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Come sostituire l'origano in cucina, cos'è l'origano
L'aggiunta di erbe può cambiare completamente il gusto del piatto, migliorarlo. Una di queste piante comunemente usata in cucina è l'origano. Il gusto pungente e l'aroma indimenticabile di questa erba si adattano perfettamente a un'ampia varietà di piatti. Di seguito ti diremo cos'è l'origano e come sostituirlo se necessario.
Origano: come sostituirlo?
L'origano è lo stesso origano a noi ben noto, o menta di bosco. L'erba citata viene spesso confusa con la maggiorana, il che è fondamentalmente sbagliato: si tratta di due piante diverse, sebbene estremamente simili tra loro.
Gli esperti di cucina amano l'origano per il suo sapore pungente con una leggera amarezza e un aroma sorprendente e incomparabile. Questa spezia è versatile e adatta per essere aggiunta a piatti di tutti i tipi di carne e pesce, si abbina perfettamente a funghi, pasta, pizza e formaggi.
L'origano è adatto anche per aromatizzare birra o vino, marinare e preparare preparazioni per l'inverno.
La caratteristica principale di questa erba, oltre al suo gusto pronunciato, è la capacità di stimolare l'appetito. Pertanto, è spesso usato nei piatti per bambini per piccoli capricciosi o persone con peso insufficiente e scarso appetito. Tuttavia, quando aggiungi questa spezia, osserva la misura: il suo sapore è così forte che eclisserà facilmente tutti gli altri ingredienti.
Questa pianta è un vero medico naturale, aiuta nel trattamento delle malattie della gola, del sistema nervoso e della digestione. Ha anche controindicazioni per l'uso: non è raccomandato per le donne in gravidanza, le persone con ulcera gastrica.
Erbe e loro abbinamenti: come sostituire l'origano in cucina?
Segreti culinari: come sostituire l'origano
Non sempre accade che il componente necessario sia a portata di mano nel momento in cui è necessario secondo la ricetta. Quindi la conoscenza di alcune sottigliezze verrà in soccorso, permettendoti di fare un sostituto equivalente a questo ingrediente.
Come sostituire l'origano quando la buona riuscita del piatto dipende dalla presenza di questo componente? Le seguenti piante e le loro combinazioni aiuteranno a copiare accuratamente il gusto di questa erba:
• la maggiorana è la numero uno della nostra lista. Queste 2 erbe sono notevolmente simili e quindi intercambiabili;
• il basilico mescolato alla menta è l'accoppiata perfetta per mimare la presenza dell'origano;
• mix di erbe provenzali, tra cui l'origano per definizione;
• timo o timo – una spezia che si trova spesso e molto usata, è ottima anche per i nostri scopi;
• un misto di coriandolo e aneto – che è più semplice, queste erbe, forse, non sono tradotte in nessuna cucina;
• Un pizzico di cumino secco è ottimo anche come sostituto dell'origano.
Una volta che sai come sostituire l'origano in cucina, non avrai difficoltà a creare le tue creazioni culinarie. Forse questi abbinamenti daranno ai tuoi piatti nuovi sapori unici.