La fame è una cosa interessante. Da un lato, segnala una mancanza di nutrienti nel corpo e, dall'altro, può essere causato da fattori non correlati al bisogno di cibo. Pertanto, è necessario distinguere la vera fame da quella falsa ed essere in grado di sopprimere quest'ultima. Ti diremo come.
I migliori chef servono i loro piatti in un modo così bello che l'attrattiva visiva non è meno appetibile del cibo stesso. Non appena guardi la brocca di terracotta piena di mousse al cioccolato e gelato, o le cialde con lo sciroppo che scorre lungo i bordi, ti verrà l'acquolina in bocca. Questa è fame visiva, quando vuoi davvero mangiare un piatto semplicemente guardandolo. Vediamo una varietà di cibo al tavolo accanto in un ristorante, nelle pubblicità sui giornali, in uno spot televisivo e vogliamo subito provarlo.
Come resistere: lasciati distrarre da altre cose meravigliose non appena hai un piatto dall'aspetto delizioso davanti ai tuoi occhi. Ad esempio, in un ristorante, rivolgi la tua attenzione all'uomo o alla donna a capotavola, a un bel quadro o a dei fiori freschi. Sorprendentemente, smetti immediatamente di pensare al piatto desiderato.
A un certo punto, il tuo cervello dice che lo zucchero fa male e che non dovresti mangiarlo. E letteralmente il minuto successivo, ti convince che meriti di essere ricompensato sotto forma di regalo! Questo tipo di fame è il più difficile da controllare perché le nostre decisioni e i nostri umori cambiano continuamente. È il nostro cervello che ci istruisce su cosa e come mangiare o non mangiare alla vista del cibo. A volte ci dice di non mangiare troppo per non ingrassare, altre volte ci consiglia di smettere di preoccuparci del peso e di mangiare quanto vogliamo.
Come resistere: il nostro cervello di solito prende decisioni in base alle informazioni che riceve. Pertanto, è importante ricordare a te stesso la fame reale e immaginaria. Come semplice prova, sostituisci la torta che sei pronto per mangiare con qualcosa che non ti piace, come il cavolo. Se hai davvero fame, allora mangialo, e se no, allora questa è una fame immaginaria.
Ovviamente hai sentito il crepitio dei sacchetti di snack che scoppiano al lavoro o sui mezzi pubblici. Oppure potresti aver sentito il corriere annunciare il suo arrivo con il cibo ordinato. E improvvisamente sei stato sopraffatto dal desiderio di comprare o ordinare qualcosa per te stesso. Cioè, solo sentendo parlare di cibo, hai già fame. Lo stesso accade se, durante una conversazione, il cibo diventa uno degli argomenti. Questa è fame uditiva.
Come resistere: Non puoi controllare i suoni intorno a te, ma puoi costringerti a non cadere nella trappola della falsa fame con uno sforzo di volontà, semplicemente spostando la tua attenzione su qualcos'altro, ad esempio, accendendo una canzone preferita o una nuova nella tua cuffie.
I sapori del cibo possono far provare appetito a chiunque. L'odore del pane appena sfornato, del caffè appena fatto o del formaggio fuso ti invita a mangiarli. Il buongustaio annusa sempre il cibo. Sì, e i nostri lontani antenati controllavano la freschezza e la purezza del cibo, annusandolo.
Come resistere: prima annusa ogni ingrediente nel tuo piatto separatamente. Una volta che inizi a mangiare, ingoia ogni boccone mentre lo annusi allo stesso tempo. In questo modo mangerai meno del solito. .
Spesso non è lo stomaco che ci segnala che è vuoto, ma diciamo allo stomaco che è ora di mangiare. Di solito mangiamo molto a causa del nostro programma alimentare stabilito, non perché abbiamo fame. La maggior parte delle volte, mangiamo semplicemente perché è ora di pranzo o cena.
Come resistere: valuta attentamente lo stato del tuo stomaco: è davvero pieno o stai mangiando per noia o stress. Inoltre, mangia lentamente e smetti di essere pieno a metà.
