il kiwi - Energizzante
Va bene per loro: Cugino del kiwi, il kiwai è ancora più ricco di vitamina C. Ha le dimensioni di una grande ciliegia, ha una buccia liscia che può essere mangiata e la sua polpa è verde con grani neri. Il kiwai fornisce fibre per regolare il transito, potassio utile per i muscoli, vitamine del gruppo B tra cui la B6, importante per il cervello. Come il kiwi, può essere consumato fin dalla tenera età senza timore di favorire un'allergia.
Come lo cucino? Si consuma crudo come spuntino energizzante e dissetante. Da mescolare ai cereali, a una macedonia o a un frullato per un tocco piccante. Per un'insalata vitaminica: adagiare sopra la lattuga tritata, fette di kiwai e avocado, mais, olive nere, briciole di tonno e un uovo sodo. Condire con olio di colza, succo d'arancia, senape, sale e pepe.
Bacche di Goji - Energizzante
Va bene per loro: Piccole bacche rosse che sembrano uvetta, le bacche di Goji sono molto meno dolci. Ma sono ricchi di minerali e oligoelementi che partecipano alla crescita e allo sviluppo di muscoli, ossa e cellule come calcio, potassio, rame, zinco, ferro... Contengono anche le vitamine B1, B5 e C.
Come li cucino? Sparsi nelle insalate salate, apportano un tocco leggermente dolce. Da mescolare con mandorle, noci… per uno spuntino vitaminico (attenzione ai rischi di strade sbagliate per i bambini più piccoli). Per i buongustai, una ricetta per le tavolozze di cioccolato: sciogliere a bagnomaria 200 g di cioccolato fondente. Su una teglia ricoperta di carta da forno, mettere 1 cucchiaio. al caffè fate sciogliere il cioccolato e ponete velocemente al centro, 1 o 2 frutti di bosco tagliati a metà e qualche mandorla a scaglie. Lascia raffreddare e gusta!
L'avvocato - Antistanchezza
Va bene per loro : L'avocado è una buona fonte di magnesio, vitamina B6 e C, essenziali per il rifornimento. Contiene anche fibre che favoriscono un buon transito.
Come lo cucino? Liscio accompagnato da una spruzzata di limone in modo che non annerisca. Nella versione dolce: tagliarla a pezzi, versarvi sopra il lime e lo zucchero di canna. Oppure aggiungilo a una macedonia di frutta e chiedi ai bambini di indovinare chi è l'"ospite misterioso". Si abbina bene con ananas, litchi e mango, o per un gusto più piccante, con fragole e lamponi.
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Patata dolce - Per un buon transito
Va bene per loro : Ben fornita di fibre, la patata dolce dà un buon impulso alla regolazione dell'apparato digerente. È interessante per i suoi apporti di vitamina A - essenziale per la crescita di ossa e denti -, vitamina C e rame che ha un'azione antinfiammatoria e antinfettiva.
Come lo cucino? Nelle zuppe e nelle puree dona ai piatti un sapore leggermente esotico. Per un dessert originale, offrite la tempura di patate dolci. Sbucciare una patata dolce, tagliarla a fette, tuffarle nella pastella per tempura (o ciambella) e friggerle nell'olio. Spolverizzateli con zucchero di canna.
L'uovo - Essere in forma
Va bene per loro : Un'ottima fonte di proteine, le uova aiutano i bambini a fare rifornimento. Fornisce inoltre omega 3 essenziali per lo sviluppo e il funzionamento del cervello, vitamine A (per la vista e le difese immunitarie), D (per la salute delle ossa), E (antiossidante). Senza dimenticare potassio (sistema nervoso e muscolare), magnesio e calcio. Un must have da mettere nel piatto dei più piccoli dai 6-8 mesi.
Come lo cucino? Da offrire ben cotto prima dei 12 mesi, si può poi servire bollito, in camicia, come una frittata… Per un piatto gourmet, mescolare in una pirofila, un uovo e un po' di crème fraîche e cuocere per qualche minuto in forno . forno. Delizioso !
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