Organismi geneticamente modificati. Molti di noi hanno sentito il termine, ma quanto ne sai davvero sugli OGM, sui rischi per la salute che causano e su come evitarli? Metti alla prova le tue conoscenze rispondendo al quiz e ottenendo le risposte giuste!
1. Vero o falso?
L'unico raccolto OGM è il mais.
2. Vero o falso?
Le due caratteristiche principali degli alimenti geneticamente modificati sono la produzione del proprio insetticida e la resistenza agli erbicidi che uccidono altre piante.
3. Vero o falso?
I termini "geneticamente modificato" e "geneticamente modificato" significano cose diverse.
4. Vero o falso?
Nel processo di modificazione genetica, i biotecnologi utilizzano spesso virus e batteri per entrare nelle cellule vegetali e introdurre geni estranei.
5. Vero o falso?
L'unico dolcificante che può contenere organismi geneticamente modificati è lo sciroppo di mais.
6. Vero o falso?
Nessun caso di malattia è stato segnalato da persone che hanno consumato cibi geneticamente modificati.
7. Vero o falso?
Ci sono solo due rischi per la salute associati al consumo di alimenti GM: infertilità e malattie del sistema riproduttivo.
Risposte:
1. Falso. Anche semi di cotone, semi di soia, zucchero di barbabietola da zucchero, papaia (coltivata negli Stati Uniti), zucca ed erba medica sono colture geneticamente modificate.
2. Vero. I prodotti sono geneticamente modificati in modo che possano produrre il proprio insetticida o tollerare erbicidi che uccidono altre piante.
3. Falso. "Geneticamente modificato" e "geneticamente modificato" significano la stessa cosa: cambiare i geni o introdurre geni da un organismo all'altro. Questi termini sono intercambiabili.
4. Vero. Virus e batteri hanno la capacità di entrare nelle cellule, quindi uno dei modi chiave con cui i biotecnologi superano le barriere naturali che i geni creano per impedire l'ingresso del materiale genetico di altre specie è attraverso l'uso di alcuni tipi di batteri o virus.
5. Falso. Sì, oltre l'80% dei dolcificanti a base di mais sono geneticamente modificati, ma gli OGM contengono anche zucchero, che di solito è una combinazione di zucchero di canna da zucchero e zucchero di barbabietola da zucchero geneticamente modificata.
6. Falso. Nel 2000, ci sono state segnalazioni in America di persone che si sono ammalate o hanno subito gravi reazioni allergiche dopo aver mangiato tacos a base di mais geneticamente modificato chiamato StarLink, che non era approvato per il consumo; questo è successo prima che le recensioni dei prodotti a livello nazionale fossero pubblicate. Nel 1989, più di 1000 persone si ammalarono o diventarono disabili e circa 100 americani morirono dopo aver assunto integratori di L-triptofano da un'azienda che utilizzava batteri geneticamente modificati per produrre i suoi prodotti.
7. Falso. L'infertilità e le malattie del sistema riproduttivo sono i principali rischi per la salute associati al consumo di alimenti GM, ma ce ne sono molti altri. Questi includono problemi del sistema immunitario, invecchiamento accelerato, disregolazione di insulina e colesterolo, danni agli organi e malattie gastrointestinali, secondo l'American Academy of Environmental Medicine.