Contenuti
Davanti a una tazza di tè fragrante, è sempre più piacevole avere conversazioni a cuore aperto. Il calore e il comfort domestico sono aggiunti a loro da prelibatezze fatte con le proprie mani. Questa piccola gioia familiare è condivisa con noi in tutto il mondo. Questo è solo il dolce che in ogni angolo del mondo è diverso, speciale.
Colpo di ricotta
Con quello che solo non bere il tè in Russia! Ma le cheesecake per dessert sono un piacere speciale. Versare acqua bollente su 70 g di uvetta per 10 minuti. Strofinare 250 g di ricotta grassa con tuorlo d'uovo e 2 cucchiai di zucchero. Aggiungere 2 cucchiai di farina, un pizzico di sale e 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, schiacciato con aceto. Inserisci la proteina montata, impasta l'impasto e versa l'uvetta secca. Ora prepariamo tortillas spesse e rotonde, le passiamo nella farina e le friggiamo in olio vegetale. Le delicate cheesecake rosate sono la migliore delizia in previsione dell'inverno.
Deliziose nuvole
Una squisita crema catalana dalla Francia completerà organicamente una tazza di tè. Sbattere 8 tuorli d'uovo con 3 cucchiai. l. zucchero di canna in una massa leggera e schiumosa. Sempre mescolando, versare un filo sottile di 400 ml di panna calda con un contenuto di grassi del 30% con un pizzico di vaniglia. Riempite gli stampini di ceramica con la massa e metteteli in uno stampo capiente con acqua, in modo che li ricopra di circa un terzo. Cuocere la crema catalana in forno a 160 °C fino a doratura. Ora puoi assaggiare la Francia.
Nei cremosi cumuli di neve
Gelato gelato-italiano, piacevole da mangiare anche al freddo. Unire in un pentolino 250 ml di latte e panna con 80 g di zucchero e, sempre mescolando, portare a bollore. A parte, sbattere 4 tuorli con 80 g di zucchero, introdurre delicatamente nella massa di latte raffreddata. Lo scaldiamo a bagnomaria finché non si addensa, lo facciamo raffreddare, lo trasferiamo in un contenitore e lo mettiamo in freezer per 4 ore. Sbattere la massa con un mixer ogni 30 minuti. Frutti di bosco freschi con mandorle completeranno con successo il gelato arioso.
Meraviglie d'Oriente
Il baklava turco è una vacanza per gli amanti dei dolci. Impastare l'impasto con 500 g di farina, 1 uovo, 50 g di burro e 200 ml di latte. Macinare 300 g di noci in una mollica, mescolare con 300 g di zucchero a velo e ½ cucchiaino di cannella. Dall'impasto stendere 20 strati sottili, cospargere con il ripieno e mettere una matita sul bordo. Arrotoliamo i rotoli, li mettiamo in una fisarmonica ed estraiamo una matita. Dopo averle unte con il burro, infornare per un'ora a 180 °C. Quindi riempirli di sciroppo, cotto da 200 g di miele, 200 ml di acqua e 1 cucchiaio di succo di limone. Dopo 5 ore, puoi trattare la tua famiglia con vero baklava.
Curiosità sul riso
Un dolce preferito in Giappone è il mochi, ovvero le torte di riso. Mescolare in un pentolino 150 g di farina di riso, 50 g di zucchero a velo e 300 ml di acqua. Mescolando di tanto in tanto, fai sobbollire il composto a bagnomaria finché non diventa denso e plastico. Versatelo sul tavolo, ricoperto da 50 g di amido, e lavorate l'impasto. Facciamo piccole tortillas, mettiamo sopra 1 cucchiaino di pasta di sesamo o di arachidi, arrotoliamo palline pulite. Per una prelibatezza così insolita, è meglio preparare il tè verde.
dolci latini
L'Argentina è famosa per i suoi dolci pastelitos. Mescolare 130 g di farina, 60 g di amido di mais e ½ cucchiaino di cannella. A parte, strofinare 120 g di burro ammorbidito con 50 g di zucchero di canna. Colleghiamo entrambe le parti, impastiamo l'impasto e formiamo piccoli grumi. Stendere su una teglia con carta da forno, premere leggermente, spolverare con le noci tritate e lo zucchero a velo. Inviamo i pastelitos per 30 minuti in forno a 180 °C: un dolce croccante e delicato è pronto!
Ossequio al cioccolato
Il brigadeiro brasiliano ricorda le nostre caramelle al tartufo. In un pentolino unire 400 g di latte condensato, 30 g di burro e 4 cucchiai di cacao in polvere. Mescolando continuamente, portare a ebollizione il composto e cuocere per 5 minuti a fuoco basso. Quando si sarà raffreddata e addensata, con l'aiuto di un cucchiaio formiamo le caramelle e le arrotoliamo in una mollica di cioccolato fondente e bianco. Ora hai bisogno che si congelino correttamente in frigorifero. Un simile trattamento può essere portato con te quando vai a visitare.
Fenomeno della zucca
Che ne dici di alcune ciambelle picarones peruviane? Fate bollire 300 g di polpa di zucca in 250 ml di acqua con una stecca di cannella, 3 germogli di chiodi di garofano e 3 piselli di pepe. Misurare 200 ml di liquido e diluire in esso 1 cucchiaio. l. lievito e 2 cucchiai. l. zucchero. Purea di zucca, sbattere con l'uovo e unire al lievito madre. Aggiungere gradualmente 600 g di farina, impastare l'impasto e farlo crescere 2 volte. Facciamo le ciambelle sotto forma di anelli e le friggiamo. Versaci sopra lo sciroppo d'acero e il tea party sarà un successo.
I frutti del bene
La torta di mele americana è un classico della cucina casalinga. Strofinare 200 g di farina con un pizzico di sale e 200 g di burro in una mollica. Versare 2 cucchiai di acqua ghiacciata e 1 cucchiaio di succo di limone, impastare e raffreddare per un'ora. Tagliare 5 mele a cubetti, mescolare con 2 cucchiai di succo di limone, 5 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaino di cannella. Lo comprimiamo in un modulo con i lati теста test. Farcire con il ripieno, fare una griglia con i resti dell'impasto, ungere con l'uovo e infornare per un'ora a 180 °C. Questa torta riscalderà la tua famiglia con calore in qualsiasi clima freddo.
Il nostro viaggio culinario non finisce qui. Imparerai a conoscere altri dolci popolari di diversi paesi nella sezione delle ricette "Cibo sano vicino a me". E con cosa è consuetudine bere il tè nella tua famiglia? Raccontaci nei commenti le tue torte fatte in casa preferite e altre prelibatezze.