I campi situati in alto e in basso del documento Excel fuori dalla tabella sono le intestazioni e i piè di pagina in cui l'utente aggiunge varie informazioni ausiliarie che sono end-to-end, in altre parole, verranno visualizzate su tutti i fogli (se presenti diversi) nello stesso posto.
Nonostante la loro utilità, in determinate situazioni, intestazioni e piè di pagina aggiunti in precedenza diventano superflui e devono essere rimossi. Oppure sono stati aggiunti per caso e inizialmente non ce n'era bisogno.