Foto e descrizione del tartufo africano (Terfezia leonis).

Tartufo africano (Terfezia leonis)

• Steppa del tartufo
• “Tombolana” al tartufo
• Terfetia giallo-leone
• Terfezia arenaria.
• Choiromyces leonis
• Rhizopogon leonis

Il tartufo africano (Terfezia leonis) è un fungo della famiglia del Tartufo, appartenente al genere Tartufo.

I corpi fruttiferi del tartufo africano sono caratterizzati da una forma arrotondata, irregolare. Il colore del fungo è marrone o giallo-biancastro. Alla base si possono vedere le ife del micelio del fungo. Le dimensioni del corpo fruttifero delle specie descritte sono simili a una piccola arancia o una patata oblunga. La lunghezza del fungo varia entro 5 cm. La polpa è chiara, farinosa, e nei corpi fruttiferi maturi è umida, morbida, con nervature bianche e sinuose ben visibili e macchie di colore bruno e di forma tondeggiante. I sacchetti di funghi con ife si trovano in modo casuale e proprio nel mezzo della polpa, sono caratterizzati da una forma a sacco, contengono spore sferiche o ovoidali.

Il tartufo africano è ampiamente distribuito in tutto il Nord Africa. Puoi anche incontrarlo in Medio Oriente. A volte la specie può crescere nella parte europea del Mediterraneo e, in particolare, nel sud della Francia. Questo tipo di fungo può essere trovato anche tra gli amanti della caccia tranquilla in Turkmenistan e Azerbaigian (Asia sudoccidentale).

Il tartufo africano (Terfezia leonis) forma una simbiosi con piante appartenenti al genere Sunshine (Helianthemum) e Cistus (Cistus).

Rispetto al vero tartufo francese (Tuber), il tartufo africano è caratterizzato da una qualità nutrizionale inferiore, ma i suoi corpi fruttiferi rappresentano comunque un certo valore nutritivo per la popolazione locale. Ha un gradevole odore di funghi.

È simile a un vero tartufo francese, tuttavia, in termini di proprietà nutritive e gusto, è leggermente inferiore a quello.