Peso dell'oro: 9 formaggi più costosi al mondo

Il formaggio in sé non è il prodotto più economico. E in alcuni paesi è possibile trovare formaggi che valgono letteralmente il loro peso d'oro. Il Museo espone dei formaggi molto prelibati che i buongustai sono disposti a pagare centinaia e migliaia di dollari.

Jersey blu 40-45 dollari per 454 grammi

Questo tipo di formaggio iniziò a produrre la Gran Bretagna dal latte delle mucche di razza Jersey. Poi l'iniziativa ha intercettato un casaro svizzero che attualmente è il principale produttore di Jersey blue. Il formaggio è prodotto con latte con un'altissima percentuale di grasso, consistenza cremosa e sapore dal caratteristico sapore terroso.

Cacho Buffalo, $ 45 per 454 grammi

Il latte di bufala è più grasso delle mucche. Ecco perché il formaggio risulta tenero e ha un buon sapore burroso. Il Cacho Buffalo è uno di quei formaggi che si scioglie sulla lingua. Il formaggio nasce da una tecnologia collaudata: viene stagionato dagli 8 ai 12 mesi nelle grotte di Casa Madaio.

Uguale, $ 45 per 454 grammi

Questo è uno dei formaggi più puzzolenti al mondo. Sotto l'arancia, la crosta nasconde un formaggio morbido o cremoso dal sapore terroso e ricco. La cottura del formaggio è secondo le antiche ricette francesi. E nel processo di stagionatura, il formaggio viene lavato con il brandy Marc de Bourgogne.

Caciocavallo Podolico, $ 50 per 454 grammi

In italiano, il nome di questa varietà si traduce come "formaggio di cavallo". È prodotto con latte di vacche di razza Podolica. Il latte vaccino è molto oleoso e ha un gradevole aroma di erbe. Grazie a questa caratteristica, in stagione, ad esempio, il formaggio alla fragola acquista un sapore caratteristico.

Bitto extra vecchio, $ 150 per 454 grammi

Questo formaggio a pasta dura italiano. Si prepara con latte vaccino con l'aggiunta di una piccola quantità di capra. Bitto invecchiato circa 3 anni, ma Extra vecchio può maturare fino a 10 anni. Tali istanze possono essere acquistate alle aste.

Cheddar Wyke Farms, $ 200 per 454 grammi

Il formaggio cheddar è un formaggio classico. I caseifici della Wyke Farm hanno deciso di dare al gusto tradizionale una nota speciale. In una delle sue varietà di Cheddar, hanno aggiunto tartufo bianco e foglia d'oro.

Golden Stilton, $ 450 per 454 grammi

Dairy Long Clawson Dairy nel Leicestershire era una volta che il Natale ha rilasciato un lotto limitato di formaggio Stilton. Nella sua parte il formaggio aveva fiocchi d'oro e liquore d'oro.

Moose Cheese, $ 500 per 454 grammi

Formaggio prodotto in Svizzera, nella città di Bjurholm. Qui è l'unico caseificio al mondo, dove si produce il formaggio dal latte di alce. Il latte di tre alci addomesticati è sufficiente per 270 kg di formaggio all'anno.

Pola, 576 dollari per 454 grammi

Questo formaggio dalla Serbia ha una consistenza friabile e un sapore delicato. È fatto di latte d'asina. Il suo costo elevato è dovuto al fatto che per produrre un chilogrammo di formaggio sono necessari 25 litri di latte.