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Descrizione
Alcol o spirito (dal lat. spirito - spirito) - è un composto organico con una classe diversificata e ampia. I più popolari e ampiamente utilizzati sono etilico, metile ed feniletile alcoli. Diversi tipi di alcol sono possibili non solo in laboratorio ma anche in natura.
Sono contenuti nelle foglie delle piante (ad es. metile), in prodotti organici fermentati naturalmente (etanolo) negli oli vegetali essenziali. Alcune vitamine sono di classe alcolica: A, B8 e D. L'alcol in condizioni fisiche normali ha un colore trasparente, un odore caratteristico acuto e un sapore. È un buon solvente per sostanze oleose e grasse. La gradazione alcolica varia da 95,57 a circa 100.
Bevande contenenti alcol conosciute dall'umanità fin dall'antichità. Ci sono prove storiche che più di 8 mila anni aC, le persone usavano bevande a base di frutta fermentata e consapevoli del loro effetto sul corpo. La prima bevanda ricca di un'alta percentuale di alcol fu prodotta dai chimici arabi 6-7 secoli d.C. In Europa, le persone hanno prodotto il primo etanolo in Italia tra l'XI e il XII secolo. Sul territorio dell'Impero russo, la prima bevanda alcolica era il brandy, che fu portato nel 11 dagli ambasciatori genovesi. Tuttavia, il 12% di alcol fu ottenuto in Russia da esperimenti chimici solo nel 1386 dal chimico Ie Lovecam.
Produzione industriale di alcol
Esistono due principali metodi industriali per produrre alcol etilico, fermentazione sintetica e naturale. Il più popolare è il secondo metodo. Come materie prime, i produttori utilizzano frutta, cereali, patate, riso, mais, amido, zucchero di canna, una materia prima. La reazione della formazione dell'alcol inizia a verificarsi solo nei lieviti, negli enzimi e nei batteri. Il processo produttivo prevede diverse fasi:
- selezione, lavaggio e frantumazione delle materie prime;
- la scomposizione delle sostanze amidacee mediante fermentazione in zuccheri semplici;
- fermentazione del lievito;
- la distillazione nello stadio superiore della colonna;
- purificazione del liquido idroalcolico ottenuto da impurità e frazioni pesanti.
A casa, la corretta concentrazione di alcol è praticamente impossibile da ottenere.
L'alcol è ampiamente utilizzato in vari settori. È popolare in medicina, profumeria e industrie cosmetiche, alimentari, distillerie e industrie chimiche.
Benefici dell'alcol
L'alcol ha un gran numero di proprietà e applicazioni utili. Ha un effetto antisettico e deodorante, utilizzato per la disinfezione di strumenti medici, pelle e mani degli operatori sanitari prima dell'operazione. Inoltre, i produttori di alcol aggiungono come agente antischiuma al dispositivo di ventilazione artificiale dell'aria e sono popolari come solventi nella produzione di medicinali, tinture ed estratti. Nell'industria degli alcolici, i produttori utilizzano l'alcol per fissare bevande alcoliche e alimenti come conservanti e coloranti e aromi naturali solventi.
Nella medicina popolare, usano alcol denaturato ad alta temperatura, impacchi riscaldanti e tinture medicinali. Cioè, l'alcol nella sua forma pura è una bevanda vuota nobilitata dalla sua infusione di erbe e frutta.
Per curare raffreddori respiratori, alla gola, influenza e bronchite, è necessario utilizzare la tintura su eucalipto, calendula e Kalanchoe. Tutti gli ingredienti prendono un volume di 100 g. Schiacciare bene e versare in una bottiglia da mezzo litro con l'alcol. Lasciare per tre giorni in un luogo buio. Infuso pronto mescolare con acqua tiepida in proporzione 1:10 e fare gargarismi non meno di 3 volte al giorno.
In caso di malattia
In caso di ipertensione, malattie cardiache e vasi sanguigni, puoi usare una tintura di petali di rosa (300 g), barbabietola rossa grattugiata (200 g), succo di mirtillo rosso (100 g), succo di un limone, miele liquido (250 g ) ed etanolo (250 ml.). Tutti i componenti si mescolano accuratamente e si lasciano in infusione per 4-5 giorni. La tintura pronta dovrebbe prendere 1 cucchiaio 3 volte al giorno.
Per restringere le vene dilatate - fai lo sfregamento e le compresse di tintura di ippocastano. Per la preparazione, dovreste schiacciare 6-10 castagne medie e coprirle con alcool (500 g). Infondere la miscela entro 14 giorni in un luogo buio. La medicina finita si applica con movimenti massaggianti 3 volte al giorno su gambe con vene pronunciate e per ingerire 30 gocce 3 volte al giorno. Il corso del trattamento è di circa un mese.
Un buon rimedio è una tintura del frutto del crespino. Frutta fresca o secca (2 cucchiai) versare con l'alcol (100 g.) e lasciare in infusione per 14 giorni. L'infusione pronta assume un volume da 20 a 30 gocce diluite in 50 ml di acqua 3 volte al giorno. L'efficacia del trattamento inizia a manifestarsi dopo 15 giorni di assunzione sistematica.
I pericoli dell'alcol e le controindicazioni
L'alcol utilizzato nell'industria (etanolo, metanolo, isopropanolo), l'esposizione per inalazione a lungo termine può portare all'insorgenza di letargia, un effetto narcotico o la morte. La probabilità di un particolare risultato dipende dall'inalazione di vapori, da 8 a 21 ore.
L'alcol metilico per consumo interno ha il più forte effetto di avvelenamento, che influisce negativamente sui sistemi nervoso (spasmi, convulsioni, convulsioni), cardiovascolare (tachicardia). Colpisce la retina e il nervo ottico, provocando la cecità totale. L'ingestione di più di 30 g di questo alcol provoca la morte.
L'etanolo è meno pericoloso ma ha anche diversi effetti negativi sul corpo. Innanzitutto, attraverso le mucose dello stomaco e dell'intestino viene rapidamente assorbito nel sangue, la concentrazione raggiunge il massimo per 20-60 minuti dopo l'ingestione. In secondo luogo, un duplice effetto sul sistema nervoso: primo, inducendo una forte eccitazione e una forte depressione. Così in un gran numero muoiono e degradano le cellule della corteccia cerebrale. In terzo luogo, la funzione disturbata degli organi e dei sistemi interni: fegato, reni, cistifellea, pancreas e altri.
