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Il fosforo è uno dei principali elementi chimici per una buona salute. Non è solo utile per il nostro corpo, ma anche svolge una serie di funzioni vitali. Tra questi includono:
- La presenza di acido fosforico necessario per il pieno funzionamento dei processi muscolari, respiratori, muscolo-scheletrici e mentali.
- Il fosforo ha un effetto benefico sul corpo nella genetica, cioè tutte le informazioni nella memoria, e la salute umana si conserva molto meglio, di più ea lungo termine.
- Questo componente è direttamente coinvolto nei processi di rigenerazione, crescita e divisione cellulare.
- Grazie al suo alto contenuto si verifica un migliore assorbimento dei nutrienti essenziali e delle vitamine.
- Migliora la condizione di ossa e denti.
- Ha un effetto benefico sui reni e sui muscoli cardiaci.
- La maggior parte dei composti del fosforo coinvolti nel metabolismo energetico del corpo.
UNA CORRETTA NUTRIZIONE: come iniziare passo dopo passo
L'influenza positiva dell'elemento sulla maggior parte dei sistemi del corpo porta a consigli medici sull'introduzione nella dieta quotidiana di cibi ricchi di fosforo. È meglio seguire il corretto dosaggio raccomandato dalle norme di una sana alimentazione per il fosforo è paragonabile a circa 1500 mg al giorno. Durante il periodo di sforzo fisico attivo e il dosaggio della gravidanza deve essere aumentato a 2000 mg.
Una sovrabbondanza di componenti utili porta a conseguenze negative, soprattutto se consumate da prodotti di origine artificiale. È necessario curare con attenzione le persone con malattie renali, così come la tendenza a reazioni allergiche o sono oligoelementi chimici ipersensibili.
Alimenti ricchi di fosforo
Ma il contenuto di un componente utile in un particolare prodotto dovrebbe notare che l'assorbimento al cento per cento di fosforo si ottiene solo mangiando varietà di pesce di mare grasso. Con l'introduzione di menu di altri ingredienti il corpo riceve solo il 75%. Mentre è meglio digerire l'elemento di quei prodotti, che è approssimativamente uguale al rapporto presente, e fosforo e calcio. Tra questi ci sono: fragole, barbabietole, pane, farina di segale, piselli e altri ingredienti. Non dimenticare gli alimenti di origine animale, in cui il fosforo è contenuto nella massima concentrazione. Gli ingredienti ricchi di proteine contribuiscono a una migliore assimilazione degli oligoelementi. Prodotti a base vegetale come non possiedono.
Esiste anche una categoria di alimenti, dove la composizione è fosforo, ma è presente sotto forma di additivi fosfatici. Sono progettati per prolungare la durata di conservazione o migliorare/cambiare il gusto degli ingredienti. Tali integratori sono ben assorbiti e vengono aggiunti alla dieta quotidiana a 1000 mg di fosforo. Ma quando tali cibi è necessario osservare la moderazione, perché un eccesso dell'elemento porta a conseguenze non meno gravi della sua mancanza. Dai prodotti trasformati a base di fosfato si ottengono: carne marinata, bibite, dolci, semilavorati, piatti detti “fast food”.
Ti offriamo una selezione di alimenti naturali, ricchi di fosforo, che assegna la maggior parte dei nutrizionisti.
1. Noci e semi
Una piccola porzione di frutta secca (quasi 70 grammi) come spuntino non solo nutre il corpo ma fornisce anche circa il 40% del valore giornaliero di fosforo. Per questi scopi, consiglia di mangiare Varietà di noci del Brasile, pistacchi, noci o pino. Oltre alle noci fornisce al corpo antiossidanti e proteine essenziali.
Questa categoria di nuclei utili include semi di girasole e zucca. 100 grammi di semi di zucca solari coprono completamente la dose giornaliera dell'elemento e contengono più di 1,000 mg di fosforo. Ma per un migliore rilascio del prezioso oligoelemento si consiglia di mettere a bagno i semi prima del consumo, perché la maggior parte (80%) è presente nel seme sotto forma di acido fitico, che è peggio digeribile e difficile da digerire. L'ammollo lo scinde e rilascia fosforo. Semi di sesamo e semi di Chia non meno utili all'organismo, e oltre al fosforo contengono acidi omega-3, fibre e ferro.
2. Colture
Quando si considerano prodotti ad alto contenuto di fosforo, è impossibile dire dei cereali. Nella maggior parte dei pregiati l'articolo è concentrato in semola di grano, orzo, avena e mais. Poiché il fosforo in questi ingredienti in maggiore concentrazione è concentrato nel guscio del chicco, utilizzare quindi un prodotto migliore nella sua forma grezza.
Cereali integrali, ovvero la porzione da 600 grammi soddisfa il fabbisogno giornaliero dell'elemento. Il mais contiene a volte più fosforo e la sua farina (1 tazza) ne contiene più di 850 mg. un Piatto di avena o riso con un volume di poco più di 200 grammi contiene la quinta parte del consumo di fosforo al giorno. Inoltre, queste colture forniscono il tessuto corporeo e normalizzano il metabolismo.
3. Prodotti lattiero-caseari
Tra gli ingredienti lattiero-caseari figurano i prodotti con il più alto contenuto di fosforo latte, yogurt, formaggio. Forniscono al corpo fino al 40% del valore giornaliero della componente utile. Mentre il latte intero ha un contenuto dell'elemento così elevato come i suoi derivati con una piccola percentuale di grasso.
