Ragnatela variabile (Cortinarius varius)
- Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomiceti (Agaricomiceti)
- Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordine: Agaricales (agarico o lamellare)
- Famiglia: Cortinariaceae (Spiderwebs)
- Genere: Cortinarius (ragnatela)
- Tipo: Cortinarius varius (ragnatela variabile)
capo 4-8 (12) cm di diametro, dapprima emisferico con margine ricurvo, poi convesso con margine ribassato, spesso ricurvo, con resti brunastri della spata lungo il margine, viscido, rossiccio, aranciato-brunastro con margine giallastro più chiaro e un mezzo rosso-marrone scuro.
Records frequente, adnato con un dente, prima porpora brillante, poi coriaceo, marrone chiaro. La copertura della ragnatela è bianca, ben visibile nei funghi giovani.
polvere di spore giallo-marrone.
Gamba: 4-10 cm di lunghezza e 1-3 cm di diametro, a forma di mazza, a volte con nodulo spesso, setoso, biancastro, poi ocra con una cintura fibrosa-setosa giallo-marrone.
Polpa denso, biancastro, a volte con un leggero odore di muffa.
Cresce da luglio a fine settembre nei boschi di conifere e latifoglie, che si trovano nelle regioni più meridionali e orientali.
È considerato un fungo condizionatamente commestibile (o commestibile), molto apprezzato in Europa straniera, usato fresco (bollire per circa 15-20 minuti, versare il brodo) nei secondi, puoi mettere in salamoia.