È incredibile, ma è un dato di fatto: nel seme di avocado ci sono sostanze ancora più utili che nella sua polpa degna di ogni lode! Il seme di avocado contiene il 70% degli antiossidanti dell'intero frutto, compresi i supersani polifenoli. Gli antiossidanti presenti nel nocciolo dell'avocado sono buoni per la digestione e possono persino combattere il cancro. Inoltre, i semi di avocado sono ricchi di fibre. Infine, contiene uno speciale olio vegetale che aiuta ad aumentare la quantità di collagene nella pelle – è necessario ricordare che questo ha un effetto positivo sull'aspetto, non solo della pelle stessa, ma anche dei capelli?
Come affrontare un nocciolo di avocado? Più facile di quanto sembri! Devi solo tagliare il seme in quattro parti con un coltello. Quindi puoi macinare il chicco in un robot da cucina o anche in un macinacaffè: assicurati solo prima che l'unità scelta per questa missione sia abbastanza forte e non soffra!
Come risultato, otterrete una pasta amara (amara perché ricca di tannini): va impastata per ottenere frullati o spremute. Ti avvertiamo: un seme di avocado è così “caricato” di sostanze utili che non dovresti mangiarlo tutto in una volta, ne basta la metà.
Se mangi molti avocado e vuoi in qualche modo conservarne i semi, è meglio asciugare la pasta ottenuta nel frullatore, trasformandola in farina. Questo può essere fatto in un apposito disidratatore, o semplicemente appoggiando un piatto di pasta sulla finestra per un paio di giorni (se la finestra è esposta al sole).
Essere sano!