materno, nel latte di crescita, negli oli “crudi”, cioè grezzi, vergini e di prima pressione. freddi, formaggi, ecc.). Alla fine, a tavola si beve acqua, nient'altro che acqua, niente sciroppo. Acqua frizzante e bibite, non prima dei 3 anni, e solo in occasione di una festa, per esempio.
Cena: un rito di famiglia
Il tuo piccolo intrattiene la tavola con il suo balbettio e le sue guance unte di poltiglia? Vuole assaggiare tutto e imitare la sorella maggiore che maneggia la forchetta come uno chef? Tanto meglio, lo fa progredire. Siamo dei modelli: il modo in cui ci teniamo, il modo in cui mangiamo, il menu proposto, ecc. Se mamma e papà non mangiano le verdure in casa, difficilmente i bambini se le sognano! Per quanto mi riguarda… Secondo uno studio americano, i bambini che cenano con la famiglia regolarmente, che hanno un periodo di sonno adeguato alla loro età (almeno 10 ore e mezza per notte) e/o guardano la televisione solo per un tempo limitato (meno di 2 ore al giorno) soffrono meno di obesità. Evita di cenare con la televisione accesa quando possibile al telegiornale (o qualsiasi altro programma!). Perché condividere i pasti con la famiglia favorisce il consumo di frutta e verdura in una dieta più diversificata. Quando non guardi uno schermo mentre mangi, impieghi più tempo per masticare ogni boccone, il che aiuta la digestione. Certo, a tavola può diventare un allegro pasticcio, bisogna stare attenti ad ascoltare le storie di tutti, grandi e piccini, per evitare litigi e piagnucolii. E nonostante i nostri impegni, dobbiamo cercare di creare questo rituale, ogni sera se possiamo, e almeno una volta alla settimana. Un pasto comune durante il quale facciamo il punto sulle nostre attività, dove ognuno è valorizzato nel proprio campo. Insistere anche sulle buone maniere, ma senza strafare, per non rovinare il pasto! Rendili dei bei momenti, lascia che il cibo sia associato a bei ricordi. Rafforza i legami in famiglia. È il tuo turno !