Il Perù festeggia ogni anno Giornata nazionale della patata (Giornata nazionale della patata).
Oggi le patate sono uno degli alimenti più diffusi e diffusi e si trovano in quasi tutte le cucine del mondo. Sebbene la storia del suo aspetto, coltivazione e uso sia diversa per ogni nazione, ma l'atteggiamento nei confronti di questa cultura è lo stesso ovunque: le patate si innamorarono e divennero un prodotto di massa in tutto il mondo.
Ma in Perù questo ortaggio non è solo amato, qui hanno un atteggiamento speciale nei suoi confronti. Le patate sono considerate un patrimonio culturale in questo paese e un orgoglio nazionale dei peruviani. Viene chiamato qui solo come "papà". Non è un segreto che la patria della patata sia il Sud America, ei peruviani affermano che era nel loro paese che apparve circa 8 mila anni fa. A proposito, in Perù ci sono più di 3mila specie di questo tubero, e solo qui cresce ancora il maggior numero di specie selvatiche.
Secondo il Ministero dell'agricoltura e dell'irrigazione (MINAGRI) del paese, le patate sono una risorsa genetica molto preziosa che deve essere protetta e sviluppata. In 19 regioni del paese ci sono più di 700mila aziende orticole e il loro volume di produzione di patate è di quasi 5 milioni di tonnellate all'anno. Ciò non sorprende, perché il livello di consumo di patate in Perù è di circa 90 chilogrammi pro capite all'anno (che è solo leggermente inferiore agli indicatori russi - circa 110-120 kg per persona all'anno).
Ma qui ci sono più varietà di questo ortaggio: in quasi tutti i supermercati locali puoi acquistare fino a 10 varietà di patate, diverse per dimensioni, colore, forma e scopo, ei peruviani sanno cucinare molto.
Inoltre, in Perù, quasi tutti i musei hanno stanze di patate e nella capitale, la città di Lima, funziona il Centro internazionale della patata, dove c'è ed è conservato un vasto materiale genetico - circa 4mila campioni di varie varietà di questo ortaggio coltivato nelle Ande, e 1,5 migliaia di varietà di oltre 100 parenti selvatici di patate.
La festa stessa, come giornata nazionale, è stata istituita nel 2005 con l'obiettivo di promuovere la crescita del consumo di questo tipo di ortaggi nel Paese, ed è celebrata anche a livello nazionale. Tradizionalmente, il programma festivo della Giornata della patata comprende numerosi concerti, concorsi, feste di massa e degustazioni dedicate alle patate, che si svolgono letteralmente in tutti gli angoli del paese.