Scienziati americani (dell'Università di Buffalo) hanno condotto ricerche e hanno dimostrato che la migliore bevanda per un pasto mattutino è il succo d'arancia.
All'esperimento ha partecipato un gruppo di volontari di 30 persone di età compresa tra 20 e 40 anni. Il cibo che veniva loro offerto era esattamente lo stesso: patate, sandwich al prosciutto e uova strapazzate. Ma le bevande erano diverse. Tre gruppi di 10 persone ciascuno hanno consumato acqua naturale, acqua zuccherata e succo d'arancia, rispettivamente.
Gli esami del sangue sono stati eseguiti dopo colazione con un intervallo di 1,5-2 ore. I partecipanti che hanno bevuto succo d'arancia hanno mostrato i livelli più alti di sostanze immunitarie e i livelli più bassi di zucchero (glucosio) negli esami del sangue. I ricercatori ricordano anche che il succo d'arancia dovrebbe entrare in contatto con lo smalto dei denti al minimo, basta usare una cannuccia quando lo si beve.