Articolo co-autore di Stéphanie Monnatte-Lassus Aromatologa, riflessologa plantare e relaxologa e Catherine Gilette, formatrice di cosmetologia, aromatologa e olfattoterapeuta.

Lo annusiamo, lo annusiamo, lo rivestiamo, lo godiamo… l'olio vegetale rappresenta un tesoro di piaceri che le nostre papille gustative apprezzano tanto quanto le nostre cellule epidermiche. Di cosa è fatta questa formula segreta per la bellezza, la salute e l'appetito per i sensi? Da dove gli oli vegetali ottengono i loro numerosi benefici? Cosa li rende diversi?

oil & gas è il nome dato ad una sostanza grassa allo stato liquido a temperatura ambiente, mentre con il termine “grasso” si designa la sostanza grassa allo stato semifluido a solido (burro, strutto in particolare). La maggior parte degli oli e dei grassi vegetali sono da piante di semi oleosi (noci, semi o frutti contenenti lipidi), ad eccezione di alcuni come l'olio di enotera o di borragine.

Non confondere olio vegetale (da una pianta) con olio minerale (dal petrolio: paraffina, silicone) e olio animale (come olio di fegato di merluzzo o olio di cetacei). Mentre gli oli minerali sono comunemente usati dall'industria cosmetica (generalmente sotto il nome di Paraffina liquida, o Il petrolato liquido), perché molto economici, non offrono tuttavia le virtù degli oli vegetali non raffinati, derivanti da una spremitura a freddo. Inoltre, il loro significato ecologico non è lo stesso! Perciò, la scelta di un olio vegetale richiede la massima vigilanza perché ha un impatto sulla salute del tuo corpo, della tua pelle e del tuo pianeta!

• Il macerato oleoso si ottiene dalla macerazione di piante officinali in un olio vergine utilizzato come eccipiente. Tuttavia, il macerato oleoso si trova comunemente sotto il nome diolio vegetale. Questo è particolarmente il caso di calendula, iperico, carota, arnica.
• Burro vegetale è solido a temperatura ambiente. Il burro non raffinato, di prima spremitura a freddo e di origine biologica, è più rispettoso delle qualità della pianta. Si chiama "burro crudo".

Come scopriremo, esistono diversi tipi di oli vegetali dai molteplici e svariati usi e benefici. L'olio vegetale può essere utilizzato in cucina, cosmetici, massaggi, in combinazione con oli essenziali. È la tua alleata quotidiana per curare, alleviare, prevenire, guarire.

Scoprirai perché, ma anche come sfruttare al meglio i doni che ci offre calorosamente.

In latino, oil & gas ou oil & gas significa olio, derivato da olea (oliva) è dire quanto l'olio d'oliva ha segnato la nostra civiltà. È intrinsecamente legato alla storia dell'uomo, eppure esistono così pochi riferimenti e ricerche sugli oli in senso lato, tanto che esistono comunque tracce molto antiche dell'olio di oliva. Il clima mediterraneo che conosciamo oggi si è instaurato intorno a 12000 anni fa, il che ha permesso la graduale espansione dell'olivo e la sua domesticazione intorno al -3800 aC. La ricerca ha scoperto l'uso dell'olio d'oliva nel periodo neolitico. La sua commercializzazione risale all'età del bronzo. I torchi da vino più antichi trovati provengono dalla Siria e risalgono a -1700 anni. L'uso è, a quel tempo, principalmente alimentare. Tuttavia, l'olio verrà utilizzato anche per i riti funebri (in occasione dell'imbalsamazione) e per l'illuminazione dei templi. Fin dall'antichità, l'olio d'oliva è stato utilizzato nella produzione di cosmetici e per i suoi benefici per la salute. Pertanto, l'olio tratta i crampi e le gengive sanguinanti.

Successivamente, la globalizzazione ha permesso la commercializzazione di oli fino ad allora del tutto sconosciuti, come gli oli di neem, baobab o karité. Ogni giorno nuovi tesori vengono scoperti in giro per il mondo e offerti a un pubblico sempre più informato. La scienza ci ha permesso di comprendere meglio gli interessi nutrizionali dell'olio e sebbene gli usi ci abbiano portato a bandirlo dai nostri pasti, perché ritenuto responsabile dei chili di troppo, ora sappiamo che partecipa attivamente alla nostra salute.

George O. Burr, nel 1929, dimostra che gli animali alimentati senza grasso presentano gravi patologie causate principalmente dall'assenza di acido linoleico. David Adriaan Van Dorp, da parte sua, dimostrò nel 1964 la bioconversione dell'acido linoleico, che aprì la strada alla ricerca sui precursori della regolazione metabolica. Questo sarà l'inizio delle prove scientifiche del carattere nutrizionale degli oli e in particolare degli acidi grassi essenziali omega 3 e 6.