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Cosa succederà al corpo se c'è una carota ogni giorno: spiega il medico
Cinque proprietà sorprendenti di questo ortaggio che potresti non conoscere.
Le verdure sono salutari: tutti lo sanno già per impostazione predefinita. Vero, non tutti. Ad esempio, ai nutrizionisti non piacciono le patate per il loro alto indice glicemico e alcuni frutti possono farti ingrassare. C'è anche molto zucchero nelle carote, quindi non è consigliabile mangiarle di notte. Ma i medici non dubitano dei benefici di questo ortaggio a radice, ed ecco perché.
Nutrizionista, psicologo clinico-nutrizionista, membro dell'Associazione Nazionale per la Nutrizione Clinica
Le carote dolciastre sostituiranno facilmente i frutti ipercalorici e non danneggeranno la tua figura. Sono presenti 100 kcal per 41 g, di cui:
0,9 g – proteine
0,2 g – grasso
6,8 g – carboidrati
Le carote crude come spuntino possono aiutarti a perdere peso. E tutto grazie all'abbondanza di fibre, che ti darà una sensazione di pienezza per molto tempo. A differenza della frutta, le carote non contengono tanti zuccheri. Per fare un confronto: una mela contiene 19 g di zuccheri e solo 4,7 g nelle carote. Inoltre, le carote sono facili da digerire.
Benefici per l'intestino e il tratto digestivo
I nutrizionisti consigliano spesso di mangiare carote se si hanno problemi e disturbi gastrointestinali cronici, stitichezza. Questo ortaggio ha un effetto diuretico e lassativo. Inoltre, le carote aiutano a normalizzare il metabolismo e la digestione, ripristinare la microflora intestinale e liberarsi della disbiosi.
Per abbassare il colesterolo e l'immunità
Qualsiasi prodotto va consumato con moderazione, sia esso cioccolato o mele. Lo stesso vale per le carote. Nel loro studio, gli scienziati scozzesi hanno confermato il fatto che mangiare non più di 200 g di carote crude al giorno per tre settimane ridurrà i livelli di colesterolo dell'11%.
Le carote contengono beta-carotene. A proposito, più luminoso è il colore della carota, più questa sostanza è nella sua composizione e più è utile. Grazie al beta-carotene, le carote sono uno degli antiossidanti più potenti e hanno effetti antinfiammatori per il nostro organismo, riducendo addirittura del 40% il rischio di cancro ai polmoni. E per questo, è sufficiente consumare circa 1 carota al giorno (1,7-2,7 mg) al giorno. Questo fatto è stato confermato in un recente studio di scienziati britannici.
La composizione delle carote contiene un intero esercito di nutrienti e vitamine, la cui carenza può influenzare l'aspetto:
vitamine A, B1, B2, B3, E, K, PP, C, D;
olii essenziali;
potassio;
magnesio;
zinco;
calcio;
iodio;
ferro;
fosforo;
acido folico.
Le carote nella tua dieta quotidiana miglioreranno le condizioni di pelle, unghie e capelli. Grazie alla vitamina A e agli oli essenziali, questo ortaggio aiuta a sbarazzarsi dell'acne e persino a levigare le rughe.
Per la forza ossea
Grazie alla vitamina K2, le carote riducono il rischio di osteoporosi e aumentano la densità ossea. K2 aiuta a migliorare il metabolismo osseo e previene la lisciviazione del calcio dalle ossa.
Note:
Per assimilare meglio tutti gli elementi utili delle carote, è meglio mangiarlo con i grassi: mandorle, nocciole, noci, fiocchi di latte 10% di grasso o pesce grasso (salmone, sgombro, salmone), nonché con caviale rosso o nero, avocado, manzo… Questo perché i carotenoidi vengono assorbiti solo quando sono presenti i grassi giusti.
Nonostante tutti i benefici delle carote, dovrebbe essere incluso con estrema cautela nella dieta per le persone con ulcere allo stomaco, gastrite, aumento dell'acidità gastrica, pancreatite acuta, intolleranza individuale al prodotto e reazioni allergiche.