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Descrizione generale della malattia
Reflusso acido or reflusso gastroesofageo reflusso - Si tratta di un ingresso involontario di acido gastrico nell'esofago a causa della debolezza o della mancata chiusura dello sfintere esofageo inferiore, che impedisce il flusso inverso di cibo e acido. Quest'ultimo può causare gravi ustioni chimiche all'esofago, alle corde vocali e alla faringe. Queste parti del tratto gastrointestinale non hanno un epitelio così protettivo come nello stomaco, quindi il danno acido è piuttosto doloroso e può causare disagio.
Se la malattia non viene curata per un lungo periodo (più di 10 anni), aumenta il rischio di sviluppare la malattia di Barrett, il cancro esofageo, le ulcere. Nelle fasi iniziali del reflusso acido è sufficiente il rispetto delle regole dietetiche. Nelle fasi successive, sono richiesti un esame obbligatorio da parte di un gastroenterologo, endoscopia e radiografia dell'esofago, pH-metria, test di Berstein, misurazione della pressione e grado di chiusura dello sfintere esofageo.
Se vengono rilevate neoplasie di eziologia sconosciuta, viene eseguita una biopsia di campioni di tessuto. Se la terapia e la dieta non portano un effetto positivo, ai pazienti viene prescritta l'operazione di Nissen per avvolgere la parte superiore dello stomaco attorno all'esofago, eliminando così l'ernia diaframmatica e restringendo l'estremità dell'esofago.
Varietà di reflusso acido
- reflusso acido acuto: i sintomi si verificano periodicamente, principalmente in bassa stagione e dopo aver consumato grandi quantità di cibi grassi e alcol;
- reflusso acido cronico: i sintomi si verificano dopo ogni pasto.
Cause
- caratteristiche anatomiche congenite dello sfintere esofageo inferiore, a seguito delle quali i sintomi della malattia possono comparire quando ci si piega in avanti, verso il basso o semplicemente in posizione orizzontale;
- gravidanza - soprattutto se c'è un feto grande o più di un bambino si sta sviluppando nell'utero. Ciò aumenta la pressione sullo stomaco e il cibo può ricadere nell'esofago;
- eccesso di cibo sistematico;
- peso in eccesso;
- dieta impropria;
- ernia diaframmatica - quando una parte dello stomaco attraverso l'apertura nel diaframma entra nella cavità toracica;
- una piccola quantità di enzimi che scompongono il cibo;
- ulcera peptica dello stomaco e del duodeno;
- asma, in cui una tosse persistente può provocare un indebolimento dello sfintere;
- fumare e bere alcolici in grandi dosi;
- prendendo antidolorifici e farmaci antibiotici.
Sintomi di reflusso acido
- disfagia: difficoltà a deglutire il cibo a causa della formazione di cicatrici sull'esofago o ulcere aperte;
- bruciore di stomaco frequente;
- sanguinamento;
- dolore al petto nell'area di passaggio dell'esofago;
- asma e raucedine dovute rispettivamente a ustioni delle vie aeree e delle corde vocali;
- eruttazione con cibo ingerito e acido gastrico in bocca;
- erosione e danni allo smalto dei denti.
Alimenti sani per il reflusso acido
Raccomandazioni generali
Per ridurre lo stress allo stomaco, è necessario mangiare cibo a intervalli regolari e in piccole porzioni. L'ultimo pasto non dovrebbe essere più tardi di 3 ore prima di coricarsi. Poiché in molte persone, i principali sintomi del reflusso acido compaiono in posizione orizzontale, quindi la testa del letto dovrebbe essere sollevata di 10-15 cm.
La dieta dovrebbe essere antiossidante, cioè includere cibi che riducono l'acidità dello stomaco, rimuovono le tossine dal corpo e aiutano a prevenire ulteriori danni alle cellule dell'esofago.
Cibi sani
La dieta dovrebbe includere:
- frutti arancioni e gialli (arance, mandarini, pompelmi, cachi, albicocche, pesche) e ortaggi (zucca, peperoni) – contengono antaciti, che riducono naturalmente l'acidità e leniscono il dolore insorto;
- pomodori al forno, patate dolci, banane, ma anche succo di limone appena spremuto, miele, aceto di mele - alimenti ricchi di potassio, che alcalinizzare l'acido dello stomaco e ne riducono la quantità;
- verdure crude e frutta (broccoli, avocado);
- verdure a foglia verde (basilico, spinaci, lattuga, prezzemolo);
- frutti di bosco (mirtilli, more, mirtilli rossi) e ananas – contengono bromelina, che riduce il bruciore di stomaco;
- noci (noci, mandorle, pistacchi, nocciole);
- semi (zucca, girasole, sesamo);
- carne (parti magre di pollo, tacchino e manzo);
- pesce (tutti i tipi magri);
- cereali (riso, miglio, avena);
- prodotti a base di farina integrale – aiutano a mantenere un normale equilibrio acido-base nello stomaco.
rimedi per il reflusso acido
Per prevenire il reflusso acido, puoi assumere una polvere di finocchio macinato, foglie di basilico, radice di liquirizia e coriandolo ogni giorno prima di pranzo e cena. Tutti gli ingredienti devono essere presi in parti uguali, mescolati accuratamente e utilizzare 0,5 cucchiaini per una singola dose.
Durante un attacco di bruciore di stomaco, aggiungi il cardamomo verde e l'aneto in polvere (200 cucchiaini ciascuno) al latte freddo (0,5 ml) e bevi a piccoli sorsi. Puoi anche usare olio di chiodi di garofano (2-3 gocce) diluito in acqua (200 ml).
Quando mangi, aggiungi alcune gocce di aceto di sidro di mele naturale al piatto. Ciò ridurrà il rischio di bruciore di stomaco e normalizzerà il tratto digestivo. Se un attacco di bruciore di stomaco è già iniziato, l'aceto di mele (1 cucchiaino) deve essere diluito in acqua (100 ml) e bevuto a piccoli sorsi o attraverso un tubo.
L'avena marrone cruda è ricca di sostanze astringenti utili durante il trattamento del reflusso acido. Per fare questo, macinare l'avena (1 cucchiaio. L.) Su un macinacaffè, versare acqua tiepida (100 ml) e lasciare fermentare per 30 minuti. La miscela risultante deve essere filtrata e bevuta al mattino a stomaco vuoto per 14 giorni.
Alimenti pericolosi e nocivi per il reflusso acido
Esistono numerosi cibi e bevande che causano il reflusso e possono innescare lo sviluppo di una forma cronica della malattia:
- alcol (soprattutto vini secchi)
- bevande gassate
- cioccolata fondente
- carni affumicate
- caffè e tè forte
- cibi grassi (fast food, carni grasse e latticini)
- alimenti fermentati e trasformati
- cibi aromatizzati contenenti una grande quantità di conservanti
- condimenti e spezie piccanti, oltre a aglio fresco, cipolle, zenzero.
Attenzione!
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