Il dolce frutto del cachi è il frutto nazionale del Giappone ed è anche considerato la sua patria. Nel 1607, il capitano inglese John Smith scrisse scherzosamente sui cachi: .
Sebbene piantati apposta, i cachi possono spesso essere trovati allo stato brado o su terreni coltivati abbandonati. L'albero del cachi si trova spesso lungo le strade, nei campi deserti, nelle zone rurali. In primavera sull'albero sbocciano profumati fiori bianchi o giallo-verdastri, che si trasformano in frutti in settembre-novembre. Quando è completamente maturo, il frutto cade dall'albero. Il cachi viene mangiato non solo dalle persone, ma anche da animali come cervi, procioni, ratti marsupiali e volpi.
Il frutto è uno dei pochi associati alla lotta contro le cellule del cancro al seno senza danneggiare le cellule sane. Gli scienziati attribuiscono questo effetto alla fisetina flavonoide, presente in alcuni frutti e verdure, ma soprattutto nei cachi.
Il frutto maturo del cachi è molto ricco di acqua e ne consiste per il 79%. Il cachi è 40 volte più ricco di vitamina A di una mela. Il contenuto di vitamina C varia da 7,5 a 70 mg per 100 g di polpa, a seconda della varietà. Contiene anche varie sostanze biologicamente attive: vitamine A, C, E, K, complesso B, minerali – zinco, rame, ferro, magnesio, calcio e fosforo, che sono necessari per un sano funzionamento umano.
Il primo studio comparativo di cachi e mele nella lotta contro l'aterosclerosi ha avuto luogo presso l'Università Ebraica di Gerusalemme in Israele. – Questa la conclusione della ricercatrice Shela Gorinshtein, ricercatrice presso il Dipartimento di Chimica Medica dell'Università Ebraica. Secondo lo studio, i cachi sono anche più ricchi di antiossidanti fenolici chiave. I cachi hanno livelli più elevati di sodio, potassio, magnesio, calcio, ferro e manganese, mentre le mele hanno concentrazioni più elevate di rame e zinco.
I principali paesi che forniscono cachi sono.
Alcuni fatti:
1) L'albero di cachi può dare i primi frutti dopo circa 7 anni 2) Si utilizzano foglie di cachi fresche ed essiccate nel tè 3) Il cachi appartiene alla famiglia frutti di bosco 4) In natura vive l'albero di cachi a 75 anni 5) Ogni frutto è presente 12 indennità giornaliera vitamina C.
I cachi giapponesi acerbi sono pieni di tannino amaro, un ingrediente usato per preparare il sake e anche... conservare il legno. Inoltre, tali frutti vengono schiacciati e mescolati con acqua, risultando in
Nel mercato asiatico puoi trovare aceto a base di cachi. Una soluzione ottenuta diluendo l'aceto con acqua è considerata un'ottima bevanda per dimagrire.
E infine... La ricetta promessa -!
Passo 1. Mescolare 1 tazza di cachi maturi tritati con 3 tazze di bacche.
Passo 2. Aggiungi 13 tazze di zucchero e 12 tazze di farina alla miscela di bacche e cachi. Se vuoi che la torta sia molto dolce, prendi 12 cucchiai. Sahara. Opzionale: puoi aggiungere 1 cucchiaino. estratto di vaniglia e la stessa quantità di cannella.
Passo 3 . Distribuire la massa risultante in una forma sotto la torta. Coprire con una sfoglia di pasta scongelata (ad esempio pasta sfoglia o qualsiasi altra a vostra scelta).
Passo 4. Spennellate leggermente la superficie della torta con acqua o latte, spolverizzate con zucchero a velo e un po' di cannella.
Passo 5. Cuocete in forno a 220°C per 30-40 minuti.