Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
Valore calorico | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
grassi | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
Vitamine | |||||
Vitamina B4, colina | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 8.1 mg | 15 mg | 54% | 6.1% | 185 g |
Vitamina K, fillochinone | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 g |
steroli | |||||
I fitosteroli | 132 mg | ~ | |||
Acido grasso | |||||
Transgender | 31.228 g | max 1.9 г | |||
grassi trans monoinsaturi | 28.343 g | ~ | |||
Acidi grassi saturi | |||||
Acidi grassi saturi | 28.421 g | max 18.7 г | |||
12: 0 Laurico | 0.056 g | ~ | |||
14: 0 Miristico | 0.254 g | ~ | |||
15: 0 pentadecanoico | 0.037 g | ~ | |||
16: 0 Palmitico | 15.833 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.105 g | ~ | |||
18: 0 Stearina | 11.503 g | ~ | |||
20: 0 Arachinico | 0.354 g | ~ | |||
22:0 | 0.279 g | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 59.715 g | min 16.8 г | 355.4% | 40.2% | |
Palmitoleico 16: 1 | 0.104 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.104 g | ~ | |||
18: 1 oleina (omega-9) | 59.477 g | ~ | |||
18:1 cis | 31.134 g | ~ | |||
18:1 trans | 28.343 g | ~ | |||
20: 1 gadoleico (omega-9) | 0.134 g | ~ | |||
Acidi grassi polinsaturi | 7.095 g | da 11.2 a 20.6 | 63.3% | 7.2% | |
18: 2 Linoleico | 6.61 g | ~ | |||
18: 2 isomeri misti | 2.4 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 4.21 g | ~ | |||
18: 3 trans (altri isomeri) | 0.486 g | ~ | |||
Gli acidi grassi Omega-6 | 4.21 g | da 4.7 a 16.8 | 89.6% | 10.1% |
Il valore energetico è di 884 kcal.
- tazza = 218 g (1927.1 kCal)
- cucchiai = 13.6 g (120.2 kCal)
- cucchiaino = 4.5 g (39.8 kCal)
Olio di semi di soia (parzialmente idrogenato) e olio di palma, per l'industria alimentare, per la produzione di smalti e cariche ricco di vitamine e minerali come: vitamina E - 54%, vitamina K - 20,6%
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
- Vitamina K regola la coagulazione del sangue. La mancanza di vitamina K porta ad un aumento del tempo di coagulazione del sangue, un contenuto ridotto di protrombina nel sangue.
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