Perché hai bisogno di sapere cos'è il matcha? I motivi sono davvero tanti, e noi abbiamo scelto otto il più importante.
1. Il matcha è un super antiossidante. Una tazza di matcha ha circa 10 volte più antiossidanti di 10 tazze di normale tè verde, secondo uno studio dell'Università del Colorado.
La quantità di antiossidanti nel matcha è 6,2 volte maggiore rispetto alle bacche di goji; 7 volte di più rispetto al cioccolato fondente; 17 volte di più che nei mirtilli; 60,5 volte più degli spinaci.
2. Matcha è indispensabile per la prevenzione e la cura di diverse malattie. – da avvelenamenti e raffreddori a tumori cancerosi. Poiché il matcha non viene preparato, ma montato con una frusta (ne parleremo più avanti), il 100% di tutte le sostanze e gli elementi utili, comprese le catechine, che svolgono un ruolo importante nella prevenzione e nella lotta contro il cancro, entrano nel nostro corpo.
3. Matcha preserva la giovinezza, migliora il colore e la condizione della pelle. Grazie ai suoi antiossidanti, il matcha combatte l'invecchiamento dieci volte più efficacemente delle vitamine A e C. Una tazza di matcha è più efficace di porzioni di broccoli, spinaci, carote o fragole.
4. Matcha normalizza la pressione sanguigna. Questo tè rafforza le pareti dei vasi sanguigni e normalizza la pressione sanguigna e il funzionamento del sistema cardiovascolare nel suo insieme. Matcha abbassa anche i livelli di colesterolo, insulina e glucosio nel sangue. Le persone con pressione alta e gli anziani sono particolarmente raccomandati GABA o gabaron matcha – matcha con un alto contenuto di acido gamma-aminobutirrico (GABA inglese, GABA russo).
5. Matcha aiuta nella perdita di peso. Bere il tè verde avvia il processo di termogenesi (produzione di calore) e aumenta il dispendio energetico e la combustione dei grassi, saturando il corpo con sostanze benefiche e minerali. Gli studi hanno dimostrato che il tasso di combustione dei grassi durante lo sport subito dopo aver bevuto una tazza di matcha aumenta del 25%.
6. Matcha rimuove le tossine dal corpo e riduce significativamente gli effetti negativi delle radiazioni.
7. Matcha combatte lo stress e stimola l'attività mentale. Matcha è il tè dei monaci buddisti che lo bevevano prima di molte ore di meditazione per mantenere la mente calma e la concentrazione.
8. Matcha aumenta l'immunità ed energizza.
COME PREPARARE IL MATCHA
Preparare il tè matcha è molto semplice. Molto più facile del tè sfuso in foglie.
Cosa ti serve: frusta in bambù, ciotola, ciotola, colino, cucchiaino
Come preparare: setacciare mezzo cucchiaino di matcha con la parte superiore attraverso un colino in una ciotola, aggiungere 60-70 ml di acqua bollita, raffreddata a 80 ° C, sbattere con una frusta fino a ottenere una schiuma.
Il matcha, bevuto al MATTINO al posto del caffè, darà energia per diverse ore. Bere il tè DOPO PASTO ti darà una sensazione di sazietà, ti aiuterà a digerire ciò che mangi e ti manterrà energizzato. IN QUALSIASI MOMENTO DELLA GIORNATA, una partita aiuterà ad aumentare la concentrazione e ad “allungare il cervello”
Ma anche questo non è tutto. Si scopre che puoi bere il matcha, ma puoi... mangiarlo!
RICETTE DA PARTITA
Ci sono molte ricette con il tè verde matcha, vorremmo condividere le nostre preferite: deliziose e salutari, e allo stesso tempo per nulla complicate. Il tè verde Matcha si abbina molto bene con una varietà di latti (tra cui soia, riso e mandorle), oltre a banana e miele. Immagina e sperimenta a tuo piacimento!
1 банан
1 bicchiere di latte (250 ml)
0,5-1 cucchiaino di matcha
Tritare tutti gli ingredienti in un frullatore. Il frullato per un ottimo inizio di giornata è pronto!
Puoi anche aggiungere altri ingredienti a piacere, come la farina d'avena (3-4 cucchiai)
Ricotta (o qualsiasi prodotto termostatico a base di latte fermentato)
Cereali, crusca, muesli (qualsiasi, a piacere)
Miele (zucchero di canna, sciroppo d'acero)
partita
Mettere a strati la ricotta e i cereali, versarvi sopra il miele e cospargere di matcha a piacere.
Ottima colazione! Ottimo inizio di giornata!
3
2 uova
1 tazza di farina integrale (tazza da 250 ml)
½ tazza di zucchero di canna
½ tazza di panna 33%
1 cucchiaino di matcha
0,25 cucchiaino di soda
Un po' di succo di limone o aceto di mele (per spegnere la soda), un po' di olio (per ungere lo stampo)
In tutti i passaggi è necessario amalgamare bene l'impasto, meglio se si utilizza un mixer.
– Sbattere le uova con lo zucchero fino a formare una massa bianca e spumosa. Si consiglia di utilizzare zucchero fino, meglio ancora macinarlo in polvere in un macinino da caffè in anticipo, questo permetterà all'impasto di germinare meglio;
– Unite alla farina un cucchiaino di matcha e setacciate le uova;
– Spegnere la soda e aggiungerla all'impasto;
– Versare la panna;
– Versare l'impasto in uno stampo imburrato;
– Cuocere a 180°C fino a cottura (~ 40 minuti);
– La torta finita deve essere raffreddata.
4).
latte
Zucchero di canna (o miele)
partita
Per preparare 200 ml di latte vi occorre:
– Preparare 40 ml di matcha. Per fare questo, devi prendere ~ 1/3 di cucchiaino di matcha. L'acqua per fare il matcha non dovrebbe essere più calda di 80°C per conservare tutti i benefici del tè;
– In una ciotola a parte, sbattere con lo zucchero (miele) preriscaldato a 40°-70°C (ma non superiore!) il latte fino a formare una schiuma densa e ingombrante. È bene farlo con una frusta elettrica o in un frullatore.
Per ottenerlo, versate il latte montato nel matcha preparato.
Per ottenere la schiuma di latte, versate con cura il matcha cotto lungo il bordo del piatto.
Per bellezza, puoi cospargere leggermente il tè matcha sopra.
5
Gelato gelato (senza additivi!) Cospargete di tè verde Matcha. Dessert molto gustoso e bello!