Il piatto di formaggi compensa la carenza di fosforo nel corpo non è peggiore di qualsiasi altro ingrediente lattiero-caseario. Il parmigiano ne contiene circa 250 mg di cui solo 30 grammi. Un po 'meno ha formaggio di capra e mozzarella. Inoltre, queste varietà non sono così grasse e ricche di calcio, quindi sono consigliate per la dieta.
4. Frutti di mare e pesce di mare
Tra i cibi ricchi di fosforo non si prendono frutti di mare e pesce di mare. Suggerisci il menu da includere piatti di calamari, crostacei o polpi. Il 70% del valore giornaliero dell'elemento contiene solo una piccola porzione di questi ingredienti. Ad esempio, le ostriche (100 grammi) contengono circa 430 mg di un componente chimico e le seppie - quasi 500 mg.
Il consumo di pesce e frutti di mare consente di mettere in guardia l'organismo contro le malattie cardiache, oltre a compensare la mancanza di sostanze come zinco, iodio, composti proteici e vitamine. Ostriche benefiche sul sistema nervoso e specie come salmone, sgombro o sardine fornire al corpo acidi essenziali omega 3.
5. Broccoli
Di verdure come prodotto ricco di fosforo che entra nei broccoli. Una porzione di broccoli per 100 g contiene 66 mg dell'elemento. In questo caso si tratta di ingredienti ipocalorici, oltre al fosforo, il cavolo cappuccio è ricco di potassio, zinco, calcio e ferro.
Prodotto incluso in quasi tutti i sistemi di corretta alimentazione, è utile solo se la qualità è paragonabile all'avocado. I consulenti nel campo della salute e della nutrizione spesso raccomandano di mangiare i broccoli crudi, ma da una fase di preparazione lunga e difficile ed è meglio rifiutare. Scottato con acqua bollente, il prodotto conserva il massimo beneficio.
6. Pollo o tacchino
Il pollo trasporta quasi il 40% dell'assunzione di fosforo al giorno (300 mg per porzione da 100 grammi). E arrostire un pezzo di carne o un barbecue è più utile che, ad esempio, la carne cotta. Una lunga fase di cottura riduce di quasi un quarto il contenuto di sostanze utili.
Ricco di vitamine del gruppo di pollo, selenio e proteine. Il fosforo contiene più carne bianca che al buio (nella parte inferiore della gamba, ad esempio). Rispetto al maiale, il petto di pollo è molto più salutare perché la bistecca di maiale con una porzione di 85 grammi porterà solo il 25% del valore giornaliero di fosforo.
7. Prodotti a base di fagioli
Tra i legumi si trovano anche prodotti con un contenuto relativamente alto di fosforo, si tratta di fagioli di diversi tipi, lenticchie e soia adeguatamente cotti. La varietà rossa di fagioli contiene un po 'meno del componente utile e le porzioni bianche (100 grammi) hanno circa il 30% del valore giornaliero di fosforo. Solo 200 grammi di lenticchie o semi di soia riempiono le scorte di componenti chimici rispettivamente del 50% e del 60%.
L'utilizzo di queste colture risiede nel contenuto di fibre grazie al quale i legumi sono frequentemente consigliati per la prevenzione di malattie croniche o cancerose. Aumenta la concentrazione di nutrienti nel prodotto, il metodo della sua preparazione. Quindi il fagiolo ha deciso di immergersi, germogliare o fermentare. Ad esempio, i fagioli di soia sono meglio che friggerli o bollirli, piuttosto che averli sotto forma di latte di soia o tofu. Quando si mangiano ceci o fagioli della varietà Pinto nel corpo si ottengono circa 250 mg di fosforo (da porzioni di circa 170 grammi).
8. Frattaglie
Ai prodotti ricchi di fosforo vanno incluse le frattaglie, ma non tutte. Spesso scopi utili consiglia di mangiare cibo dal fegato o dal cervello. Ad esempio, il cervello di vacca bollito, cotto in un dosaggio di 85 grammi, costituisce il 50% del fabbisogno giornaliero raccomandato importante per la salute dell'articolo.
Le ricette con l'aggiunta di fegato di pollo, compreso il patè, costituiscono il 53% della stessa indennità giornaliera. Tuttavia, questi ingredienti contengono vitamine be A, dei minerali presenti in essi sono ferro e altri nutrienti. Pertanto, scaricare le frattaglie dai conti quando si prepara una dieta sana non vale chiaramente la pena.
9. Aglio
Esiste un'opinione divisa sull'uso dell'aglio tra gli intenditori di una corretta alimentazione. Si può confondere con l'aroma sgradevole del condimento, e qualcuno lo usa nella pompa, nei primi e nei secondi piatti. Ma sicuramente non si negano le sue proprietà curative per il raffreddore e come Antibatterici o vegetali che migliorano il sistema immunitario.
L'aglio occupa giustamente un posto degno tra i prodotti ricchi di zinco, fosforo, vitamina C e ferro. Riduce il rischio di depositi indesiderati di colesterolo, abbassa la pressione sanguigna, utile in caso di infarti, ictus e cancro. E il fosforo in 100 grammi di aglio contiene poco più di 150 mg, o competere con lui sul contenuto di oligoelementi nel verde può solo prezzemolo.
10. Burro di arachidi
Ai prodotti con un contenuto ovviamente elevato di fosforo si classificano come burro di arachidi o olio. Oltre all'elemento chimico nella composizione dell'olio contiene grassi, proteine e minerali utili. Questa è una delle alternative per una colazione abbondante e nutriente. Olio combinato con frutta, pane tostato o pane.
Non dovresti avere un dessert sano se hai scoperto addensanti o stabilizzanti. Il suo gusto naturale è troppo dolce, quindi non sono necessari dolcificanti chimici aggiuntivi.
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