Oggi ho deciso di scrivere un piccolo post della serie "per la padrona di casa su una nota". Per me l'ordine in casa (nel senso di essere organizzato intorno a tutto) è sacro, anzi, quasi un'ossessione 🙂 Quindi, in frigorifero, cerco di organizzare e strutturare tutto in modo rigido. A questo proposito, mi sono persino chiesto come posizionare i prodotti in modo più efficiente. Ed è quello che ho imparato.
Si scopre che il modo in cui organizziamo lo spazio nel frigorifero può prolungare in modo significativo la durata di conservazione degli alimenti e aiutare a prevenire le malattie correlate. Distribuisci il cibo correttamente in questo modo:
RIPIANO SUPERIORE (quasi sempre la stessa temperatura)
– formaggi, burro, altri latticini;
RIPIANO MEDIO
- carne cotta, avanzi della cena di ieri;
RIPIANO INFERIORE (il più freddo)
– latte in confezioni, uova, prodotti a base di carne e frutti di mare, carne cruda;
SCATOLE DI ESTRAZIONE (massima umidità)
– verdure a foglia in cassetta ad alta umidità;
– frutta e verdura in un'altra scatola (lì è necessario creare un'umidità più bassa posizionando un tovagliolo di carta sul fondo).
Alcuni frutti e verdure emettono gas etilene, che accelera il processo di decadimento, quindi questi alimenti devono essere isolati. Ho scritto un post separato sulla conservazione di verdure, verdure e frutta.
PORTE (temperatura massima)
– bevande, salse e condimenti.
Non conservare mai cibo o bevande on frigorifero, poiché il frigorifero genera calore e si deteriorano rapidamente.
Mantenere la temperatura in frigorifero sotto i 5 gradi e in freezer intorno ai -17.