Alimentazione: gli alimenti giusti per aiutare il tuo bambino a rimettersi in forma

Dda qualche giorno il tuo piccolino indossa una mina di cartapesta. Si trascina in giro, è scontroso e piange facilmente. State tranquilli, è normale in questo periodo dell'anno! Se quest'inverno ha avuto una catena di malattie – tonsillite, raffreddore, influenza e altre infezioni gastriche – il suo sistema immunitario ha dovuto attingere alle proprie risorse per difendersi. riserve di vitamine e minerali, in particolare ferro e vitamina C, due sostanze che distruggono virus e microbi. Ma includendo questi nutrienti tonificanti che mancano, sarà presto rivitalizzato. Senza dimenticare di promuovere una flora intestinale equilibrata in modo che il suo sistema immunitario sia più efficiente. Metti nel menu cibi fermentati come lo yogurt.

Indispensabile apporto di ferro

Carenza di ferroè ancora molto comune oggi : secondo il National Health Nutrition Program (PNNS), colpisce tra 20 e 30% dei bambini fino a 3 annis e, secondo il prof. Patrick Tounian, capo del dipartimento di nutrizione pediatrica e gastroenterologia dell'ospedale Trousseau, a Parigi, tra 10 e 20% dei bambini tra i 3 e i 10 anni. Tuttavia, questo minerale è un costituente essenziale dell'emoglobina : una carenza porta a una scarsa ossigenazione del sangue e, a sua volta, provoca notevole affaticamento nei bambini. Se trovi il tuo piccolo pallido e stanco, vedere il suo medico. Un esame approfondito e, se necessario, un esame del sangue per dosare il suo stock di ferro (ferritina) sarà sufficiente per rilevare l'anemia, per la quale il medico può prescrivere a supplementazione di ferro per circa tre mesi. Ma la maggior parte delle volte, raccomanderà in particolare di forzare gli alimenti che lo contengono.

Secondo l'Agenzia nazionale per la sicurezza alimentare (ANSES), assunzione di ferro consigliata provengono 7 mg da 1 a 9 anniPoi 8 mg dai 10 ai 12 anni. “Dall'età di 3 anni, prepara una o due porzioni al giorno, adatte alla sua età e alla sua fame, di carne rossa o di pesce”, raccomanda il professor Tounian. Scegli manzo, anatra, gamberi o capesante il cui ferro cosiddetto “eme” è particolarmente ben assimilato dall'organismo. Secondo il PNNS, la porzione proteica giornaliera consigliata è di 50 g fino a 6 anni, quindi 100 g tra 10 e 12 anni.

Alcuni verdure e legumi contengono anche ferro, ma in quantità minori. Questo è il caso di Lenticchie, Ceci, fagioli bianchi a spinaci. Una bistecca di manzo macinata (2,83 mg / 100 g) accompagnata da un piatto di spinaci (2 mg / 7 g) e una porzione di lenticchie (100 mg / 1,59 g) è un pasto che coprirà i tuoi pasti. bisogni quotidiani. Un altro cibo da preferire : alimenti ricchi di amido. La loro risorsa? La loro ricchezza in carboidrati complessi. Questi ultimi si diffondono gradualmente energia nel corpo, che aiuta il bambino a mantenersi in forma più a lungo.

Scommettiamo sulla vitamina C

Aiuta il tuo bambino ad assumere molte vitamine! Scommetti anche sulla vitamina C, che favorisce l'assorbimento del ferro da parte dell'organismo, e secondo uno studio italiano pubblicato sul Journal of Ethnopharmacology, porta una sferzata di energia. Secondo ANSES, un bambino tra i 4 e i 6 anni ha bisogno di 75 mg/die di questa preziosa vitamina, 90 mg tra 7 e 9 anni et 100 mg da 10 a 12 anni. Le sue necessità saranno soddisfatte offrendogli una porzione a mezzogiorno o la sera del broccoli (37,3 mg / 100 g) o cavolo bianco (53,25 mg / 150 g), nonché a arancione medio (59 mg di vitamina / 150 g) o a Kiwi (59mg/100g). In un mese di questa dieta ricca di vitamine, riacquisterà una forma olimpica!

Una settimana di menù defatiganti

(1) Usi tradizionali delle piante medicinali in Valvestino, J. of Ethnopharmacology, gennaio 2009.