Alcuni piatti sbavano e li mangiamo per soddisfare le nostre papille gustative. Allo stesso tempo, i gusti cambiano continuamente: vogliamo cibo piccante, poi vogliamo un dolce da dessert. O dacci qualcosa di croccante o, al contrario, di filante. Questa non è vera fame, ma piuttosto divertimento per la lingua.
Come resistere: è innocuo ascoltare ciò che la tua lingua richiede, ma è in tuo potere fermarti non appena soddisfi quel bisogno. Due o tre pezzi andranno bene come un piatto intero.
Una torta di mele preparata da tua madre, un latte macchiato da un'accogliente caffetteria, una limonata fredda in una giornata calda: tutto ciò che vuoi mangiare non è affatto perché hai fame. La fame mentale è anche chiamata fame emotiva, poiché in questo caso mangiamo per riempire non solo lo stomaco, ma anche l'anima.
Come resistere: la fame mentale non dovrebbe essere ignorata, ma può essere controllata. Presta attenzione alle dimensioni della tua porzione e non sforzarti di finire l'ultima briciola.
I bambini si rifiutano di mangiare determinati cibi non per il loro gusto, ma perché i loro corpi a livello cellulare segnalano ciò che è necessario e ciò che non è necessario al loro corpo in crescita. Nel corso degli anni, tuttavia, mettiamo da parte questo consiglio inconscio e facciamo ciò che i libri, gli amici, la famiglia e il nostro cervello ci dicono di fare. Non mangiare molto zucchero, mangia meno sale e simili. È necessario distinguere tra i bisogni del nostro corpo e i requisiti della nostra coscienza. Scientificamente, ci sono due ormoni principali che influenzano il nostro appetito e l'ormone leptina lo sopprime. La sua quantità è maggiore nelle persone obese e minore nelle persone magre.
Come resistere: il nostro corpo deve ricevere ogni giorno una certa quantità di vitamine, minerali, sali, grassi, carboidrati e così via. Dobbiamo ascoltare le esigenze del nostro corpo in momenti diversi. Ad esempio, bevi un bicchiere d'acqua prima di fare uno spuntino. Potresti capire che davvero non volevi fare uno spuntino.
Abbiamo tutti sentito dire che sotto stress o moriamo di fame o mangiamo troppo, cosa di cui poi ci rammarichiamo. Quando siamo stressati, non pensiamo a cosa stiamo mangiando e possiamo allungare la mano per un sacchetto di patatine anziché un sacchetto di yogurt.
Come resistere: non è facile, ma possibile. Dovresti essere pratico e pensare alle conseguenze future dell'eccesso di cibo. Fermati e guardati allo specchio: capirai subito che se mangi tutto indiscriminatamente, aumenterai solo lo stress.
Molte persone guardano i loro programmi TV preferiti con una ciotola di popcorn o un sacchetto di patatine. Alcuni mangiano anche costantemente sul posto di lavoro davanti al monitor di un computer. Ma la ricerca degli scienziati ha dimostrato che se c'è, essere distratti da qualcosa – lo stesso lavoro e la stessa TV, il consumo di calorie aumenta in modo significativo.
Come resistere: Prima di accendere la TV, analizza la tua fame e mangia qualcosa in anticipo. Inoltre, tieni le mani occupate con il lavoro a maglia, il cucito o simili. In questo modo, eviterai l'assorbimento del cibo causato dall'ozio.
Eravamo soliti sfuggire alla noia aprendo il frigorifero o l'armadio alla ricerca di qualcosa di gustoso e interessante.
Come resistere: solo perché sei annoiato non significa che devi mangiare qualcosa. Leggi un libro, gioca con il tuo cane. Accendi la musica e balla. Usa questo tempo per rilassarti e fare qualcosa di significativo.
Nel nostro tempo, le abitudini alimentari sono cambiate. Spesso non mangiamo alla stessa ora, quindi non ci saziamo e la notte ci svegliamo affamati. Per alcuni la fame notturna è il risultato dello stress, mentre per altri è uno squilibrio ormonale.
Come resistere: convinciti che il sonno è la cosa più importante. E per ogni evenienza, tieni una mela o qualche noce sul comodino in modo da non dover andare in frigorifero, dove il cibo potrebbe essere molto meno utile. Essere sano!