Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 113 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 5.9% | 1490 g |
| Proteine | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 4% | 2235 g |
| grassi | 2.8 g | 56 g | 5% | 4.4% | 2000 g |
| carboidrati | 18.5 g | 219 g | 8.4% | 7.4% | 1184 g |
| Fibra alimentare | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Water | 74.1 g | 2273 g | 3.3% | 2.9% | 3067 g |
| Cenere | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 26 μg | 900 μg | 2.9% | 2.6% | 3462 g |
| Retinolo | 0.026 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 2.7% | 3333 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.195 mg | 1.8 mg | 10.8% | 9.6% | 923 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.492 mg | 5 mg | 9.8% | 8.7% | 1016 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.044 mg | 2 mg | 2.2% | 1.9% | 4545 g |
| Vitamina B9, folato | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.7% | 13333 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.31 μg | 3 μg | 10.3% | 9.1% | 968 g |
| Vitamina C, ascorbico | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.8% | 11250 g |
| Vitamina PP, NE | 0.175 mg | 20 mg | 0.9% | 0.8% | 11429 g |
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 182 mg | 2500 mg | 7.3% | 6.5% | 1374 g |
| Calcio, Ca | 113 mg | 1000 mg | 11.3% | 10% | 885 g |
| Magnesio, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 2.9% | 3077 g |
| Sodio, Na | 83 mg | 1300 mg | 6.4% | 5.7% | 1566 g |
| Zolfo, S | 34 mg | 1000 mg | 3.4% | 3% | 2941 g |
| Fosforo, P | 100 mg | 800 mg | 12.5% | 11.1% | 800 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.11 mg | 18 mg | 0.6% | 0.5% | 16364 g |
| manganese, mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.7% | 13333 g |
| Rame, Cu | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 1.9% | 4545 g |
| Selenio, Se | 2.1 μg | 55 μg | 3.8% | 3.4% | 2619 g |
| Zinco, Zn | 0.36 mg | 12 mg | 3% | 2.7% | 3333 g |
| Acidi Aminoidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.121 g | ~ | |||
| valina | 0.225 g | ~ | |||
| Istidina * | 0.092 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.204 g | ~ | |||
| leucina | 0.329 g | ~ | |||
| lisina | 0.266 g | ~ | |||
| metionina | 0.084 g | ~ | |||
| treonina | 0.152 g | ~ | |||
| triptofano | 0.047 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.162 g | ~ | |||
| Amminoacidi sostituibili | |||||
| alanina | 0.116 g | ~ | |||
| Acido aspartico | 0.254 g | ~ | |||
| glicina | 0.072 g | ~ | |||
| Acido glutammico | 0.703 g | ~ | |||
| Proline | 0.325 g | ~ | |||
| serina | 0.183 g | ~ | |||
| tirosina | 0.162 g | ~ | |||
| cisteina | 0.031 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 11 mg | massimo 300 mg | |||
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 1.734 g | max 18.7 г |
Il valore energetico è di 113 kcal.
- fl oz = 23.5 g (26.6 kCal)
- piccolo 12 fl oz = 282 g (318.7 kCal)
- medio 16 once fluide = 376 g (424.9 kCal)
- grande 21 fl oz = 494 g (558.2 kCal)
Shake drink, fast food, fragola ricco di vitamine e minerali come: calcio - 11,3%, fosforo - 12,5%
- Calcio è il componente principale delle nostre ossa, funge da regolatore del sistema nervoso, partecipa alla contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
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2021-02-17