Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
Valore calorico | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
grassi | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
Vitamine | |||||
Vitamina B4, colina | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 12.1 mg | 15 mg | 80.7% | 9.1% | 124 g |
Vitamina K, fillochinone | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 g |
steroli | |||||
I fitosteroli | 152 mg | ~ | |||
Acido grasso | |||||
Transgender | 30.809 g | max 1.9 г | |||
grassi trans monoinsaturi | 27.285 g | ~ | |||
Acidi grassi saturi | |||||
Acidi grassi saturi | 25.883 g | max 18.7 г | |||
12: 0 Laurico | 0.037 g | ~ | |||
14: 0 Miristico | 0.17 g | ~ | |||
15: 0 pentadecanoico | 0.037 g | ~ | |||
16: 0 Palmitico | 13.017 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.133 g | ~ | |||
18: 0 Stearina | 11.77 g | ~ | |||
20: 0 Arachinico | 0.354 g | ~ | |||
22:0 | 0.365 g | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 59.133 g | min 16.8 г | 352% | 39.8% | |
Palmitoleico 16: 1 | 0.076 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.076 g | ~ | |||
18: 1 oleina (omega-9) | 59.02 g | ~ | |||
18:1 cis | 31.734 g | ~ | |||
18:1 trans | 27.285 g | ~ | |||
20: 1 gadoleico (omega-9) | 0.037 g | ~ | |||
Acidi grassi polinsaturi | 10.305 g | da 11.2 a 20.6 | 92% | 10.4% | |
18: 2 Linoleico | 9.61 g | ~ | |||
18: 2 isomeri misti | 2.991 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 6.619 g | ~ | |||
18: 3 Linolenico | 0.162 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenico | 0.162 g | ~ | |||
18: 3 trans (altri isomeri) | 0.533 g | ~ | |||
Gli acidi grassi Omega-3 | 0.162 g | da 0.9 a 3.7 | 18% | 2% | |
Gli acidi grassi Omega-6 | 6.619 g | da 4.7 a 16.8 | 100% | 11.3% |
Il valore energetico è di 884 kcal.
- tazza = 218 g (1927.1 kCal)
- cucchiai = 13.6 g (120.2 kCal)
- cucchiaino = 4.5 g (39.8 kCal)
Olio di semi di soia (parzialmente idrogenato) e olio di semi di cotone per l'industria alimentare, per tortilla ricco di vitamine e minerali come: vitamina E - 80,7%, vitamina K - 20,6%
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
- Vitamina K regola la coagulazione del sangue. La mancanza di vitamina K porta ad un aumento del tempo di coagulazione del sangue, un contenuto ridotto di protrombina nel sangue.
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