Il mirtillo americano disponibile e ora conosciuto anche in Polonia è in realtà un cugino del nostro mirtillo di bosco. Interessante e degno di nota è il fatto che le più grandi piantagioni di mirtilli in Europa si trovano nel nostro paese. È una pianta difficile da coltivare, ma dà frutti molto gustosi apprezzati in tutto il mondo. In cucina i mirtilli vengono utilizzati in moltissimi modi, e il frutto stesso ha insostituibili proprietà benefiche per la salute. Il mirtillo può essere consumato senza aggiunte o trasformato in conserve o aggiunto a tutti i tipi di torte e dessert. Per condurre uno stile di vita sano, devi anche mangiare sano: il mirtillo è uno dei frutti che vale la pena apprezzare!
Tutto il meglio del mirtillo:
- Innanzitutto, il mirtillo fornisce all'organismo adeguati livelli di zuccheri, acidi e sali minerali oltre al potere di tutti i tipi di vitamine
- I mirtilli contengono anche pectine, cioè miscele di vari tipi di carboidrati, che sono una delle parti della fibra alimentare che rafforza le funzioni dell'apparato digerente.
- Secondo alcuni studi, gli elementi contenuti nel mirtillo contribuiscono al ringiovanimento della pelle e del corpo. Secondo uno degli studi condotti su un modello animale, il mirtillo ha contribuito a mantenere più a lungo la salute, sia nella sfera mentale che in quella fisica. Gli animali nutriti con mirtilli hanno mantenuto la forma fisica e mentale più a lungo rispetto ai loro fratelli nutriti in modo diverso e tradizionale
- Alcuni degli studi sono stati condotti anche sugli esseri umani. Uno di loro ha dimostrato che il mirtillo può in qualche modo influenzare la protezione dei neuroni - le nostre cellule nervose, inibendo l'effetto distruttivo del cortisolo (ormone dello stress) sulla loro struttura e funzione
- Inoltre, i mirtilli hanno anche proprietà antitumorali perché contengono grandi quantità di antiossidanti
- Il mirtillo abbassa la pressione sanguigna. È un ottimo frutto per tutte le persone che soffrono di ipertensione. Riduce anche il rischio di malattie circolatorie e malattie cardiache, compresi gli attacchi di cuore
- Nei mirtilli troveremo molto fosforo, che fa parte delle nostre ossa e di tutte le cellule del nostro corpo, oltre agli acidi nucleici. È un elemento essenziale nell'ATP
- Contiene anche calcio che protegge le ossa e previene l'osteoporosi
- Il mirtillo è anche una ricca fonte di potassio facilmente assimilabile responsabile dell'impeccabile lavoro del sistema nervoso. Le carenze di potassio si manifestano anche in gambe lente e gonfie o in problemi di circolazione sanguigna
- Molti dei nutrienti presenti nei mirtilli hanno anche l'effetto di abbassare i livelli di colesterolo cattivo