Il cancro è una delle principali cause di morte nel mondo. Molti fattori influenzano lo sviluppo del cancro e tra questi, ovviamente, l'alimentazione. Il nostro esperto parla di quali alimenti dovrebbero essere esclusi dalla dieta per ridurre i rischi oncologici nella Giornata Mondiale della Salute.
Il capo dell'SM-Clinic Cancer Center, oncologo, ematologo, dottore in scienze mediche, il professor Alexander Seryakov osserva che la migliore dieta in termini di prevenzione del cancro è la cosiddetta mediterranea: pesce, verdure, olive, olio d'oliva, noci, fagioli. Lo consiglia senza esitazione a tutti i suoi pazienti.
Ma tra i prodotti che provocano il rischio di sviluppare il cancro, il medico sottolinea, innanzitutto, carni affumicate. "Il processo di affumicatura stesso contribuisce a questo: il fumo utilizzato per affumicare i prodotti a base di carne contiene sostanze cancerogene in grandi quantità", sottolinea Alexander Seryakov.
Anche a causa di vari additivi sono dannosi per l'organismo prodotti a base di carne lavorata — salsiccia, salsiccia, prosciutto, carbonato, carne macinata; discutibile - carne rossa (manzo, maiale, agnello), soprattutto cotti ad alte temperature.
Conservanti, additivi artificiali produrre prodotti pericolosi come spratti, bevande gassate dolci, dolciumi (biscotti, cialde), patatine, popcorn, margarina, maionese, zucchero raffinato.
"In generale, è meglio evitare prodotti che contengono edulcoranti, coloranti artificiali e aromi", è convinto l'esperto.
Si riferisce anche a dannoso per il corpo bevande alcoliche — particolarmente economici (perché contengono tutti quei conservanti e additivi artificiali). Tuttavia, anche l'alcol costoso, se consumato regolarmente, è dannoso: aumenta il rischio di sviluppare cancro al seno, cancro epatocellulare, cancro del colon-retto e cancro dell'esofago.
«Produzione giornaliera, secondo alcuni studi, può anche contribuire allo sviluppo del cancro, ma questo non è ancora un punto di vista generalmente accettato”, aggiunge l'oncologo.